Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[Аврам Гојић]

Pliiiz!

inače meni su u Parizu zaplenili dve teglice tamarinda, videli na skeneru da je gel u pitanju jebem ih u usta.

[MayDay]

Ma nema problema. Eto mene sledeceg vikenda u Begisu. :D

[Аврам Гојић]

Dobićeš medenjake sa znakom kuće Stark.

[MayDay]

Ne treba. Ja dolazim sa istoka i dovodim zmajeve. :D

 

Ali mogli bismo da se ispraksujemo da pravimo dobar sambal. Onda to mozemo da stavljamo na sve zivo.

 

Druga orgazmicka stvar je to sto sam u HK naletela na neki dzoint koji je u izlogu imao poster sa kidney beans, ali oni dodaju i onaj kabab chinni biber. Au! Vise volim bez, ali i sa ovim je the second best.

[darling]

evo vam na poklon recept za super pogacice.

 

pogacice s kiselim vrhnjem i fetom

 

200 ml kiselog vrhnja

200 ml maslinovog ulja

3 jaja

100 grama fete, grubo ribane

400 grama ostrog brasna

200 grama integralnog brasna

1 prasak za pecivo

krupna morska sol za posipanje

kim za posipanje

 

vrhnje, 2 jaja i sir mijesati metlicom za snijeg dok se ne dobije ujednacena i glatka smjesa.

brasno promijesati s praskom za pecivo i postepeno dodavati smjesi vrhnja i sira, te umijesiti mekano tijesto koje se ne lijepi.

tijesto razviti na 1 cm debljine, manjim okruglim oblikom za kekse ili casom rezati pogacice.

pogacice s malim razmakom sloziti na lim za pecenje oblozen papirom za pecenje.

jaje umutiti i njime premazati pogacice, posipati kimom i krupnom  morskom solju. pogacice peci u pecnici na 200 stepeni oko 15 minuta ili dok ne porumene.

 

po receptu, so ne ide u testo, vec se posipa odozgo. ja ne posipam, vec stavim u testo otprilike soli, malo, posolim, liznem, pa ako ocenim da je dovoljno slano, slano je. 

 

veoma su ukusne. 

[katamaran]

Ajde neki recept za dip koji ide uz pivo cips i fudbal!

Kasnim ali...

 

 

Dobar cedar imas u Milesevskoj. Od tortilja cipseva najvise me se dojmio onaj iz Metroa.

[darling]

kupila sam sladak krompir od 700 grama. nikad ga nisam jela. sta da radim s njim da ga upoznam u najlepsem svetlu? pire? corbu?

[aram]

operi, bez ljustenja na tanke kriske, premazi muljem, posoli i poredjaj na papir za pecenje. namelji preko malo bibera i gurni u rernu oko 25 minuta, dok ne omekne. posebno proprzi na mulju mlad lukac prepolovljen uzduz i chili papricice isecene na kolutove. to rasporedis preko pecenog krompira. oko 50ml balsamica ukuvas sa kasikom braun secera, tek da se malo zgusne, u njega izgnjecis dve-tri sveze zrele smokve i time prelijes sve. credits to yotam ottolenghi

[ivy]

 

 

 

 

 

pa to,bogte,dezert

Edited June 29, 2014 by ivy

[darling]

fala, arame. mada sam mislila da od slatkog krompira napravim nesto slano. ako bih izostavila secer i smokve kojima jos nije sezona, el bih dobila ukusno jelo?

[ivy]

meni je bio presladak...mozes ga peci kao sto aram kaze,samo izostavi sve to dodatno slatko...jer je i on sam sladak..mislim da ce mu luk,chili i balzamiko prijati

[aram]

pa ovo ce biti sasvim dovoljno slano, biliv ju mi. a naravno da moze, ovo je originalni recept iz jerusalima, experimentisi kolko volis :)

 

pfff, ovde vec ima smokvi

 

ups, sad vidim da sam stavio kasiku secera umesto kasicice :) secer tu ide samo da pomogne redukciju, da dobijes creamy balsamico, dominantan ukus ostaje kiseli sa notom slatkog.

Edited June 29, 2014 by aram

[darling]

ima i ovde, al 400 dinara, pa racunam da ih nema. 

kao da je batat bio jeftiniji ;)

prve domace smokve kod nas su sredinom jula.

[Аврам Гојић]

ima smokvi na Kaleniću

edit: 400 din? u pravu si, nema ih :)

Edited June 29, 2014 by Грешни Василије

[darling]

ee ne moze smokva dok ne prodju tresnje. zapravo, nista ne moze dok ne prodju tresnjeeeeeeeeeeeeee