Kitchen Appliances

[duda]

zašto gnječite luk

mnogo intenzivniji ukus u jelu kada se znječi

 

ed.

recimo sa endivijom, neverovatna razlika u odnosu na negnječen^tm

Edited February 24, 2014 by duda

[ivy]

zašto gnječite luk

 

 

kad se gnjeci ima intezivniji miris jer se zgnjeci pa se pritom iscedi i malo soka..dok kod seckanja uvek ostane u tim kockicama koliko god ga sitno iseckao...ja ugl zaboravim za tu gnjecilicu pa uvek seckam 

 

edit-duda brza :D

Edited February 24, 2014 by ivy

[teacher]

Naravno da nema intenzivniji ukus... Šta je sledeće, vegeta?

 

 

Sent from my iPad using Tapatalk HD

[duda]

Naravno da nema intenzivniji ukus... Šta je sledeće, vegeta?

 

 

Sent from my iPad using Tapatalk HD

naravno da ima, tj. ivy je u pravu, više se odnosi na miris, ali dobrim delom i na ukus

kakve sad pa to veze ima sa vegetom

[renne]

ma zajebava tičer

a i kada treba namazati meso pre pečenja mnogo je lakše sa pireom, nego sa seckanim, pire jednostavno ostane zalepljen

[Аврам Гојић]

Naravno da nema intenzivniji ukus... Šta je sledeće, vegeta?

 

 e jesi mrgud.

ja mislim da je seckanje bluka na tanke (tanke!) listiće najpouzdaniji način da se sačuva cela njegova aroma, pošto slutim da gnječenje luka dovodi do oksidacije iscurelog soka, da ne govorim o gubitku samog soka. 

možda i grešim, štagaznam. gledao sam na TV-u i Gordona Remzija kako gnječi luk....

 

da li je ovo početak jednog od onih mini-ratova na forumu, kao što je čuveni Rat Majoneza ili Bitka kod Krompir-pite?

Edited February 24, 2014 by Marko M. Dabovic

[teacher]

naravno da ima, tj. ivy je u pravu, više se odnosi na miris, ali dobrim delom i na ukus

kakve sad pa to veze ima sa vegetom

Kad se krene sa blasfemijom, onda nema kraja...

B.luk iseckan pusti svoj sok tokom kuvanja, kad ga lenje domaćice propuste kroz šejtanovu spravu, sav sok ode u slivnik.

 

 

Sent from my iPad using Tapatalk HD

[duda]

i za tičera i za vasu:

 

b. luk protiskujem samo u nekim slučajevima

 

kada ga koristim sirovog, najviše u salati (sa endivijom, stari zagorski recept, ko ne proba, puno propušta) i onda i taj sok ode u jelo

i kao rene, kada premazujem meso

nema šanse da se to izvede sa seckanim b. lukom, bilo na listiće, kockice, kakogod

[Аврам Гојић]

E ovo za meso ima logike! Nisam razmnišljao na taj način o tome.

[Amelija]

ili za preliv od peršuna, belog luka i ulja za ribu

 

ili za brusketu

[aram]

ja ga gnjecim za spanac, skoro sve ostalo zavrsava sa celim cenovima, malo nagnjecenim nozem.

[mammy two shoes]

 kad ga lenja domaćica propuste kroz šejtanovu spravu, sav sok ode u šerpu.

 

 

 

[Čutura]

 e jesi mrgud.

ja mislim da je seckanje bluka na tanke (tanke!) listiće najpouzdaniji način da se sačuva cela njegova aroma, pošto slutim da gnječenje luka dovodi do oksidacije iscurelog soka, da ne govorim o gubitku samog soka. 

možda i grešim, štagaznam. gledao sam na TV-u i Gordona Remzija kako gnječi luk....

 

da li je ovo početak jednog od onih mini-ratova na forumu, kao što je čuveni Rat Majoneza ili Bitka kod Krompir-pite?

 

 

 

http://youtu.be/MQhBfRDd6GM

 

[Lancia]

 

ja mislim da je seckanje bluka na tanke (tanke!) listiće najpouzdaniji način da se sačuva cela njegova aroma, pošto slutim da gnječenje luka dovodi do oksidacije iscurelog soka, da ne govorim o gubitku samog soka. 

možda i grešim, štagaznam. gledao sam na TV-u i Gordona Remzija kako gnječi luk....

 

da li je ovo početak jednog od onih mini-ratova na forumu, kao što je čuveni Rat Majoneza ili Bitka kod Krompir-pite?

+ jedina fora je da ako neces da smrdis na luk posle klope, odstranis srce. ono vuce gro mirisa i arome.

[betty]

ovo je najbolji tip gnjecilice koji sam koristila: sa ugradjenim sistemom izbacivanja blukastih ostataka iz rupica: