Razna prakticna pitanja

[maheem]

Da sečem okrugle tikvice na pola za punjenje ili da ih izdubim, pitanje je sad?

Gledam recepte, neki ljudi ih kuvaju pre pečenja a ja bih ih samo pekao napunjene. Neki savet?

[renne]

Izdubi samo

[ljakse]

Što bi kuvao, tikvica je kljakava, obradi se brzo.

[maheem]

to se i ja pitam. kljakavi ljudi, kljakavi recepti.

rešio da ih sečem na pola jer imam previše nadeva.
fala

 

[banatjanin]

retko jelo koje baš ne volim....

 

baš zbog te kljakave strukture tikvice, koja se razdroćka totalno

[renne]

+1

[ljakse]

To mora brzo u rerni, bez krčkanja, fil da bude spreman.

[renne]

Maxa beše tražio celer? 700g u maxiju 90 dinara, uvoz iz Españe

[maheem]

Maxa beše tražio celer? 700g u maxiju 90 dinara, uvoz iz Españe

Granje? Fala R :) poceo sam da ga trpam svuda, totalno drugaciji ukusi svezeg i termicki obradjenog.

 

 

E sad pomoziboze da se kantice ne ukljakave. Odustao od sira tokom pecenja, stavicu ga naknadno pri serviranju. Jogurt grcki pride

[renne]

Granje da

[Frile]

Maxa beše tražio celer? 700g u maxiju 90 dinara, uvoz iz Españe

 

meni je to granje celera veliko otrkiće, takoreći nova rukola :)

 

- tek sad sam skapirao da valdorf salata ide sa granjem a ne sa korenom kako se pravi u ovim krajevima

- "kineski" stir fry recepti što traže celer, ne traže koren kako sam do sad radio, nego na granje, i tek tada imaju deo one hrskavosti i ukusa (na primer prženi pirinač)

[yolo]

ne mora valdorf sa granjem, cak obrnuto. recept je stariji od granja...

[Frile]

ne mora valdorf sa granjem, cak obrnuto. recept je stariji od granja...

 

Vidi bogati, izguglah (navodno) originalni recept za valdorf salatu (nastala krajem devetnaestog veka) - i zaista kaže: 

1/2 cup celery root (celeriac), peeled (... julienne the celery root and apples into matchstick-size strips ...)

[banatjanin]

@mahem

 

to pola vege, pola meso? daj recepat...

[maheem]

@mahem

 

to pola vege, pola meso? daj recepat...

 

 

Umesio leblebije, socivo, kukuruz, suncokret, luk, bluk, mrkvu, celer granje, ajvar, 2jaja i malo brasna. Sad cu napraviti snicle od te smese, malo ce boraviti u frizideru pa na tiganj. Prilog mladi krompirici i mlada mrkva iz rerne. Ne znam kakav sos da napravim. Mozda tzatziki...

e, ostalo mi sastojaka iz ovog gore qotea od pre neki dan.

odokativno: 200g leblebija, 100g sočiva, 100g kukuruza, suncokret, susam, grana celera, 2 mlada srebrnjaka, 2-3 čena bluka, jedna mlada mrkva, malo ajvara, čili. sve u blender, meni je trebalo tri ture (mali mi je, blender :D) pa sam mešao na kraju sa ajvarom. so, biber, začin po volji. rkneš sve u tiganj kasnije na malo dinstanja i napuniš tikvice il nešto drugo pa u rernu na pola sata, izvadiš pa prekriješ narendanim sirom i vratiš na 10-15 minuta. narendaš tvrdog sira odgore i neki sos, ja sam prelio grčkim jogurtom.

tamno zelene tikvaje su prilično bolje i što se tiče ukusa i strukturalno. ja uzeo okrugle jer sam mislio da ću ih dubiti u jednom komadu.

 

a meso klasika: luk, bluk, cvino, cimet,...