djuvec je jelo, ali se i posude koje se koriste da se on zapece u rerni tako zovu u mnogim krajevima. naravno, zemljana, tj. grncarija je ono pravo:

he, eto svašta čovek nauči u životuza mene je đuveč oduvek bilo jelobwt ajd dajte onu vašu bUraniju s pavlakom koju svi pravite tako osim mene (oću i ja da probam)

I za mene je đuveč prvo bio đuveč, a posle sam naučio da tako zovu i posudu ali ne ovu sa slike, nego onu četvrtastu emajliranu u kojoj se peče đuveč

zahvaljujem :-)biće isprobano koliko sutra (za danas je već gotov ručak)

djuvec je jelo, ali se i posude koje se koriste da se on zapece u rerni tako zovu u mnogim krajevima. naravno, zemljana, tj. grncarija je ono pravo:

mater umene za jelo kaže đuveč, a za pomenutu posudu đuvečara. nije što je moja majka, ali meni to ima smisla. :)

za jelo kaže đuveč, a za pomenutu posudu đuvečara.

vaistinu ima smisla :-)a sada mi se čini da sam i ja u bližem okruženju imala prilike da čujem za "đuvečaru"

na jugu srbije, a cini mi si i u makedoniji, se ta posuda zove djuvece

iscekaj cluk, proprži ga malo. kad dobije boju dodaj boraniju (onu žutu, iseckanu na komade dužine 3-4cm) i dinstaj dok ne omekša. dodaj iskecani bluk pri kraju i kad je gotovo umešaj pavlaku i peršun.

sve isto, samo ja dodam na početku i nekoliko čenova krupno sečenog bluka

Za gulaš: nikad mi nije meso dovoljno sitno, nakon što ga u kasapnici iseku "na kocke" ja ga posle kod kuće dokusurim na nano-kockice. Obavezno mariniram to meso u mešavini mulja, paprike, bosiljka/peršuna/celera (to sve zamotam u kesu i ostavim da stoji što duže). Prodinstam ga u tiganju obavezno pre nalivanja vode. Posle idu svi mogući začini (ne stavljam šargarepu ali ponekad pečurke da, pogotovu ako sam "kraća" s mesom) i naravno crno vino.Juče sam spremala musaku prvi put. Krompiri sečeni živi a meso prodinstano na malo mulja uz kombinaciju aleve paprike, karija, kumina, belog luka u granulama, peršuna itd. Naslagano, pečeno, izvađeno iz rerne i preliveno jaja+pavlaka za kuvanje smesom i zapečeno. Prelako se pravi a baš je fino ispala.Krompirušu ne volim i ne pravim, jbg

Edited March 28, 201313 yr by Valkyrie

iscekaj cluk, proprži ga malo. kad dobije boju dodaj boraniju (onu žutu, iseckanu na komade dužine 3-4cm) i dinstaj dok ne omekša. dodaj iskecani bluk pri kraju i kad je gotovo umešaj pavlaku i peršun.

elem, dobra je :)mada realno, od moje etalonke se razlikuje samo u tome što vi stavljate pavlaku na kraju, a ja stavljam paradajz pire (i eventualno iseckani svež paradajz) na početku+ često stavim i mirođijua dobre su obe, praviću ih i ješću ih i u budućnosti

a di je vol?

Walt™ se uplašio od nas izgleda ili je zbatalio sve ovo i otišao da kuva drogu

Edited March 29, 201313 yr by Amelija

bolje drogu nego dragu

naljutio se sto ga zovete Volom :P

Jel to istina Vole?