October 4, 20195 yr 22 minutes ago, rezwalker said: homemade Pa hajd onda to malo detaljnije, tamo na recepte
October 4, 20195 yr Mene si inspirisao. Makar što se tiče čili mayoa. Sa ovom piletinom sam već dosadio.
October 4, 20195 yr 35 minutes ago, rezwalker said: Burger u bavarskoj zemički, adiktivni čili-majonez, karamelizovani luk i gauda sir. Osim gaude sve je homemade. Neposredno pre pečenja testo je potopljeno u rastvoru vode i NaOH za pravu boju, teksturu i ukus bavarskog peciva. NaOH, odnosno natrijum-hidroksid ili kaustična soda, može se kupiti u farbarama, Ph vrednost mu je 11, što ga čini daleko jačom bazom od soda-bikarbone čija je Ph vrednost devet. Soda-bikarbona, koja se najčešće koristi, ne može da izvuče boju, niti željenu teksturu i ukus pravog bavarskog peciva. i ja se pridruzujem aramu - daj recept. i pitanje - gde ti je tu kiseli krastavac? cenim da je ovo individualno al meni kod burgera (nema veze da li je kucni ili kafanski) jako bitno da ima kiseli krastavac. ako nema, to vise nije burger nego fasirana snicla. mora da ima uzduz seckane ploske kiselog krastavca, mora da ima par kolutova luka, kolut paradajza i mora da ima majonez. volim i hrskavu zelenu salatu al ako nema, boze moj, opet je burger al bez salate. al kiseli krastavac, luk, majonez - to mora da ima. kao sto mi pljeska nije pljeska bez luka i tucane ljute. kad bih uzeo neku s kecapom recimo, to bih doziveo kao sniclu. ne znam da li sam lud ili sam samo tako navikao.
October 4, 20195 yr ^Super burger! Opet rižoto sa bundevom. Pripremao tridesetak, pri tom isprljao tonu suđa, a pojeo za 2-2,5 min
October 4, 20195 yr 1 hour ago, adam said: ne znam da li sam lud ili sam samo tako navikao. Verovatno je stvar navike, kao što je mnogima kod nas sinonim za pizzu kaprićoza. Definitivno je najčešća kombinacija priloga za burger luk, krastavci, zelena salata, paradajz i neki sos. Meni je lično ta kombinacija pomalo dosadna, ali opet, imam i ja svoje "fikseve", a to je da burger mora da sadrži karamelizovani luk. Edited October 4, 20195 yr by rezwalker
October 4, 20195 yr 20 minutes ago, rezwalker said: Verovatno je stvar navike, kao što je mnogima kod nas sinonim za pizzu kaprićoza. Definitivno je najčešća kombinacija priloga za burger luk, krastavci, zelena salata, paradajz i neki sos. Meni je lično ta kombinacija pomalo dosadna, ali opet, imam i ja svoje "fikseve", a to je da burger mora da sadrži karamelizovani luk. da, navika... skoro sigurno kombinacija prvih kafanskih susreta i licnih preferencija. zato sam i pitao. meni, recimo, svaki luk radi posao (ne mora biti karamelizaovan) al mora biti krastavcic.
October 5, 20195 yr Amateri, Nešto slano, nešto slatko i par džo inta, dva su već izgoerela. E da. i sušeni paradajz iz Linde. Nije loš
October 5, 20195 yr 43 minutes ago, Frank Pembleton said: De si reze... Ajd recept za meso... ... Shiit has hit the fan... https://vimeo.com/28030554 Jedini uslov je da se ima mašina za mlevenje mesa. Sam proces mlevenja na prvi pogled može delovati komplikovano, ali zapravo nije. Nakon par ponavljanja postaje rutina.
October 5, 20195 yr 8 hours ago, Bujodrag said: Amateri, Nešto slano, nešto slatko i par džo inta, dva su već izgoerela. E da. i sušeni paradajz iz Linde. Nije loš kou vutru trošiš? može i na pm
October 5, 20195 yr adam je grgeč iz sunđer boba (a gde su ti krastavčiči!) kad rezwalker okači sliku, dva dana ne jedem ništa od čežnje
Create an account or sign in to comment