Torte i kolači

[dùda]

Bitno je da salo obavezno zamrzneš na bar 48 sati. Posle ga odmrzni i što bolje umuti. Testo je lako. Elem, napraviš klasično dizano testo, uz dodatak jedne čašice rakije, pustiš da naraste, pa ga razvaljaš na cm debljine, i premažeš penasto umućenim salom. Preklopiš testo, pustiš da malo odstoji, pa ponovo premažeš, pa sve tako dok ima sala. Posle filuješ u oblik kakav želiš, ja pravim male trouglove.

ma nikad nisam pravila lisnato testo, a eto imam ambiciju da sad pravim salčićenego, vidim po netu ima dosta recepata koji nisu sa kvascem kakva je razlika ?šta, imaš alergiju na orahe ?

[renne]

Alergija, da :( Otekne mi jezik i nepce da ne mogu da dišem. Pravio sam ja i bez kvasca, onda u testo ide sirće i žumanca, ali ovo klasično lisnato sa kvascem mi je kud i kamo lepše i ukusnije.

[dùda]

e mučen ti, kakve su ti sve slastice uskraćene verujem ti da su ti starinski bolji, mada mi nekako deluju i komplikovaniji za napraviti ... ili ne ? jel' problem da se kvasno testo razvija na oklagiju? nisam ja neki stručnjak za ta testa

[renne]

Generalno ne ide na oklagiju, ali ovde može, jer se testo "odmara" mosle svakog premazivanja. Nije komplikovano, ali treba dosta vremena. Znači ovako, jedan kvasac u deci mleka sa šećerom, 1.5 deci tople vode, jedno celo jaje, čašica rakije i lagano zamese da se ne lepi. Kad se skroz podigne istrasi na radnu površinu, pa rukama (ili oklagijom razvuci na 1 cm debljine) pa premaži, pa ostavi 10-15 minura, pa sve u krug...

[dùda]

Generalno ne ide na oklagiju, ali ovde može, jer se testo "odmara" mosle svakog premazivanja. Nije komplikovano, ali treba dosta vremena. Znači ovako, jedan kvasac u deci mleka sa šećerom, 1.5 deci tople vode, jedno celo jaje, čašica rakije i lagano zamese da se ne lepi. Kad se skroz podigne istrasi na radnu površinu, pa rukama (ili oklagijom razvuci na 1 cm debljine) pa premaži, pa ostavi 10-15 minura, pa sve u krug...

ok hvala, ne zvuči komplokovano :)

[renne]

Nema šta da bude komplikovano :) Ja uvek tvrdim da u kulinarstvu ništa nije komplikovano. Znači samo ne zaboravi da zamrzneš salo, i da ga posle dobro umutiš

[MayDay]

Renne, je l umes ti da iseces prase?Ja to smatram komplikovanim. :D

[renne]

e da, pretpostavljam da znaš da salo mora da se očisti od svih opni i žilica

[renne]

Renne, je l umes ti da iseces prase?Ja to smatram komplikovanim. :D

naravno, sekao po tri komada za veče u nekim prilikama (recimo kad je tanji umrla mama)

[MayDay]

Ajooojj, covece!!!

[dùda]

e da, pretpostavljam da znaš da salo mora da se očisti od svih opni i žilica

aha, znam, al' to ću mužu dati da radi

[dùda]

e rene, samo još jedno pitanjesalo mi je već u frizu, onako u komadujel' mora opet u friz posle čišćenja i mlevenja ?

[renne]

ne mora

[Dagmar]

čoko-šljiva! <i čoko kasjija>

Najbolja stvar na svetu, al sto samo na aerodromu moze da se kupi (za 7 evra, al zato u metalnoj kutiji)? Jel ima negde neko pakovanje koje nije de luxe, al za manje para?

[ajgor]

Najbolja stvar na svetu, al sto samo na aerodromu moze da se kupi (za 7 evra, al zato u metalnoj kutiji)? Jel ima negde neko pakovanje koje nije de luxe, al za manje para?

Nisam zagledao cenu, ali jedna od radnji sa zdravom hranom preko puta senjačke pijace ima ove poslastice koje se prodaju rinfuzno.