Razna prakticna pitanja

[renne]

Naravno

[InvisibleLight]

Naravno

 

hvala! :)

onda mogu i namerno skuvati za dva dana, da ne kuvam/potapam svaki dan, smor je..

[renne]

Da

[Frank Pembleton]

E kako tretirate ono gotovo testo za picu. Nabasao sam na jedno i zamrzivaču, jel treba nešto da mu radim pre stavljanja u relnu, tj. pre nadevanja?

 

 

....shit has hit the fan...

[gospa buba]

jok kolko ja znam, samo imaj u vidu da je ono pola pecheno i da nece da trpi neko preterano ludilo u rerni, u smislu duzine pechenja.

Edited April 30, 2016 by gospa buba

[Razzmatazz]

Kako tretirate praziluk da izgubi malo oštrinu, a da ne bude skuvan itd?

 

Ima ona divna salata od svežeg praziluka i kiselih jabuka, ali kad god je napravim, ovaj praziluk se baš oseća. Još sam mislio da promenom recepta za dresing mogu da nađem kombinaciju koja će da ga malo ubije, ali ništa. Probao sam od klasičnih sa sirćetom do onih na bazi jogurta. Taj poslednji mu dođe i najbolji, kad povuče malo na tarator salatu. Vidim da ljudi koriste i majonez, ali ne deluje mi to kao dobra kombinacija. Uglavnom, ostavljao praziluk u vodi, probao da ga šibnem na trenutak u vruću vodu... ali džabe, ostaje oštar kako god da okreneš.

[renne]

Basiš ga 10 sekundi na vrelo ulje

[aram]

ostavis da odstoji 24h :)

[ivy]

a mozda da koristis mladi luk umesto?..ni meni se ne svidja svezi praziluk ali zato peceni/kuvani na sve nacine 

[Razzmatazz]

Basiš ga 10 sekundi na vrelo ulje

 

Je l' ga to ne "obradi"? Tj. je l' nakon toga i dalje biva kao svež ili kao skuvan/pržen/štagod?

 

 

ostavis da odstoji 24h :)

 

24h? Bajo...

 

 

 

Ništa, probaću oba saveta. Fala vi.

 

 

 

a mozda da koristis mladi luk umesto?..ni meni se ne svidja svezi praziluk ali zato peceni/kuvani na sve nacine

Mora praziluk  

Edited May 1, 2016 by Razzmatazz

[ivy]

ondak dobro.

[aram]

ustvari, najbolje je da kupujes za salatu bas mlad praziluk, ne deblji od 1cm... al to je skoro nemoguce naci :(

[Razzmatazz]

Kad bih imao pijace na raspolaganju, ponašao bih se kao birač. Ali ovako kako stvari stoje, od birača nema...

 

Znaš i sam da u koju god radnju da odeš, svi prazilukovi su iste veličine, istog oblika, verovatno i istog porekla. Ponekad kod Turaka ili Rusa zaluta ovo ili ono, ali po pitanju izbora, znaš i sam da ovde vlada izgled, a ne ukus. Ne pomažu ni Alnatura ni Denn's.

[aram]

pa znam, zato i kazem. ja imam u komsiluku, usred grada, jedno poljance predvidjeno za stambenu gradnju. e sad, grad to puno ceni, nikako da se nadje kupac, tako da je jedna grupica ekoloski svesnih gradjana tu zasadila kojesta i okupljaju se vikendom redovno, uglavnom da se jede na licinom mestu, ali ponesto se moze i kupiti ili dobiti u razmenu ili na poklon. :)

[Razzmatazz]

Uzgajamo i mi na terasi, ali pošto nemaš mesta, tu su uglavnom razni začini i dodaci jelima, ponekad jagode ili papričice i slične stvari.