Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[Аврам Гојић]

renne brate, dva pitanja. da li ovo moze da vazi za plecku od jedno 2.5 kile?dalje, da li je pekac vec ugrejan kad stavis? ja bih stavio u zemljani, da ga ugrejem prvo?

[renne]

Sorry, slavim božiće pa slabije odgovaram..Može, 2.5kile su dobra mera.Ne mora biti ugrejanSent from my GT-N7100 using Tapatalk

[Аврам Гојић]

hvala drug, spremam mirijevski ekvivalent Noci reklamozdera koji sam nazvao Noc hranozdera. koncept se sastoji u tome da se napravi hrana i onda se to zdere.

[renne]

ja sam danas na takav način sredio preko 3 kile rolovane plećke

[decak Kejt]

na vruc tiganj bacila sitno seckan beli luk i ruzmarin, dodala mrvljeni cili, pa maslinovo ulje, pa pelat, pa neutralnu pavlaku. dodala jos malo cilija, ucinilo mi se da prvi put nisam stavila dosta. krckala minut i u to sunula al dente skuvane gigantone i dimljenog lososa iseckanog i iseckane kapare, promesala, pobiberila. cili mi procistio sinuse, zalivala sam vinom, sad me boli uvo za to sto je 2014. a ja jos uvek u Srbiji.

[ivy]

ja resila da zapisujem svoje uspesne kombinacije i recepte,nisam nikad ranije a postajem zaboravna i imam tendenciju da periodicno pravim slicnu hranu pa je onda ne pravim godinama a do tada vec sve zaboravim sta sam radila,to je to moje stihijsko kuvanje..pa sam resila da zapisujem,vec sam se smorila i mrzim ali bar kombinacije,uspesne,zacina i duzine pecenja i temp te takoreci ,,servisne,, info..i razna zapazanja ..pa i neuspesne kombinacije bi bilo korisno imati..ako nista drugo bice bar ,,spomenar,, na to sta sam jela u ovom periodu jel vi zapisujete svoje izmisljotine?

[Behemoth]

Ima li neko dobar recept za karbonara sos? Mislim onako sa detaljnim uputstvom za pripremu :)

[katamaran]

http://www.italianfoodnet.com/eng/video/spaghetti-carbonara

[Behemoth]

Fala, i ja sam nasao neke recepte na netu, vise sam mislio na neke custom recepte i iskustva sa istim :)

[hoffnung]

Ima li neko dobar recept za karbonara sos? Mislim onako sa detaljnim uputstvom za pripremu :)

imam ja, ali da li ces znati da ga napravis to je pitanje.postoje i komplikovani - originalni nacini, ali bolje da ne pokusavas, pogotovo ako ti je prvi put.iseckas bluk - koliko ti mislis da je ok. za tri osobe je dovoljno 4-5 cenja.mulje, i preprzis malo bluk. dodas biber [umesto bibera stavljam origano. originalni recept je biber, tako je i moj cale pravio, ali meni je sa origanom mnogo, ali mnogo bolje]iseckas slaninu na sitne kockice ili kako vec hoces. takodje proprzis malo istu. mozes da dodajes vode iz lonca u kome ti se kuva testenina, dodajes po malo, da bi sos bio kompaktan. jbg. ne znam kako ovo da objasnim, ali ne sme da bude vodenasto, vise softano, i posolis.kada je sos gotov, cekas da se skuva testenina, za to vreme [tri jaja za tri osobe] umutis cela jaja u ciniju u kojoj ces da ubacis testeninu i sos.vazno:kada budes ubacivao testeninu [da bi se napravio krem od jaja umesto papazjanija] mogao bi to da uradis na terasi, sada je hladno, i ta temperatura ce da ti bude odgovarajuca kako se jaja ne bi skuvala, tj. isprzila od vrele testenine, i cim ubacis testeninu u tu drugu posudu gde ti se nalazi sos, mesas konstantno, ali ne brzo. to je to. mesas dok se ne 'ukremi sav sos sa testeninom'edit:trebao bi [da znas kada je gotovo sa mesanjem] da vidis na dnu posude u kojoj mesas kremast sos.edit2:ovaj zabar sto pravi carbonara, to je originalni recept, i deluje prosto, ali samo tako deluje - prosto. Edited January 15, 2014 by bob mould hair style

[aram]

imas na kuvajmo sa wallom, negde neka 8., 9. strana, citavu raspravu o karbonari, sa sve slikama. dudin post je prvi. i ne komplikuj bez razloga, lepota karbonare je upravo u njenoj jednostavnosti. kao i kod mnogih drugih italijanskih recepata, uz naravno sastojke visokog kvaliteta :)

[banatjanin]

za dva dana turam na ražanj prase.pekao sam jagnje, ali prase nikad.pa, ako neko ima neki proveren tip...

[cmrlj]

najbolje da je jos zivo, mali radojica stajl.

[boshoku]

polivaj pivom svako malo, te raseci kožu i utrljaj puno soli i, i, i sirćeima bude hrskavo da pucketa kad jedeš

Edited January 16, 2014 by boshoku

[renne]

uveče ga usoli, dobro usoli, butkicu u plećku zaseci, pa i tu posoli. Onda polivaj pivom kao što boškić kaže. Ja potrošim oko pola gajbe na jedno prase