Torte i kolači

[Ras]

Klasična slatka voćna pita, ali sam pokupio fazon sa tvrdim belim sirom (iz Mona restorana na Zlatiboru) koji čini super kontrast sa slatkim. Treba koristiti sir koji se neće istopiti - ja Homoljski.

 

Računajte na nas!

Babu i mene.

[Lancia]

Zahvaljujem baka Raso 

[Ras]

Nakon pola sata i pola pleha: računajte na nas!

Baku i prase.

[ordi]

3 hours ago, Ras said:

(iz Mona restorana na Zlatiboru)

 

zinat neću da probam!

[Ras]

Jbg sad, hiljadu je mogućih razloga, al što da pogađam? Reci.

[ordi]

toma momirović 

[Ras]

Uvek i svuda postoji neki Toma Momirović.

[ordi]

šalim se ja malo, pa ja umačem džem u kiselo mleko, ej!

[decak Kejt]

@Jumanji, po zahtevu, recept za portokalopitu:

za preliv (najbolje je spremiti prvo njega, da se ohladi dobro pre nego što se njim zalije kolač)

 

1.5 šolja šećera

2 šolje vode

sok od 3 narandže (prethodno im koru izribati za sam kolač)

kašičica cimeta

 

staviti sve zajedno da provri, kad provri smanjiti temperaturu i kuvati još 5 minuta, pa onda smanjiti na još nižu temperaturu i kuvati još 10-ak minuta

 

za kolač:

300 gr kora za pitu (iscepkati na što sitnije listiće i ostaviti da se dobro prosuše - ja sam sušila samo pola sata i mislim da nije bilo dovoljno i da bi kolač bio ukusniji da sam ih osušila kako treba)

4 jajeta

2/3 šolje šećera

2 grčka jogurta 

izrendana kora od 3 veće pomorandže

kašičica praška za pecivo

malo vanile

1 šolja ulja

 

umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje, jogurt, naribanu koru pomorandže i prašak za pecivo i malo vanile, a onda u to ubaciti iscepkane kore i izliti sve u malo nauljenu posudu. tanko sečene kriške pomorandže od gore su stvar izbora, ali definitivno daju šmek

 

peći u zagrejanoj rerni na 180' nekih 50-ak minuta, dok se ne zazlati, pa odmah po vadjenju iz rerne izbockati kolač na što više mesta i preliti sirupom (meni je ova gornja mera bila previše, potrošila sam možda 2/3, ali ostatak koristim da malo dodam na svako parče koje isečem) i ostaviti da se ohladi.

 

 

[Jumanji]

Ne mogu vise smajlica- reakcija, pa da se i zahvalim posebno 🙂

[renne]

 

[Frank Pembleton]

Šećerpaare tj Hurmašice?

[renne]

o da

[Ras]

 

Pita sa jabukama.

Na slici: posuda premazana puterom, jedna kora lisnatog testa odozdo, jabuke, grubo sečene na kriške, više vrsta (prskati limunom da ne promene boju), pečeni lešnici grubo usitnjeni, smeđi šećer, cimet (puno!) i strateški raspoređene kockice putera.

Nije na slici: još jedna kora lisnatog odozgo, pa u rernu na 180-200 C, 30- 40 min. Može se peći ispod folije, pa zapeći otvorenu pred kraj.

[Ras]

 

Pečena. Odozgo može glazura od jaja, šećer u prahu, malo vanil-šećera...