Torte i kolači

[renne]

uz pomoć ovoga, imam ukupno dvanaest oblika

[renne]

uskoro će u rernu

[renne]

medenjaci gotovi, posle ide glazura

[renne]

ode u rernu, i to je to za danas i sutra je dosta

[Amelija]

za termalnu i ostale potencijalne turoniste:nadjoh jedan recepat na španskom, i tu kažu da se ne kuva posebno šećer i med, nego da se prvo prokuva med pa se u njega onda ubaci šećer pa se zajedno prokuvaju dok ne postanu sirupasti, pa se ondak ubace bademi (i samo i jedino bademi!) i umućeno belanceda li je to trik za tvrdoću ili nije ne znam, ali za turon više verujem Špancima nego englezolikima :P te smatram da vredi probati (i probaću!)a obaška što ne spominju ni temperaturu šećera :lol:ako neko razume španski evo dikrektno:http://www.directoalpaladar.com/postres/dulces-de-navidad-receta-de-turron-de-alicante

[renne]

[renne]

mleveni mak sa mlekom i suvim grožđem, orasi, polupečeno testo za štrudlu (klasično dizano) i mleveni keks

[dùda]

pravila ponovo ovu tortu.naravno, zanemarila glupi ajsing (kojeg ionako nema na slici, ne znam šta će im u receptu).umesto tog traženog likera skuvala jaku nes kafu i sunula viskozu u istu^tmkore poprskala ceđenom pomorandžom a srednju namazala pekmezom od kajsija.uzela neku teglu iz ostave i ispostavilo se da je pekmez doživeo alkoholno vrenje.onda pogledam i ostale tegle, kad ono isto.sve ubacila u rernu i prekuvala cca 1 sat, alkohol izlapeo ali ostao neki divan šmek i pekmez je bio poprilčno kiseo.torta ubiva koliko je ispala dobra, sočna, a taj kiseo pekmez je savršen kontrast čokoladi (u količini od skoro po kila)i da, umesto tog famoznog olivio spreda, običan puternajtoplija preporuka, svi koji probaju traže recept.

[dùda]

e treba mi mala pomoć ?jel' ima ovde neko ko pravi orasnice na redovnoj bazi tj. da ima iskustva sa istima^tm ima dosta recepata po netu ali se razlikuju a i oko pečenja ima nedoumica

[MayDay]

Ouuuhh, sto ja volim orasnice. Podsecaju me na detinjstvo, kad bi keva vikendom isterala tatu i mene iz kuce, pa bi me tata odveo sa sobom na BASK gde je on u nekoj kafani kod stadiona igrao preferans sa tadasnjim komunistiskim direktorima, a za nekim od stolova sedeo i Vladanko Stojakovic koji bi se smilovao na mene smorenu u oblaku dima i pivsko/spricerskih isparenja pa me ucio tablicu mnozenja. U restoranu tacno preko puta me znale kuvarice i davale mi orasnice u salvetu. :D

[yolo]

ne, ne zelim da zamislim te scene.nego, jel moze neko da preporuci slasticarnu ili prodajni objekat u kome ima vrhunska vasina torta. moze i neka keva koja pravi za pare.

[cmrlj]

klub sokoj u misarskoj il renne da ti napravi.

Edited January 29, 2013 by cmrlj

[dùda]

eeee, nume niko orasnice ??? rene ???a sa salčićima kako stojite ?

[renne]

orasnice ne pravim, pošto ne jedem orahe (pojedem nešto oraha na godinu dana pa bolujem tri, četiri dana). A salčiće umem, to ti je bar lako, ako si ikada pravila lisnato testo

[renne]

Bitno je da salo obavezno zamrzneš na bar 48 sati. Posle ga odmrzni i što bolje umuti. Testo je lako. Elem, napraviš klasično dizano testo, uz dodatak jedne čašice rakije, pustiš da naraste, pa ga razvaljaš na cm debljine, i premažeš penasto umućenim salom. Preklopiš testo, pustiš da malo odstoji, pa ponovo premažeš, pa sve tako dok ima sala. Posle filuješ u oblik kakav želiš, ja pravim male trouglove.