Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[mammy two shoes]

fil za tortiljereš ispržena mlevena junetina sa lukom i ljutom papričicom, puno bibera i čilija + paradajz iz tube + čen-dva belog luka + smeđi pasulj iz konzerve + kupus ili ajberg salata isečeni na rezance tortilju zagrejem na alufoliji na ringli, premažem pavlakom, pospem rendanim sirom, dodam fil, urolam u fišek ili smotam kao sarmuranije sam pravila tortilje od mešavine kukuruznog i belog brašna. od kada sam se ulenjila koristim kupovne.

[betty]

imam ovde nekakav kiseo kupus, i nekakav gudeci komad. kako se pravi podvarak?

[tazza]

ja pravim nesto slicno ovomehttp://www.coolinarika.com/recept/lagani-podvaraksamo meso (ili kobaje) spremam odvojeno, nisam probala suve sljive, a stavim koji list lovora i jos manje ulja

[betty]

thnx, deluje sasvim ok.

[Isis]

ljubitelji i poznavaoci, treba pomoc u vezi zecetinesve lokalne mesare nude primerke manje sretnih zivotinja ove vrste koje nisu uspele da uteknu zlehudoj sudbi.nisam upucena, meni je zecov nesto sto pre zovem ljubimcem nego ruckom. no trpim pritiske u kuci da se spremi nesto od zecetine, pa bi bilo zgodno da imam spreman neki provereni recept za slucaj da podlegnem pritiscima.

[luba]

ima ovdepar nekih recepata za zeke. dobila pre par dana neki drugaciji za ajmokac, cim ga iskopam, stavicu ga, deluje veoma zanimljivo

[Isis]

hvala lubo, pogledacu, pa cu da se vratim sa pitanjima, ako ih bude bilo.za pocetak odmah jedno, jel zecetina zahteva neku posebnu paznju kod termicke obrade?

[renne]

ja već pisao kako pravim zeca.Obavezno ga ostavim u pacu 24 sata. Za pac prokuvam korenasto povrće, crni luk, beli luk, lovor, biber u zrnu.Posle 24h isperem meso pa ga dinstam na povrću iz paca. pri kraju dodam pavlaku

[Isis]

thnx bghoste i renne. da, imam tj. imacu celog zeca, ali mi je plan da zamolim mesara da ga istranzira jer sam ja od onih sto misle da se meso bere na drvetu i da nikad nije imalo oblicje zivog bica. barem kad su u pitanju zecovi i ostale zivotinjke umilnih pogleda.

Edited March 28, 2010 by Isis

[Vasilij Zajcev]

tranziranje kod profija je uvek dobro i zbog zaostale sacme. trazi samo da ti ostavi krzno, pa mi posalji pm, odlicno placam!inace su vino, panceta, ruzmarin i beli luk cetiri jahaca apokalipse zercovog adrenalina u misicima. ma, bude ko piletina!

[ivy]

zavisi da li je divlji zec ili gajeni..i zavisi kolike je velichineshto se tiche termichke obrade i pacaza divljeg obavezno jedan duuuug pac i duza term. obradaja sam imala nekog gajenog i relativno malog,oko 3kg i takav se ne mora uopshte pacati a i pekao se manje od sata,pod folijom i ispao je iznenadjujuce mekan i pechen

[Аврам Гојић]

kolege zderonje, dajte ovamo neki recept za kuvanu kolenicu! hitno!

[renne]

U vruću vodu ubaciš kolenicu, pustiš da još malo provre, pa tu prvu vodu baciš.Onda naliješ novu vodu, ubacuš koji list kupusa kiselog, tri, četiri čena belog luka, list lovora, malo bibera u zrnu i krčkaš. Pred kraj (oko sat i po) dodaš soli (ali pazi da ne preteraš, umeju da budu slane) i ako voliš malo suvog začina.

[Аврам Гојић]

U vruću vodu ubaciš kolenicu, pustiš da još malo provre, pa tu prvu vodu baciš.Onda naliješ novu vodu, ubacuš koji list kupusa kiselog, tri, četiri čena belog luka, list lovora, malo bibera u zrnu i krčkaš. Pred kraj (oko sat i po) dodaš soli (ali pazi da ne preteraš, umeju da budu slane) i ako voliš malo suvog začina.

pa to je prosto!i uz to rena, jel'da?

[yolo]

e da, s obzirom da su kolenice obicno brutalno presoljene, ja bih promenio 2-3 vode slobodno, ako te ne smara