Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[Čutura]

Zato sad i jesu 50 dinara, fuš verzija :DSent from my GT-N7100 using Tapatalk

da znas da sam to pomislio :D

[katamaran]

another babaanother disappointment :(

[čekmeže]

Video sam u Univeru da prodaju papričice nekog uzgajivača ima pored rafa neka skala za merenje ljutine, feferonka je lupam 200 jedinica a ima da se kupi i neka što je 2000 jedinica. Ona mučenica što jede zemara u onom klipu je recimo 8000 jedinica.

[banatjanin]

halepenjo valjda

[banatjanin]

šta da radim sa dimljenim jagnjećim crevcima?kupio,gledam sad u njih, gledaju ona u mene

[aram]

ja bi to u suljpa

[banatjanin]

izgrilovao sam ih na tučupunjene su nekom mešavinom od belog kukuruznog brašnaneam pojma šta jedem, ali ovo je odličnonapravio salatu od šargarepe, limuna i pešunaluk srebrnjak sitne kockicei humus

[kenta]

Di si našo taj raritet?Ja ne mogu ni svinjska da nađem..U NSu.

Edited November 18, 2013 by kenta

[banatjanin]

martinović mesaraimaš i u NS, prekoputa limanske, tamo pre pumpe, gde je bila ili je još ukek Idea

[kenta]

Odlično, tu sam blizu...Zafaljujem.Inače, na limanskoj ima par slovačkih tezgi gde se nude odlične sveže kobaje, jedan dim. Ja ih pazarim subotom, stavim na krompir, pa u rernu, krenulo sa sezonom klanja. Jače cene, od 800 do 1000 za kobaje, ali ozbiljan materijal. Ima i švargli, džigernjača, kulena, slanine...

[banatjanin]

znam :)ali ja ću u decembru svoje.najavljena 2 komada, nećemo velike, od po 150 kilakulen sam prošle godine odvalio, onaj pravi, u katama (što ima presek ko Miki Maus) Sremci na poklonjenje da mi dođu.ove godine razrađujem novu taktiku za krvavice (živeo Bordejn!) i neke prodimljene džigernjače4 šunke ostavljam sa papkom, 8 tabli slanine - adidas, pedesetak metara tankih kobasica, pečenice za decuvangla čvaraka, kanta mastirebra u pleku, pečena krv, džigerica, komadi paufleka i paprikaš odma taj dan.sa špricerom iz čaše umuzgane od vatanja masnim prstima dok se radi.izvinite, ponelo me. ne mogu da dočekam. :lala:

Edited November 18, 2013 by banatjanin

[kenta]

Impresivno :) .Inače, meni više odgovaraju slovačke varijante kulena i kobaja. U sremačkim oće malo da štrči bluk, slovačke su mi nekako slađe, da li dodaju šećer ili im je slađa paprika, volim i kim da osetim... Ne poznajem baš tehnologiju

[ivy]

vidim da si neke zacine tostirao na suvom a neke przio u ulju,zanima me da li ima nekih pravila u vezi sa tim?da li zavisi od zacina ili od jela?da li ima pravila oko duzine grejanja nekih zacina u smislu duze/krace i zbog cega?o tome znam toliko da je razlog zbog se tostiraju/prze da bi se zagrejala etericna ulja u zacinima i nista vise...

[rezwalker]

@ivy : tostiram samo začine koji će ići u marinade ili, kao što je slučaj ovde, u zašinsku pastu. Tostiranjem im se pojačava ukus i aroma, dok neki začini poput korijandera i kumina dobijaju nutty ukus. Prženje začinja u vrućem ulju najbolji je način da se oslobode eterična ulja iz njih, daleko bolji nego da ih samo ubaciš u jelo nakon dolivanja tečnosti. Tostiranjem i prženjem se izvlači pun potencijal iz začina. Obično začine sa jačom korom pržim ili tostiram duže; Cimetu treba, recmo, četiri-pet minuta, zelenom kardamomu i karanfiliću do dva minuta, dok kuminu ne treba više od tridesetak sekundi.

[katamaran]

Zna li neko da napravi carsku piletinu onako kako je prave u Chaos-u i jos nekim kineskim dostavama? Onaj slatki narandzasti sos.