renne Posted June 25, 2009 Posted June 25, 2009 kad bih razmišljao o kojekakvih higijenskim navikama kojekakvih likova nikada ništa ne bih ni pojeo
Alphons Posted June 25, 2009 Posted June 25, 2009 (edited) +1ja uvek pratim tzv. Nishlijino geslo - "Nema te bakterije koja moze da izdrzi duzu termicku obradu" :) Edited June 25, 2009 by Alphons
yolo Posted June 25, 2009 Posted June 25, 2009 (edited) vraticemo se na pičurke, samo mali komeršl brejk.na pijačici kupljen bonito AKA palamida, nekava mala tuna, rekao bih sirotinjska. poznanik me prepao da je sklona paštetastoj strukturi i kiselom ukusu, pa sam je brže bolje preko noći strpao u marinat - malo krupne soli da impregnira ribu, sveže samlevenog bibera, maslinovog ulja i ružmarina. all looking good!šparogičice su bile tu i drugi dan - ista meta, isto odstojanjenakon šparogica, na gril je išla ribica!atmosfera - sveća upaljena u čast bela luka!i salaticu - endivijicu - smo nabrali.... Edited June 25, 2009 by gazza1
yolo Posted June 25, 2009 Posted June 25, 2009 (edited) ribica ispala super. ne znam gde je ovaj moj drugar zabrljao, tek moja niti je bila gnjecava (naprotiv, mogla se skinuti i minut dva ranije), a kamoli kisela. za ribu Š klase, realno vrlo solidno. ni kod one sisate konobarice u omišlju na krku nije bila bolja. u bekgraundu se ukazuje kuskus sa svežom mentom.tanjir - s'il vous plaitpoverenje smo ukazali radovanu iz histrije!kramblić, zgotivljen nežnom ženskom rukom, topao, vlažan, curkav, mnjamiiii - realno hajlajt objedaa ovo je samo za onu koja će se sama prepoznati:=) Edited June 25, 2009 by gazza1
msmodesty Posted June 25, 2009 Author Posted June 25, 2009 mrzim te, mrzim i mrzimod pre polaska na put popravljala sam frizider - nije bilo vajde kupovati a ni vremena za spremanje nije biloza dva dana idemo na odmor - opet takeaways i slicne glupostimrzvolim ove lake i brze vecere - nije vam trebalo vise od pola sata da sve .... spremite :Dverujem da je vecera trajala duze
odmor Posted June 26, 2009 Posted June 26, 2009 sparogice u grill tiganjunekoliko minuta kasnije, prelivene rastopljenim buterom i belim lukomIzgledaju super, nikad nisam pravio ovo povrce, da li mozes da ostavis ovde recept?Mogu li prosto da ih skuvam kratko u slanoj vodi i onda prelijem rastopljenim buteromi belim lukom? (nemam grill tiganj sta god to bilo)
Teja Posted June 26, 2009 Posted June 26, 2009 Izgledaju super, nikad nisam pravio ovo povrce, da li mozes da ostavis ovde recept?Mogu li prosto da ih skuvam kratko u slanoj vodi i onda prelijem rastopljenim buteromi belim lukom? (nemam grill tiganj sta god to bilo)Uzmi maslinovo ulje i aceto balzamico,so i biber i to je sve.Beli luk ne ide ( za moj ukus) naspargle.Pokvarice im njhov sopstveni ukus.Aceto cesh naci u svakoj vecoj vecoj samoposluzi.
Mister No Posted July 10, 2009 Posted July 10, 2009 http://vinovo.magnify.net/video/Jelovnici-...bljenog-vremena
Vasilij Zajcev Posted July 10, 2009 Posted July 10, 2009 http://vinovo.magnify.net/video/Jelovnici-...bljenog-vremenakako je to dobra emisija! pored basketa i filmova, razlog sto toliko gledam HRT
Mister No Posted July 10, 2009 Posted July 10, 2009 Vrhunska je! Kratka, jasna i slasna. Kakvi aranžmani, kakve pretenciozne Ugarkovićke...Malo mitologije i književnosti, puno finih namirnica spremljenih bez puno pizdarija i puuuuuno Dalmacije...
Vasilij Zajcev Posted July 11, 2009 Posted July 11, 2009 http://www.nacional.hr/autor/8/Veljko-Barbierihvala. ja sam ga vec dobro izguglao u prosle 2 godine, kanim se i da kupim one njegove 4 knjige. matori je dalmoski Dzejmi Oliver sa stilom
Teja Posted July 11, 2009 Posted July 11, 2009 (edited) Vrhunska je! Kratka, jasna i slasna. Kakvi aranžmani, kakve pretenciozne Ugarkovićke...Malo mitologije i književnosti, puno finih namirnica spremljenih bez puno pizdarija i puuuuuno Dalmacije... Sto ne drmnesh neki jednostavan recept ovde na kulinarske bahanalije?Meni je ta dalmatinska kuhinja jako , da se pristojno i uctivno izrazim, jednostavna.Moji prijatelji ( frankfurtski) Splicani kazu da nisu nauchili da prave i uzivajuu sarmama i podvarcima ne bi uspeli da prezime samo na bakalarima.Ja bih se usudila da kazem da smo mi svi sa Balkana jako,jako konzervativni sto se klope tiche, sirevi se prave na isti nachin kao i zadnjih 700 godina,sa zacinima i travkama jako smo skrti, riba ili meso baca se na roshtilj,sto jeste jako ukusno, ali bash tako za ceo zivot :( ? Edited July 11, 2009 by Teja
Mister No Posted July 11, 2009 Posted July 11, 2009 (edited) Sto ne drmnesh neki jednostavan recept ovde na kulinarske bahanalije?Meni je ta dalmatinska kuhinja jako , da se pristojno i uctivno izrazim, jednostavna.Moji prijatelji ( frankfurtski) Splicani kazu da nisu nauchili da prave i uzivajuu sarmama i podvarcima ne bi uspeli da prezime samo na bakalarima.Ja bih se usudila da kazem da smo mi svi sa Balkana jako,jako konzervativni sto se klope tiche, sirevi se prave na isti nachin kao i zadnjih 700 godina,sa zacinima i travkama jako smo skrti, riba ili meso baca se na roshtilj,sto jeste jako ukusno, ali bash tako za ceo zivot :( ?Teja u krivu si. Više opširnije durgi put kad uhvatim vremena. Dalmatinska kuhinja je bogata, ona je uostalom dio mediteranske kuhinje, a vjerujem da znaš kako bi opisala mediteransku kuhinju. Bakalar je inače stanovnik sjevernih mora i nema nikakvih dodirnih točaka sa mediteranskom kuhinjom. Ps. pogledaj malo onaj link za Barbierieve kolumne koji sam stavio. Tip ima odličnu emisiju na tv-u ali šteta što se može naći malo tih video uradaka na internetu. Edited July 11, 2009 by Mister No
msmodesty Posted July 16, 2009 Author Posted July 16, 2009 Confit de canard = konzervirana patka, najbrze i uvek prisutpacnovec sam pisala kako je jedan od najstarijih nacina konzerviranja mesa bio bas kuvanje u masnoci u kojoj meso ostane i konzervira se. i ne samo to, kuvanjem u masnoci meso postane mekse.tipicno zimso jelo, ali eto, uz malo letnjih priloga (mini sargarepe, tikvice i praziluk kuvano na pari pa brzo zagrejano na malo maslinovog ulja i na pari kuvan krompir uz dva karabatka koja su se na 150 stepeni polako topila, vecera gotova!
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now