Torte i kolači

[Jumanji]

[emoji106]

Pa odmah ga pravim, toliko mi se jede sada [emoji1786]

[hansolo]

 Lemon Meringue Pie, zgotovila, morala da pozajmljujem šećer iz komšiluka kao nekada kad radnje nisu radile ali evo  ispalo nekako: 

[renne]

Najs

[banatjanin]

3 hours ago, hansolo said:

 Lemon Meringue Pie, zgotovila, morala da pozajmljujem šećer iz komšiluka kao nekada kad radnje nisu radile ali evo  ispalo nekako: 

 

 

 

savršeno uspeo

[hansolo]

Bravo, great minds think alike . Super tvoja izgleda, tačnije mnogo kompaktnije i bolje od moje ... doduše evo sečem treće parče, dobro je to. 

[Jumanji]

Coko-rum tortica

Korica: belanca, secer, mleveni orasi
Fil: zumanca, secer, puter, cokolada, orasi i rum
Ganas

[banatjanin]

43 minutes ago, hansolo said:

Bravo, great minds think alike . Super tvoja izgleda, tačnije mnogo kompaktnije i bolje od moje ... doduše evo sečem treće parče, dobro je to. 

 

Nisam ja, ženče je pravila. Super i tvoj izgleda, posebno taj porumeneli meringue. Stvarno izvrstan, kremast, a osvežavajući kolač

 

14 minutes ago, Jumanji said:

Coko-rum tortica

Korica: belanca, secer, mleveni orasi
Fil: zumanca, secer, puter, cokolada, orasi i rum
Ganas

 

Dobro zvuči i izgleda. Daš recept?

[Jumanji]

 
Dobro zvuči i izgleda. Daš recept? [emoji4]

Naravno. Samo ovo je modifikovan malo, povecana kolicina sastojaka, jer je kalup 30cm u precniku, pa da dobije malo na visini. Inace ga cesto pravim kao kolac-snite u djuvecari 34×23 otprilike. Da pisem za oba kalupa?
Pa da za oba. U zagradi su kolicine za djuvecaru.

Korica:
Umuti se šam od 7 (6) belanaca sa 230g (200g) secera, pa varjacom umesa 230g (200g) samlevenih oraha (uvek meljem u secku, volim onu zrnastu njihovu strukturu) i 1 kasika prosejanog brasna. Pece na 180, oko 15-20 min (zavisi od rerne).

Fil: na pari kratko termicki obraditi 7 (6) zumanaca + 1 celo jaje* sa 280g** (250g) secera (umutiti prvo mikserom).

*Odmah napomena I: u krem sa zumancima uvek dodam 1-2 cela jaja (zavisi koliko je zumanaca) zbog kolicine i kremastije strukture, mada se ovde dodaju i orasi, pa ta kremost nije bitna.

** Ispravna proporcija na 8 zumanaca i 1 belance bilo bi oko 330g secera, ali smanjila sam na na 280, dovoljno je slatko.

Nije potrebno dugo kuvati da se ne zgusne previse, jer se dodaje cokolada koja stegne, dakle ne vise od 10ak min kuvanja.
Dodati zatim 130g (100g) putera, pa 130g (100g) cokolade, cim se istope skloniti sa sporeta, umesati 70g (50g) samlevenih oraha i ekstrakt ruma po ukusu.

Topao fil premazati preko hladne korice, kada se ohladi u frizideru, preliti ganas od 250ml slatke pavlake 200g cokolade i 50g putera.

[Ras]

Vrh strana!

Sva sreća, nisam slab na slatko.

[hansolo]

Odlično zvuči, prava praznična. 

[duda]

A jel bi neko od vas dvoje @banatjanin ili @hansolo a možda i oboje pa da biramo , ostavio recept za tu limun pitu ?

[banatjanin]

Kačim sutra

[duda]

ok m baš jedva čekam, privlaće me ti osvežavajući kolači

eno tamo na drugom topicu renne okačio krempite, isto sjajno izgledaju

[Valk]

@Jumanji je postala ozbiljna konkurencija @cmrlj i po kolačima i po fotkama hrane.

 

Savršeno sve i zvuči i izgleda, bravo! 

[Jumanji]

[mention=12403]Jumanji[/mention] je postala ozbiljna konkurencija [mention=669]cmrlj[/mention] i po kolačima i po fotkama hrane.
 
Savršeno sve i zvuči i izgleda, bravo! 

Hvala