Now cooking!

[Klara]

@x500 Jel papula pire od belog pasulja ili nešto drugo?  Ti i @Ras ste najvredniji, čovek samo da poželi da vam je komšija ili najbliži rod. 

[nisam ja]

Ja guglo papula i počeše neka medicinska stanja da izlaze. Ikspesto na ignor. 

[Klara]

I meni zapade ručak kad sam videla slike u pretrazi.  Obožavam bobove pihtije sa alevom, kapiram da će mi se dopasti i papula, izgleda da se isto (?) spremaju.

[x500]

@Klara ja pravim papulu od belog sitnog pasulja. Jednostavna varijanta - preko noci potopim pasulj, ujutro u vecoj posudi sa vise vode kuvam 10 min. Onda prospem tu vodu i prelijem mlakom vodom da ogrezne (1 prst potopljeno) u nekoj serpi. Samo stavim lovorov list (iz Provanse :)).

krcka se na blagoj vatri, dolivam vodu po potrebi i ne mesam. Oko 30 min pre kraja, kad je voda skoro isparila dodam so i biber. Na kraju tek jako mesam 2-3 min. 

Mulje i pesto dodajam tek kod sluzenja.

Ptobacu ovih dana da dodam malo vrelog ulja u toku mesanja. Kazu knjige da ce tako biti penasta papula - dokumentovacu

 

[Klara]

Ti da napišeš kuvar!

[banatjanin]

zamenili smo ove sedmice subotnji ručak za nedeljni, a subotom je riblji dan

 

danas sasvim domaće i jednostavno - prvo gusta paradajz čorba sa dervišima (i paradajz i derviši domaći kevini), zatim fileti štuke prženi u masti (štuka dunavska, a mast domaća) i kremasto - penasti pire krompir sa puuuno putera + ajsber salata na francuskom dresingu sa zrnastim senfom i dobrim bučinim uljem

i jedan umereni, sočni i voćni negotinski šardone

a sad, nazad u rudnik, radi se i nedeljom :-/

[werbatim]

Sta su dervisi?

[nisam ja]

[banatjanin]

On 17. 12. 2023. at 19:27, werbatim said:

Sta su dervisi?

 

Ah lolalni naziv za testeninu sa reckavim krajevima, šire od rezanca, a uže od taljatele. Seče se na oko 2cm dužine. Onaki, svečani rezanac. Paradajz čorba se pravi s tim ili sa flekicama. Naći ću fotku pa ću okačiti. A derviš se zove i alat za sečenje testenine (ili majviš ili radla) to je nazubljeni točkić sa drškom

Edited December 18, 2023 by banatjanin

[Klara]

Nakon nerviranja posle izbora, omiljena aktivnost za spuštanje pritiska je posmatranje peciva dok se peče

 

 

[x500]

Prebranac od sitnog belog pasulja

 

 

Spoiler

 

 

 

 

 

 

[x500]

Juneci gulas sa krompirom

 

 

 

[x500]

Domace kobasice 

 

 

Spoiler

 

 

[makondo]

Pita,a punjenje: briketi spanaća, 2 kašike tahinija, crveni luk, limun malo kora/malo sok, narendani tofu, so, biber. A jer bo sam nikakav vegan😔, premazala sam sa kombinacijom 2 jajeta i 3 kašike grčkog jogurta.

[x500]

Corbast pasulj, sitan beli, sa domacim dimljenim kobajama.

 

 

Salata - peglana paprika