Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[Skyhighatrist]

Pa evo kažem ti, ove moje su ostale u komadu, ali su smrznute upadale u ključalu vodu, tj. supu.

Ako misliš da ih staviš u tiganj da se prvo malo proprže, moraš nečim da ih vežeš, stavi jaje ako nećeš prezle...

[aram]

pa nece ni jaje drzati... a ako ga samelje dvaput, pa przi, dobice kuglice tvrde ko bilijarske.

[darling]

eo bas gledam dzejmija olivera, pravi cufte u 24 sata kujni: pola kile mlevene svinjske plecke, pola kile junetine i jedan rendani krompir da sve poveze. napravio cufte, poredjo ih u tepsiju, posolio, pobiberio i stavio u rernu da se peku. posle deo kako cufte zavrse u sosu nisam gledala. 

 

eo ga:

 

http://www.jamieoliver.com/recipes/beef-recipes/mega-meatball-sub/

Edited November 14, 2016 by darling

[ivy]

 sa svinjskim nije problem,nije ni sa mesanim..ja stalno pravim te,jos dodam i crni i beli luk u nj,bez ikakvog skroba i tako stoje

 

nego mi ove cisto junece misterija,i nemam puno iskustva 

Edited November 15, 2016 by ivy

[aram]

pa ja ne verujem da moze, bez icega da ih poveze. ako je bas moranje, probao bih u vrelo duboko ulje da ih spustim u onoj resetkici...

ako smislis neki nacin javi :)

[banatjanin]

naravno da može. pravi ćevapčići i pljeskavice se prave samo od junetine, bez brašna i jaja

 

mora da bude jako sitno samleveno, naravno, ne može but i posni delovi. uzmite nešto šarenije. ključ je u mešenju i odležavanju, jer od junetine bez dodataka ne mogu da se naprave ćufte a la minut. gnječiš i mesiš dok ne lipšeš, i ostaviš jedan dan u frižideru, premesiš sutra, oblikuješ nauljenim rukama i eto ga

 

samo, i dalje ne kapiram. u suštini hoćete da pravite ćufte koje će da imaju sastav kao ćevap i ukus kao prženi ćevap? zašto zaboga?

 

...ah, da. nutricionizam, low carb, mesija, new age, gluten free, đoković, slanina je keva, živimo sto godina, pećinski ljudi, drugi su budale, i to... kul. samo napred.

 

btw... još jedan dokaz da je bitno kako sečeš / melješ, kao i koji deo mesa. utiče i na ukus i na teksturu. da, ivy, ja to zbog tebe...

[renne]

[aram]

 

 

pa nije problem rostilj, ja samo sumljam da ce se to drzati kod przenja :)

[ivy]

banacanine hvala,nisam trazila zivotni savet nego savet u kulinarstu..mnogo si zajedljiv covek.

 

 

setila sam se necega sto moze da odradi pa cu javiti kad isprobam..

[banatjanin]

banacanine hvala,nisam trazila zivotni savet nego savet u kulinarstu..mnogo si zajedljiv covek.

..

 

nema na čemu. možda. ali je i dalje bitno kako sečeš, luk posebno.

[ivy]

naravno da je bitno,seckala sam luk sitnije od Remzija 

[Čutura]

mozes da povezes sa ovsenim mekinjama, nista carbs..

 

uz jajo naravno..

Edited November 16, 2016 by Čutura

[gospa buba]

mozes da povezes sa ovsenim mekinjama, nista carbs..

ojebemu, moze i piljevina

Edited November 16, 2016 by gospa buba

[Prokleto Djubre]

mozes da povezes sa ovsenim mekinjama, nista carbs..

 

uz jajo naravno..

 

Ovas je velikom vecinom carbs, kao i svaka zitarica.

[Čutura]

pa dobro™ u mekinjama ima dosta manje nego u celom zrnu...