žestina

[Joe D]

Ne znam da racunam, ali znam cime se obsrbljujem redovno. Lik ima nek svoju racunicu, vrlo verovatno da ni ne zaradjuje nesto od prodaje toga.

[banatjanin]

2008 sam ispekao sa prijeteljem rakiju od 8 tona dunje.dodavali smo 2,5 kg šećera (što je uber malo) na 100kg voća.nismo je kuvali, da bi sačuvali aromu sveže dunje, da ne dobijemo onaj odvratni kompotasti miris.dobili smo, posle spuštanja alkohola destilovanom vodom, 780 litara rakije ravno.litra nas je koštala - s tim da smo dunje kupili vrlo povoljno - oko 7 evra. računajte tu i sudove, francuske kvasce za rakiju, PHmetre, širometre, iznajmljivanje kazana, radnu snagu koja je čistila i mlela dunju (5 ljudi x 5 dana)

[Lezilebovich]

za litar dunjevace treba izmedju devet i jedanaest kila voca, sam napravi matematiku <_<

verovatno se ova i ne pravi od dunja, nego se doda neki ukus/miris.

[henrik larsson]

Možda lik ima svoje voće.

[Joe D]

Možda lik ima svoje voće.

Naravno da ima svoje. Sto bi neko pravio rakiju za prodaju od otkupljenog voca?

[Čutura]

verovatno se ova i ne pravi od dunja, nego se doda neki ukus/miris.

jabuka je mnogo izdasnija i jeftinija i nema jak miris tako da se lako aromatizuje <_<ja mislim da bi to trebalo komisijski da se proba Edited May 29, 2012 by Takanohana

[banatjanin]

ispeče se rakija od jabuka.napravi se kljuk od malo dunja, u kazan se sipa jabukavača sa kljukom od dnje i prepeče.dunja miriše ko prava. ništa veštačko i slično, prepečeni voćni alkohol, s tim da je drugo voće dalo miris.najčešće tako rade.ima i verzija (najčešće su dunje iz industrije koja snabdeva ugostitelje po srbiji tako napravljene) da se u jabukovaču naroka aroma (austrijske su najpoznatije) i eto veselja.

Edited May 29, 2012 by banatjanin

[yolo]

50e je litar te arome ako je dobra a ima i jeftinijih. mozes da napravis 100l rakije od 1 litra arome. znaci 50c po litru. apsolutno nebitno u sta se stavlja ako je koliko toliko neutralna baza.

Edited May 29, 2012 by gazza1

[Zverilla]

2008 sam ispekao sa prijeteljem rakiju od 8 tona dunje.dodavali smo 2,5 kg šećera (što je uber malo) na 100kg voća.nismo je kuvali, da bi sačuvali aromu sveže dunje, da ne dobijemo onaj odvratni kompotasti miris.dobili smo, posle spuštanja alkohola destilovanom vodom, 780 litara rakije ravno.litra nas je koštala - s tim da smo dunje kupili vrlo povoljno - oko 7 evra. računajte tu i sudove, francuske kvasce za rakiju, PHmetre, širometre, iznajmljivanje kazana, radnu snagu koja je čistila i mlela dunju (5 ljudi x 5 dana)

ma mani tehnologiju i pricaj kakva je bila? :)(fala za info, naravno) Edited May 29, 2012 by Zverilla

[Zverilla]

Naravno da ima svoje. Sto bi neko pravio rakiju za prodaju od otkupljenog voca?

uz tu cenu, ne bi me cudilo da dva puta pece isto voce (znam likove koji to rade i prodaju rakiju za slicne pare)kolicina secera koja se dodaje u voce je suluda, kao i kvalitet proizvoda (u negativnom smislu)

[Čutura]

uz tu cenu, ne bi me cudilo da dva puta pece isto voce (znam likove koji to rade i prodaju rakiju za slicne pare)kolicina secera koja se dodaje u voce je suluda, kao i kvalitet proizvoda (u negativnom smislu)

joe d je reko da je dobra rakija (najbolja dunja koju je on pio) tako da verovatno nije taj rad, al ja cenim da je po sredi prva od dve varijante koje je banacanin opisao, jbg ima covek svoje jabuke, verovatno i dunje a dunjevacu je kud i kamo lakse prodati. dobra rakija, al nije dunjevaca iako mirise.nadam se da se nisam previse raspisao posle cenjenja... :D Edited May 29, 2012 by Takanohana

[Zverilla]

joe d je reko da je dobra rakija (najbolja dunja koju je on pio) tako da verovatno nije taj rad, al ja cenim da je po sredi prva od dve varijante koje je banacanin opisao, jbg ima covek svoje jabuke, verovatno i dunje a dunjevacu je kud i kamo lakse prodati. dobra rakija, al nije dunjevaca iako mirise.nadam se da se nisam previse raspisao posle cenjenja... :D

nadam se da jeste dobra jabuko-dunja. dobra radza je dobra radza, iako joj je marketing malo kvaran.moj ekstremni skepticizam je inspirisan mnogim ogavnim iskustavima sa raznoraznim "proverenim" rakijama i dunjama, pa mi "najbolja od..." ne znaci previse ;)

[duda]

zet moga muža prodaje svoju krušku (hercegovačke kruške, one sitne, begovače, takiše i sl.) po 13 km, to je valjda nešto malo manje od 7 e.gram šećera ne stavlja u rakiju. rakija je vrh vrhova.to isključivo pijem (od žestine) i ne bih dalje.doduše, ovih dana sam se malo navukla na kleku (baza je kruška) isto iz neke domaće, rođačke varijante, pravljeno za ličnu upotrebu, odlična ... ''leči pusta'' što bi rekli hercegovci :D

[Čutura]

moj ekstremni skepticizam je inspirisan mnogim ogavnim iskustavima sa raznoraznim "proverenim" rakijama i dunjama, pa mi "najbolja od..." ne znaci previse ;)

ja dunju i kajsiju uopste ne pijem bas zato sto nemam proverenog proizvodjaca, a kupovne varijante su sve do jedne(koje sam probao) naparfimisane, nekada davno sam uzimao kajsiju od pokojnog jelenka iz grocke kod kojeg sam imao priliku da prisustvujem pecenju, covek se ozbiljno bavio svojim poslom, al umre, jbg.

[banatjanin]

premier rakijedibonis rakijebio, video, pioza ova dva proizvođača garantujem da ne muljaju ništa. cena adekvatna ili i više od togaisto tako, pomenuti Zarić iz Kosjerića. odlične rakije, jedina šljiva koja mi se stvarno svidža