Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[nisam ja]

ono fazon, popiješ rakiju, posoliš vodu, oguliš par krompira, turiš hobotnicu. kad je gotova, baciš je kerovima da ne dosađuju kad prase bude pečeno.  

[renne]

Zezaj, zezaj :)

[dùda]

stavi hobotnicu u zamrzivač obavezno, ako već nije bila tamo

 

onda je kuvaj sa nekoliko pampura

ne znam da li ti pampuri zbilja rade, ali pošto kupila, po to i prodala, ja ih mećem u vodu

 

kada bude kuvana, onako da lepo ide viljuška kroz nju, onda je isečeš pa na gradele sa slaninicom

ne mož' bolje

[renne]

Zahvaljujem :)

[wall]

Slobodno stavi više slanine. ^_^

[dùda]

može, nije wall od juče 

 

ma dovoljno je preko svakog komada hobotnice, tanko parče slaninice, samo da zamasti

 

i pazi da ne preteraš sa kuvanjem u želji da bude meka, jer takva nikad neće biti

samo će ti se od predugog kuvanja stvrdnuti još više

 

zavisi kolika je, ne bi nikako trebalo više od  30 min da se kuva

i da, nemoj da soliš vodu u kojoj se kuva

[renne]

To znam da ne sme da.se prekuva, da postane traktorska guma, kao i ostali plodovi mora, to me i jeste stra'

[dùda]

ma nema šta da te bude stra'

samo neka bude bar 24 h u zamrzivaču

 

negde sam pročitala da se kuva cca 30 min po kilu, ali istini za volju ja nikad nisam ni kuvala te veće od kilo, tako da ne znam

znam da ove manje nikad nisam kuvala nešto dugo

ubaciš nekih začina u vodu, recimo par zrna bibera, lovorovog lista i sl

i ne beri brige  :)

[aram]

ja kuvam hobu bez vode. samo u lonac, poklopis i ona pusti ljubicastu tecnost. okrenes par puta i gotovo je kad sva tecnost ispari, a ostane ljubicasti talog na dnu. onda je bacim u pekac na krupno seceni krompir i pokoji crveni luk, poklopim i u rernu na 160°C 90 minuta (par puta je okrenem u toku pecenja). desetak minuta pre kraja na onaj ljubicasti talog metem dve kasike mulja i peses na ploske seckanih cenova bluka, kad se luk zagreje podlijem sa 1,5dl belog vina i mesam da pokupi sve ono ljubicasto, pa time prelijem hobu.

[Haralampije]

ja kuvam hobu bez vode. samo u lonac, poklopis i ona pusti ljubicastu tecnost. okrenes par puta i gotovo je kad sva tecnost ispari, a ostane ljubicasti talog na dnu. onda je bacim u pekac na krupno seceni krompir i pokoji crveni luk, poklopim i u rernu na 160°C 90 minuta (par puta je okrenem u toku pecenja). desetak minuta pre kraja na onaj ljubicasti talog metem dve kasike mulja i peses na ploske seckanih cenova bluka, kad se luk zagreje podlijem sa 1,5dl belog vina i mesam da pokupi sve ono ljubicasto, pa time prelijem hobu.

nisi ni ti lud :)

[katamaran]

Podseti me humus od graska na nesto. Ne znam da li sam kacio ranije

 

 

link do slike da moze lepo da se uvelica

http://images.shape.mdpcdn.com/sites/shape.com/files/media/hummus_091213.jpg

[Ajant23]

maja carica, jedan od najboljih food blogova :)

 

Hvala ti na ovoj preporuci!

 

Probao sam njene ledene kocke i ispale su sjajno. Izvanredna uputstva, jedino me začudilo da mrvicu soli za testo nije stavila u belanca što je razlog što uopšte ide u testo da bi se ova bolje i lakše umutila. Jedino sam, što je i sama ostavila kao mogućnost, odlučio da - umesto limuna - u mleku kuvam kesice čaja od mente i naprosto je ispalo odlično.

 

Još jednom, izvanredna uputstva, precizno, jasno, kako za površinu suđa tako i mere svih sastojaka, odlična objašnjena na šta da se obrati pažnja. Ma, ispalo mi je ko od šale, a nikad ranije nisam ni pokušavao da ih napravim...

Edited March 20, 2016 by Ajant23

[aram]

e bas mi je drago :)

 

zena divno pise, sve je vrlo jasno, fotke su sjajne...

[dùda]

Podseti me humus od graska na nesto. Ne znam da li sam kacio ranije

 

 

fala, ovo je sjano 

[Skyhighatrist]

Ne znam da li sam kacio ranije

 

Jesi, u julu 2105, tad sam je snimio u "cooking" folder

Edited March 20, 2016 by Skyhighatrist