Torte i kolači

[nezvanova]

Hvala, skroz si ubola. Malo sam i ja kopala i stvarno je sve na liniji toga. Jedino sto sam smetnula sa uma, u stvari, da sam u tom trenutku imala kao projektni zadatak nesto posno od kestena. Ne moz' biti kremasto i slasno sa vodom i secerom da ga ubijes. Elem, bacam se na puter i pavlaku, pa javljam rezultat. 

 

Inace, htedoh reci jos onda - u toj staroj poslasticarnici gde kolace prodaje bakica koja ima ladnu trajnu kao nacrtanu i iza nje tri ogromna friza iz (valjda) 50ih, pojela sam najbolji kesten pire u poslednjih nekoliko decenija. No bullshit pakovanje, ona kutijica od PVC-a u koju mi moja Stana na zemunskoj pijaci pakuje kajmak, cena 110 din, ukus odlican, cak i slag je pravi. Imali su gomilu nekih starinskih kolaca po istoj ceni. Mene najvise obradovale one rum snite sa roze fondan glazurom i nekim patispanom crvene, zelene i roze boje, ono sto se jelo pre 200 godina, srce mi zaigralo kad sam to videla. :)

moze, moze... sojino mleko, umesto vode i kokosov puter (ne ulje nego bas puter!) umesto maslaca i bude bas super. naravno, i rum pride.

ali, to ti je za neki drugi put ;-)

[kobni zelaya]

je l zdrao neko u milici na dnu skadarlije? spolja mi deluje bzvz.

 

meni pao na pamet triglav. ne znam da li sam ga ikad jela, verovatno nikad, bio je na repetoaru hotelskih poslasticarnica u eseferjot: srneca ledja, triglav, mora da je bilo jos nesto... dakle, o triglavu slabo na netu, nema slika, nigde nema ni recepta, al iskopam da ga prave u milici. njima kolace pravi poslasticarka milica, koja je radila u poslasticarnici hotela jugoslavije. 

moracu da se zrtvujem za istrazivacko novinarstvo... 

 

Ja jeo Triglav više puta u hotelu Jugoslavija, to je bila glavna stvar u jednom trenutku dečaštva. Bio je super.

[darling]

Hvala, skroz si ubola. Malo sam i ja kopala i stvarno je sve na liniji toga. Jedino sto sam smetnula sa uma, u stvari, da sam u tom trenutku imala kao projektni zadatak nesto posno od kestena. Ne moz' biti kremasto i slasno sa vodom i secerom da ga ubijes. Elem, bacam se na puter i pavlaku, pa javljam rezultat. 

 

Inace, htedoh reci jos onda - u toj staroj poslasticarnici gde kolace prodaje bakica koja ima ladnu trajnu kao nacrtanu i iza nje tri ogromna friza iz (valjda) 50ih, pojela sam najbolji kesten pire u poslednjih nekoliko decenija. No bullshit pakovanje, ona kutijica od PVC-a u koju mi moja Stana na zemunskoj pijaci pakuje kajmak, cena 110 din, ukus odlican, cak i slag je pravi. Imali su gomilu nekih starinskih kolaca po istoj ceni. Mene najvise obradovale one rum snite sa roze fondan glazurom i nekim patispanom crvene, zelene i roze boje, ono sto se jelo pre 200 godina, srce mi zaigralo kad sam to videla. :)

 

 

mozda i nisam. gledala sam juce frikomov kesten i ostale kesten piree. u njima ima od 72 do 75 posto kestena, ostalo secer u prahu. (nije los sastav, ocekivala sam da je mnogo gore)

 

svraticu u milicicu na triglav. 

[gospa buba]

pravila sam ove kuglice od suvih sljiva, cokolade, oraha i ruma. ja sam svoje uvaljala u kakao, posto sam lenja poslasticarka. odlican recept.  

aj lepa ljubim te josh jedno dva nechega ovakvog da predlozish, da se umesi brzo, moze i da se peche, nije problem. nego kao da isfejkujemo neshto posno ^_^

 

al da bude druge boje

 

a i ostali, ne chasite chasa -_-

[darling]

kesten kuglice? kesten pire iz margarinskog pakovanja pretvoris u kuglice i umaces u cokoladu? to sad izmisljam, al cini mi se da je izvodljivo.

[nisam ja]

brka pravio juče na rtsu nešto što se meni sviđa idejno. 

kolač od sira i bundeve! 

 

naravno da ga je on usro na kraju nekakvom glazurom pa onda još sladoled. i to quatro. 

[beta]

dakle, kolač od suvih šljiva i čokolade, modifikovani recept http://www.davidlebovitz.com/chocolate-cake-recipe-prunes/

 

200g suvih šljiva

oko 100ml ruma za natapanje šljiva (ja sam pomešala rum i neki voćni čaj koji je mirisao na rum)

300g čokolade za kuvanje

175g putera

5 jaja

2 kašike šećera

1 kašičica ekstrakta vanile (ja sam sipnula malo više)

50g brašna

75g prepečenih lešnika (mlevenih)

 

šljive preliti rumom ili kombinacijom rum/čaj i ostaviti preko noći. ja sam koristila one mesnatije suve šljive.

 

natopljene šljive ocediti od tečnosti i samleti u blenderu. preostalu tečnost popiti.

čokoladu otopiti sa puterom i pomešati sa mlevenim šljivama.

ostaviti da se prohladi.

odvojiti belanca i žumanca pa ih zasebno umutiti sa po jednom kašikom šečera (može i bez šećera što se mene tiče).

umućena žumanca pomešati sa čokoladom/sšljivama, brašnom, lešnicima i vanilom.

na kraju dodati sneg od 5 belanaca i sve pomešati.

peći oko 45 min na 180. ja sam pekla 50 min.

cela kuća je božanstveno mirisala.

ostaviti da se ohladi u plehu. ja sam pekla u ovakvom

 

 

danas sam je probala. :heart:

 

božanstvena je.

 

sočna, mirišljava, preukusna i nije preslatka.

može da se servira uz ulupanu slatku pavlaku ali je mene mrzelo bez obzira što je imam u frižideru.

 

definitivna preporuka

darling obavezno probaj!

[MayDay]

kesten kuglice? kesten pire iz margarinskog pakovanja pretvoris u kuglice i umaces u cokoladu? to sad izmisljam, al cini mi se da je izvodljivo.

Tako sam ja jednom, samo ubacila višnjicu u sredinu.

[gospa buba]

dada, izbaci darling jaja sheceri lebac i obavezno probaj :d

Edited January 7, 2017 by gospa buba

[renne]

dada, izbaci darling jaja sheceri lebac i obavezno probaj :d

[emoji38]ol: ti si zla

[gospa buba]

nisam :d

 

e odlichne su kuglice od shljiva samo sam ih sinoc na ladno premesila u prah shecer ^_^

 

ali kako da kazem imaju 1 potencijal -_-

Edited January 7, 2017 by gospa buba

[nisam ja]

ostaviti da se prohladi.

:kafa:

[darling]

da, da, ostrim se ja na nju godinu dana otkako sam videla recept, jedino nikako da dodje na red. cak sam i sljive kupila i kad im je proso rok zavrsile su u ovim bubinim kuglicama :) dobro, ubedila si me, sklepacu je do kraja meseca. izbacicu sav secer, naravno ;)

 

 

gledam recept, ti si dodala lesnike,ja cu prvi put cisti recept, posle modifikacije.

Edited January 7, 2017 by darling

[Lancia]

da, da, ostrim se ja na nju godinu dana otkako sam videla recept, jedino nikako da dodje na red. cak sam i sljive kupila i kad im je proso rok zavrsile su u ovim bubinim kuglicama :) dobro, ubedila si me, sklepacu je do kraja meseca. izbacicu sav secer, naravno ;)

 

 

gledam recept, ti si dodala lesnike,ja cu prvi put cisti recept, posle modifikacije.

cuvene Bubine pokvarene kuglice:) 

[darling]

pravila sam ovaj stolen  

 

 

s izmenama: 300 grama grozdjica, 300 grama kandirane pomorandze (umesto po 90 grama od raznih), 100 grama secera (umesto 300) i 250 grama sira abece (umesto maskarponea). divan je. odlian recept.