May 6, 20177 yr posolio, pobiberio i spikovao komad juneceg buta slaninom, mrkvom i karanfilcicima. stavio u marinadu od rendane mrkve, celera, iseckanog luka, belog luka, bibera u zrnu, ruzmarina, persuna, i jos malo karanfilcica. polio sa 1/3 crnog vina, 1/3 vinske kvasine i 1/3 vode. sacekacu da prenoci pa sutra kuvam pasticadu.
May 6, 20177 yr Svaka čast svima što se uspešno petljate sa junećim butom. Nisam uspeo da mu savladam žilavu teksturu tako da uvek biram vrat za slične vratolomije. Pretpostavljam da u tvom receptu sirće ima predmetnu svrhu.
May 6, 20177 yr Pa sirce i vino ce ga poprilicno omekšati za ovih 24 sata mariniranja. Nakon toga se zapeče sa svih strana, pa dinsta u toni povrca uz dolivanje marinade jedno sat i po, pa isece na deblje šnicle i opet kuva jedno sat. Na kraju bude mekano i socno. Jedino treba dodati suve sljive i pekmez od sljiva da ne bude prekiselo. Sent from my HM NOTE 1LTE using Tapatalk
May 7, 20177 yr Pa sirce i vino ce ga poprilicno omekšati za ovih 24 sata mariniranja. Nakon toga se zapeče sa svih strana, pa dinsta u toni povrca uz dolivanje marinade jedno sat i po, pa isece na deblje šnicle i opet kuva jedno sat. Na kraju bude mekano i socno. Jedino treba dodati suve sljive i pekmez od sljiva da ne bude prekiselo. Sent from my HM NOTE 1LTE using Tapatalk I sad mi treba sve da ti verujemo bez slika?....
May 8, 20177 yr Znam da je skoro ponoć, ali sam imao puno da radim, pa sad pravim sebi pizzu (pa da se gleda Twin Peaks). Ništa fensi, samo kečap, kulen, domaća slaninčetina i topljeni sir.
May 9, 20177 yr Pa sirce i vino ce ga poprilicno omekšati za ovih 24 sata mariniranja. Nakon toga se zapeče sa svih strana, pa dinsta u toni povrca uz dolivanje marinade jedno sat i po, pa isece na deblje šnicle i opet kuva jedno sat. Na kraju bude mekano i socno. Jedino treba dodati suve sljive i pekmez od sljiva da ne bude prekiselo. Sent from my HM NOTE 1LTE using Tapatalk aaaaaaaaaaarghhhhhh, pasticadaaaaaaaa. meni je ovo jedno od omiljenih jela, kad stara majka napravi. kljuc je pogoditi odnos kiselo/slatko... ja volim kad se sos od povrca i sljiva izblenda, pa se dobija gusci sos. edit da, najvolem sa domacim njokama, pre nego sa pastom. Edited May 9, 20177 yr by nenad
May 9, 20177 yr bobotie E, ovo je spektakl! Za sve ljubitelje africke slatkasto-ljute kuhinje ozbiljna preporuka.
Create an account or sign in to comment