Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[Čutura]

to su dve skole

[Anonymous]

Kako da spremim lisičarke, nabrao sam dosta na Fruškoj Gori?

[renne]

 

 

a za bolonjeze?

za pljeske znam, ali za sarmu i paprike ovo prvi put cujem

Zašto dva puta termičku obrađivati namirnice

[hoffnung]

ima smisla zaista kada ovako napises, ali moram da ti kazem da sam to prvi put danas ~@+@~

 

Zašto dva puta termičku obrađivati namirnice

[boshoku]

Kako da spremim lisičarke, nabrao sam dosta na Fruškoj Gori?

mulje, puter - baciš kad zakvrči na 5 mina - potom, rkneš češnjak još da zamiriše, i bogdatevidi

 

moš jedeš samo, il turiš u neku pastu/rižoto - bruka dobro, kako god

Edited August 2, 2014 by boshoku

[Frank Pembleton]

mulje, puter - baciš kad zakvrči na 5 mina - potom, rkneš češnjak još da zamiriše, i bogdatevidi

 

moš jedeš samo, il turiš u neku pastu/rižoto - bruka dobro, kako god

Meni lisičarke super samo jednom su bile gumene ne znam kako, a ionako sam ih pojo! Mada neki prodavci na pijaci umeju da ih zacepe sa cenom!

 

Послато тетејцем

[Anonymous]

Hvala.

[banatjanin]

Zašto dva puta termičku obrađivati namirnice

 

zato što se šećeri iz luka karamelizuju u emulziji masnoće i vode na visokoj temperaturi, što mu promeni ukus.

nadalje, zato što pravilno dinstani ili prženi luk menja teksturu, u zavisnosti od onoga za šta ti treba.

 

nije svaka termička obrada naprosto termička obrada, u tom slučaju ne bi bilo razlike između kuvanog, prženog ili pečenog

[ljakse]

+1

 

Uostalom, ima milion primera u kojima se namirnice termički obrađuju i više od dvaput.

[Frank Pembleton]

E banatjanine ti se vratio!

[renne]

Ne bi se vratio da ga nisam izazvao sa lukom

[banatjanin]

:boljevasnašo:

[boshoku]

:)

[aram]

:boljevasnašo:

 

:)

[Frank Pembleton]

:boljevasnašo:

:boljetesnašlo: Edited August 5, 2014 by Frank Pembleton