Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[Tsai]

Da li ima neki hack da se umanji bar, ako ne neutralise smrad od belog luka? Obozavam ga najvise na svetu u svim salatama ali moram medju ljude cesto

[mlatko]

5 minutes ago, Tsai said:

Da li ima neki hack da se umanji bar, ako ne neutralise smrad od belog luka? Obozavam ga najvise na svetu u svim salatama ali moram medju ljude cesto

Isprži ga pohovanog u vrelom ulju

[Tsai]

Al onda nije isti ukus 

[Fakundo Sava]

12 minutes ago, Tsai said:

Da li ima neki hack da se umanji bar, ako ne neutralise smrad od belog luka? Obozavam ga najvise na svetu u svim salatama ali moram medju ljude cesto

Negde sam pročitao da treba da se gricka peršun 

[ivy]

nema.

[dragance]

1 hour ago, Tsai said:

Al onda nije isti ukus 

Pečeni beli luk. Ubaciš ga u rernu celog, sa ljuskom, itd, zajedno sa ostalim povrćem. Zalij maslinovim uljem i kad je sve pečeno (roasted) dobićeš najlepši ukus, a bez smrada.

[igoraki]

1 hour ago, Tsai said:

Da li ima neki hack da se umanji bar, ako ne neutralise smrad od belog luka? Obozavam ga najvise na svetu u svim salatama ali moram medju ljude cesto

Evo b92 reklamira jogurt kao rešenje za tvoj problem, koliko im je verovati, ne znam...

 

Običan jogurt od punomasnog mleka sprečava da 99 odsto hemikalija odgovornih za najopasnije pongove belog luka pobegne u vazduh, kažu američki istraživači.

Profesorka Barindžer je ranije pokazala da jabuke, nana i zelena salata mogu pomoći u smanjenju daha od belog luka u zasebnoj studiji.

"Uvek smo govorili da jabuke jedemo odmah. Isto bi trebalo da bude i sa jogurtom – uzmi beli luk i pij jogurt odmah", dodaje ona.

[Emma]

1 hour ago, Fakundo Sava said:

Negde sam pročitao da treba da se gricka peršun 

 

Ja sam ovo čula pre dvadesetak godina. I primenjujem. 

U svaku salatu gde ide beli luk, naseckam i lišće peršuna. 

Doprinosi ukusu, a čini mi se i da neutrališe efekat belog luka. 

[Eleniko]

zar nije efikasnije da ne staviš bluk

[aram]

14 minutes ago, Eleniko said:

zar nije efikasnije da ne staviš bluk

[banatjanin]

ne znam za druge, ali ja beli luk kad mi dođe - a sinoć mi došlo jer ne izlazim, sastavio me virus - koristim potpuno necivilizovano. imao sam dobrog hleba, naseckao domaće dimljene slaninice i uz to pojeo polovinu glavice ili više.
nema tog peršuna, ni jogurta koji pomaže u takvim slučajevima.  i jutros isijavam beli luk, žena htela da me istera na terasu. kontrolišem se, ali šta ću kad volim - uradim tako cca dva puta godišnje.

[Eleniko]

imam skuvan pasulj a imam i pastu - one školjkice. 

 

jel bi za paštu fažol bilo dovoljno da to pomešam u nekom omjeru i obrnem jedan ključ na ringli 

 

ili će to biti nedovoljna aktivnost.

 

i šta raditi....

[aram]

When the stars make you drool, just like pasta fazool, that's amore.

 

Generalno je dosta i samo da pomešaš, mada ne znam kakav ti je pasulj? Gust, čorbast, klot, s povrćem... Ja bih ga obogatio sa malo pasate a četvrtinu pasulja zgnječio u pire.

[Eleniko]

da, biće dobro. srednje je čorbast, već sam uradio 2-3 blica sa ručnim mikserom /nikad ne zapržavam niti dodajem brašno/, ima u sebi povrća - luk paprika paradajz pa čak i malo pečenog patlidžana koji se srećom raspao i obogatio tečni deo. pasatu imam, dobar predlog. 

[Klara]

Hm, da li kratko prokuvate kesten pre pečenja ili ga na pola sata-sat potopite u slanu vodu? Ili direktno u rernu?