Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[yolo]

a to 0:06, da to mozda nisu minuti kuvanja 

[nezvanova]

vid' stvarno! bravo! gotovo sigurno si u pravu! /ovo je naravno fotka sa neta, ali lici da bi moglo da vazi i u mom slucaju.../  :-)

[cmrlj]

lazni bakalar na belo: kupila da probam oslic a la bakalar adriatik kvin, nije mi se dopao, resila da ga apgrejdujem. imala ostatke maslinovo ulje/persun/beli luk/limun preliva zelenog u seckalici, dodala konzervu,bz, bz, bz, dodavala ulja i limuna i bibera, bakalar pasteta divna se umutila, bolji je od svih kupovnih bakalara iz cro samoposluga, bravo ja.

[pacey defender]

zanimljivo.

 

jel se isplati da slično pokušam sa usoljenim inćunima?

Edited December 28, 2014 by pacey defender

[cmrlj]

ne znam. neces dobiti bakalar nego slanu pastu, al ako juris slanu pastu sto da ne. mislim da je delom masina mutila ulje u majonez, ako je tvoja dovoljno jaka dobices neki incun majonez. mada,incuni su dosta jaki, ja bih tu dodala i kuvan krompir da olaksa malo. sto to uopste radis, ne volis incune ili hoces pastetu od incuna?

[assück]

savet, recept, nesto za pravljenje domace paste?

[cmrlj]

provuci testo kroz onu masinu vise puta nego sto mislis da je potrebno, tako se bolje razgluteni ili sta vec, u svakom slucaju bude ukusnije (ovo ja iz ozbiljnog pasta mejking iskustva:dvaput:)

[assück]

kad gledam Dzejmijevog sajdkika deluje prosto ko garbanzo pasulj. kapiram da ce mi ispasti uzasno

[cmrlj]

pa prosto je, meni oba puta uspelo, jedino sto sam uocila sam ti prijavila. lako se pravi, vrlo je ukusno, jedino kad jednom savladas prodje te volja za drndanjem da bi na kraju jeo opet pastu:)

[assück]

to uopste nije problem posto pastu volim pa volim. kad je vec je domaca toliko superiorna nece me ni mrzeti (toliko) kao sto me ne mrzi (toliko) da razvlacim testo za pizzu

[pacey defender]

ne znam. neces dobiti bakalar nego slanu pastu, al ako juris slanu pastu sto da ne. mislim da je delom masina mutila ulje u majonez, ako je tvoja dovoljno jaka dobices neki incun majonez. mada,incuni su dosta jaki, ja bih tu dodala i kuvan krompir da olaksa malo. sto to uopste radis, ne volis incune ili hoces pastetu od incuna?

volim inćune, samo mi je palo na pamet da isprobam neku drugu varijantu. 

 

sad si me malo zbunila - bakalar na bijelo obično podrazumeva krompir, zar ne? ti ga ne koristiš?

 

svakako ću izbalansirati da ne bude mnogo slano, tako da se krompir idealno uklapa. 

[cmrlj]

@assuck

a pa ti si onda pravi kandidat, ja sam davno odustala od kucne pice smorena sopstvenim neuspehom  :D

 

@pd

moze krompir, ali ne mora. ne mogu da kazem da l ga ja koristim ili ne, meni bakalar na belo (a i crveno) stigne skuvan, mislim da sam ga samo jednom tukla, i resila da je dosta od mene. mada, nosim se mislju da se okusam u crvenom jednog dana, tek da vidim umem li:)

Edited December 28, 2014 by cmrlj

[Skyhighatrist]

volim inćune, samo mi je palo na pamet da isprobam neku drugu varijantu. 

 

sad si me malo zbunila - bakalar na bijelo obično podrazumeva krompir, zar ne? ti ga ne koristiš?

 

svakako ću izbalansirati da ne bude mnogo slano, tako da se krompir idealno uklapa.

A u celoj priči od bakalara ni B

Cmrljka je smuvala paštetu od oslića lažnog bakalara iz konzerve, kakav krompir kakvi bakrači...

[darling]

 

bakalar na bijelo obično podrazumeva krompir, zar ne? ti ga ne koristiš?

 

svakako ću izbalansirati da ne bude mnogo slano, tako da se krompir idealno uklapa. 

 

ne pokusavaj s incunima, neces dobiti to sto zelis. incuni su plava riba, sasvim druga prica :)

 

 

bakalar moze da se kuva na sto nacina, a u portugalu na 365. 

jedan od bakalara s krompirom je bakalar na mornarski, i jede se topao, kasikom. takodje sa krompirom mozes da pravis bakalar na salatu, oba su bakalar na belo. ima i treci koji je zapravo pasteta od bakalara, kad u istri kazes bakalar na belo, dobijes to. ako si dobrostojeci, od cistog je bakalara, a ako hoces da ustedis novac ili povecas kolicinu, il jednostavno tako volis, u pastetu mozes dodati i krompir. eto, ja znam za ta tri bakalara na belo. 

[yolo]

sto se mucite sa kuhanjem bakalara kada vam je darling ovde pre 100 godina ostavila atres na koji da se obratite, tamo negde kod bezanijskog groblja. u vreme posta ima mislim svaki dan, a moze se i nazvati telefonom. koliko sam upucen, dosta krajiskih kafana/pecenjara na zapadnom i severozapadnom obodu beograda praktikuje bakalara barem petkom. za svaki slucaj proverite telefonom da ne bude posle you only live once.... stefan, nk, etc.