Svi zadovoljni sem mene - čini mi se da je škarpina podbacila. Lepi ukusi al je škarpina ispala dosadna. Prilog retka palenta.

cini ti se, bez skarpine se ne pocinje brodet, ima li lepseg i beljeg mesa 

3 hours ago, Haralampije said:

cini ti se, bez skarpine se ne pocinje brodet, ima li lepseg i beljeg mesa 

Možda, žena kaže da kenjam, 4- od mene

Mjesec ranisana počinje...

Danas sam bez inspiracije...ubi me ova kisa...Comfort food in bed [emoji849]

Dobro jutro [emoji501]

Gorim od ljutine ali to sam i trazio 

Domaca kobaja, ja pravio pre neki dan, domaci kkupus,pire i moj  ljuti sos od Caroline Reaper  i jagoda .

Spoiler

Hleb domaci takodjer, sa semenkama suncokreta

 

Edited December 26, 20205 yr by Haralampije

Razvojni put kobaje u mojoj izvedbi:

 

- prvo ovako

 

https://streamable.com/zncul7

 

- pa onda

 

 

- i na kraju

 

 

- ili

 

Prokletstvo. Pogotovo ova poslednja fotka.

carsko meso, iliti potrbušina, dva dana u salamuri, pa četiri sata u rerni na 150°C.

Potaz od bundeve, otosceni bataci punjeni ementalerom i dimljenom slaninom, prilog kelj na bluku 

Kudos to hanuma 

 

 

 

Edited December 27, 20205 yr by Haralampije

Lisičarke, vrganji, šitake, slannnnca, bluk

Ove godine morao da se menja način sušenja jer od mraza ništa,tako da je išao topli dim,al nije loše ispalo  Kulen još nije za jelo i slikanje. 

 

https://ibb.co/XFC7nBm

Jedina mana dobre slanine (kupio kod Aćima, izvanredna i zrela!), luka i domaćeg toplog hleba je što ne moš' stati. 

 

Edit: ovog hleba

 

Edited December 28, 20205 yr by banatjanin