ono meso divljeg svinjčeta oko kog sam se raspitivao za pac,

završilo u perkeltu posle tri dana italijanske vinske marinade + cimet

 

i uprkos toni začina, ogavni miris - znate koji, muška njasvi - je ostao u mesu. probao, samo što nisam bacio peglu. sve završilo u đubretu.

 

sve mogu da pojedem i probam, ali ovaj miris ne mogu da podnesem ni u jednoj varijanti.

Nagovorili me pre neki dan da po prvi put probam podvarak sa suvim šljivama, kao dojajnu varijantu. Bacio nehajan pogled na neki klasik recept na netu, reko pičkin dim, udinstao cluk, malo praziluka i bluka, bacio u to šljive, posle toga rknuo kupus, lovor, kako to već ide. Zapekao, dobio odvratnu isprazno kiselkastoslatku smesu, koju sam bacio u đubre. Gde grešim?

nisi valjda sekao crni luk na kockice?

Jok, imam štancnu u obliku fraktala za te stvari.

cale kupio divlju patku i samo ju je ispekao. od gostiju je svako pojeo po zaloga. on je jeo na silu sledeca dva dana, pokusao da da razmazenim komsijskim mackama, a onda deponirao.

Kad su ga pitali sta je koristio za fil, bledo ih pogledao i rekao da je vec bila filovana?

kahm, dovoljno je bila gadna i bez toga.

Opiši malo ukus, teksturu...

bih, ali nisam covek vican peru.

Pokušaj onda kricima i mimikom, poput naših predaka iz Afrike.

to su tvoji iz afrike, moji su iz ljesanske nahije.

Kontam da je neko od njih ubio turskog pašu i tako ste se dovukli u Srbadiju.

oh, kako si samo saznao za tu dobro cuvanu tajnu nase familije!

Miraleme, još uvek nismo obnarodovali Vasudevin talenat.

ja sve čekam da me neko pohvali i da širi legendu, a ono ništa.