Sirevi

[katamaran]

Na prvu loptu mi se ucini da je super cena a posle vidm da je u Metrou minimalno skuplji.

 

http://publications.publitas.com/metro-katalog/ugostitelji-26/page/10-11

 

Kazu da je 2kg al tako su rekli i za neku sunku pa sam morao da uzmem 6kg.

 

btw na tezi nacin sam naucio da italijani sunku zovu prosciutto

 

http://www.salumificiocoati.it/it/prodotti/prosciutto-cotto-cotto-gold

 

al bar odlicna sunka :)

Edited November 3, 2014 by katamaran

[aram]

btw na tezi nacin sam naucio da italijani sunku zovu prosciutto

 

pa i ne zovu, zovu je prosciutto cotto (kuvani) :p

[katamaran]

Navukli me sa prosciutto. U katalogu sitno a na licinom mestu sam vec bio premoren pa nisam ni provalio sliku. Tek sam kuci provalio sta sam kupio.

[yolo]

na kalenicu se od cetvrtka do nedelje pojavljuje mladja zena koja prodaje kackavalj u zutoj plastici, odnekud pored kikinde. taj kackavalj je standardan jeftini kackavalj (mislim da je 550 din kilo), medjutoa razlog pominjanja je sto prodaju sir iz mjeha. sir je isto vakumiran u istoj toj plastici ali su unutra oni klasicni komadi izmrvljenog sira iz mjesine. naravno jak je uzasno i dosta slan, ali kapiram da ovde ima zainteresovanih pa da podelim info. inace se i taj sir pravi na istoj lokaciji, rekao bih da su neki hercegovci iz vojvodine, eventualno crnogorci. bolji poznavaoci demografije ce verovatno znati vise. e da, pakovanje od 500g je 350din sto je cenim odlicna ponuda. verujem da je u CG ili preko granice barem duplo vise.

[yolo]

Samo za cmrlj i darling:

 

[kenta]

U Hercegovini sir iz mješine je od 15-22KM. Naravno, zavisi dal je kravlji, mešani ili ovčiji. Tako da je ovo definitivno fer cena.

[yolo]

U Hercegovini sir iz mješine je od 15-22KM. Naravno, zavisi dal je kravlji, mešani ili ovčiji. Tako da je ovo definitivno fer cena.

 

 

Ruku na srce, ovaj nije kvalitet kao neki zverski sir iz Hercegovine ili CG, mada se sa druge strane lakse jede. Mislim da su oni naseckali svoj kackavalj na kockice i onda ga stavili tako u mjesinu da zri. Ili ga je ovaj vakum malo unificirao, ne znam. Ali za te pare vise nego pristojan shopping. S obzirom da su komadi ostali neraspadnuti, mozda nije los da se stavi u mulje. Evo ljakse ce da proba.

[kenta]

Ma brate i tamo valjaju svašta, ne znam baš detaljnu tehnologiju pravljenja ali najčešća prevara je, logično, da oberu mleko pa od njega prave sir, ili ti uvale nezreo a dešava se i da ti mešanac uvale kao ovčiji. Navodno, mešina je pored kvaliteta mleka jednako bitna... Tazbina ima šemu koja često presuši pa onda gađaju sa promenljivim uspehom.

 

Kakogod, ponuda sireva u BiH je vrlo dobra, pogotovu za laloše gde je glavni domet rolovani sir. Mislim, u NSu na Limanskoj pijaci jedini sir koji je, koliko-toliko, aromatičan i masan je zlatarski i pljevaljski.

[cmrlj]

Samo za cmrlj i darling:

 

hvala sto mislis na mene :) mora da naziv fetisimo vodi poreklo od biljne masti, a ne od fete.

[yolo]

Kvalitetan mešoviti™ proizvod

[katamaran]

Jel ima kod nas da se kupi ovako nesto?

 

en.wikipedia.org/wiki/Cheese_curd

 

Hocu da pravim poutine

 

https://www.youtube.com/watch?v=8s9BfZj-NLM

 

Rikota?

Edited December 6, 2014 by katamaran

[Haralampije]

imas po marketima rikotu,nije problem za naci

[katamaran]

Znam da se rikota lako nalazi al ne znam da li je idealan izbor za ovo :)

[Venom]

Pomfrit ne treba da bude mastan, nego nice and crunchy i onda prelije tri tone sosa preko svega. Da bi ostali crunchy valjda.

[katamaran]

Ionako samo takav jedem.