o, hvala! tako cu sledeci put, sa sve lukom. no predomislih se u medjuvremenu posto sam kupio savrsen krompir. isekao sam na polovine i poredjao u zemljani pekac i preko naredjao kotlete, i jos na njih stavio po tanku snitu dobre domace slanine da da malo dimne aromice. pece se i bozje mirisi.kod pokrajca, dabome

ne stigoh danas do pijace, pih. prosle nedelje ih jos nije bilo, pa sam morala da se zadovoljim starijom jagom za kapamu.a stariji pokrajac me prosle godine naucio na kotlete u mleku. jedina mana sto ne ide bluk.

izmislio sam svoj preliv za pecenu jagu. uzme se soc od pecenja, i u nj se sipa malo brasna da ocvrsne. lagano kuvanje, i dodavanje: malo bosiljka, majcine dusice, i malo malo origana. kad se iskljuci vatra, doda se i limunov sok i kada se malo ohladi, stavi se malko maslinovog ulja.

izmislio sam svoj preliv za pecenu jagu. uzme se soc od pecenja, i u nj se sipa malo brasna da ocvrsne. lagano kuvanje, i dodavanje: malo bosiljka, majcine dusice, i malo malo origana. kad se iskljuci vatra, doda se i limunov sok i kada se malo ohladi, stavi se malko maslinovog ulja.

mozda jos da dodas i ruzmarin? ili zamenis njim npr origanoon je meni savrsen uz jagnjetinujesenas sam jeo i u varijanti sa kafe-sosom, i bila je odlicna, ali jos uvek trazim recept koji uliva poverenje

Mint SauceIngredients:1 bunch of fresh mint, about 4 ounces1/3-cup boiling water1-tablespoon sugar1/3-cup cider vinegar¼ teaspoon sea salt

Ide savrseno sa jagom. Doduse, to nije marinada ali moze da se pokusa nesto na tu foru.

mozda jos da dodas i ruzmarin? ili zamenis njim npr origanoon je meni savrsen uz jagnjetinujesenas sam jeo i u varijanti sa kafe-sosom, i bila je odlicna, ali jos uvek trazim recept koji uliva poverenje

stavio sam ruzmarin, naravno, zaboravih da napisem

dok pešeš jagnjetinu u vodu u plehu stavi i par listova žalfije

hocu da ispecem pileca krilca, trazim nesto najbilize KFC ukusu, da budu ljuta ali ne previse. kako to da postignem i sta sve da koristim za mariniranje?

hocu da ispecem pileca krilca, trazim nesto najbilize KFC ukusu, da budu ljuta ali ne previse. kako to da postignem i sta sve da koristim za mariniranje?

hahaaa, dobro dosao u moj svet. evo ti jedan moj recepis.idi u Maksi. tamo uzmi mleveni jalapeno u Kotanyi teglici i Limmi sok od limete, u bocici (moze i limun ako ne nadjes limetu ali ti si burzuj sa Novog Beograda, bice to tamo). napravi marinadu od ulja, halapenja i limete, dodaj morsku so (najobicniju iz plave kutije) i dosta bela luka. pomesaj sve ovo, uvaljaj krilca i ostavi ih da stoje preko noci ili najmanje nekoliko sati. kupi i Heinz barbecue sos u teglici, ne uzimaj ono Polimarkovo djubre.peci krilca na nizoj temperaturi (oko 130-140 stepeni) prekrivena folijom, dok ne budu dovoljno meka da viljuskom uradis boc bez problema. e, tada je vreme da sklonis foliju i dignes temp. na 200 stepeni da krilca postanu rumena i res. sipas u tanjire, polivas barbecue sosom i uzivas. ako imas vremena, umesto barbecue sosa mozes napraviti i moju specijalnu americku glazuru: ukuvas 2 litre kokakole dok se ne pretvori u 3 deci gustog sirupa, u koji dodas soja sos da pojacas aromu, i zacine po izboru. time se pred kraj pecenja preliju krilca, i pece se dok se glazura malo ne stvrdne. to su onda divna i lepljiva krilca, kiselkasta iznutra a spolja slatka i aromaticna.savet za pecenje krilaca: vrh krila stavi "pod pazuh", ne znam kako to da ti bolje objasnim, dakle savij vrh krilca i podvuci ga pod batak tako da vrh krila bude u ravni sa ostatkom krila. ovo ja radim zato sto je vrh krilca jako tanak i osetljiv i pregori veoma lako ako je iznad ostatka krila tokom pecenja, a obicno jeste iznad barem jedan santimetar.

uh, ide mi voda na usta dok citam ovo. :Ddva pitanja:1) sta je halepenjo?2) jel "radi" ovaj recept bez bluka posto ga ne podnosim?

hahaaa, dobro dosao u moj svet. evo ti jedan moj recepis.idi u Maksi. tamo uzmi mleveni jalapeno u Kotanyi teglici i Limmi sok od limete, u bocici (moze i limun ako ne nadjes limetu ali ti si burzuj sa Novog Beograda, bice to tamo). napravi marinadu od ulja, halapenja i limete, dodaj morsku so (najobicniju iz plave kutije) i dosta bela luka. pomesaj sve ovo, uvaljaj krilca i ostavi ih da stoje preko noci ili najmanje nekoliko sati. kupi i Heinz barbecue sos u teglici, ne uzimaj ono Polimarkovo djubre.peci krilca na nizoj temperaturi (oko 130-140 stepeni) prekrivena folijom, dok ne budu dovoljno meka da viljuskom uradis boc bez problema. e, tada je vreme da sklonis foliju i dignes temp. na 200 stepeni da krilca postanu rumena i res. sipas u tanjire, polivas barbecue sosom i uzivas. ako imas vremena, umesto barbecue sosa mozes napraviti i moju specijalnu americku glazuru: ukuvas 2 litre kokakole dok se ne pretvori u 3 deci gustog sirupa, u koji dodas soja sos da pojacas aromu, i zacine po izboru. time se pred kraj pecenja preliju krilca, i pece se dok se glazura malo ne stvrdne. to su onda divna i lepljiva krilca, kiselkasta iznutra a spolja slatka i aromaticna.savet za pecenje krilaca: vrh krila stavi "pod pazuh", ne znam kako to da ti bolje objasnim, dakle savij vrh krilca i podvuci ga pod batak tako da vrh krila bude u ravni sa ostatkom krila. ovo ja radim zato sto je vrh krilca jako tanak i osetljiv i pregori veoma lako ako je iznad ostatka krila tokom pecenja, a obicno jeste iznad barem jedan santimetar.

Hvala onoliko !!!Pošto odustajem od politike radi svoga mira i zdravlja bacio sam se na skupljanje interesantnih recepata, danau uzeo recept za kruške kuvane u vinu ala Bobiška, večeras probam kuvane krofne sa makom a ova krilca će sigurno biti uskoro probana, samo jedno pitanje, kako to na roštilj baciti, na kraju kada oslabi? Ne moraju da budu hrskava, samo jebeno ukusna.

2) jel "radi" ovaj recept bez bluka posto ga ne podnosim?

A zašto ne odeš u Mek na dupli čiz?

A zašto ne odeš u Mek na dupli čiz?

castis?btw, i u dupli ciz stavljaju bluk.

Edited March 19, 201213 yr by kojot

Samo im kaži da me znaš.