banatjanin Posted December 22, 2020 Share Posted December 22, 2020 Oćuuu čvaraka! Ali domaćih, svežih, 'rskavih i jače posoljenih. I da ima šarenih, sa mesom! I svež beli hleb, rebarce - dva luka i neki kiseli krastavac. Eh, da ih imam, 'ladan špricer bih u velikoj pivskoj krigli napravio.. 1 Link to comment
detabo Posted December 23, 2020 Share Posted December 23, 2020 @renne Nadam se da nisam dobio neopravdani...Opravdano odsutan [emoji847] ...Stay tuned... Link to comment
renne Posted December 23, 2020 Author Share Posted December 23, 2020 Sv.gulaš sa krompirom 3 Link to comment
Pegin Posted December 24, 2020 Share Posted December 24, 2020 Grenadir marš. + Budvar Tmavý Ležák 2 Link to comment
gospa buba Posted December 24, 2020 Share Posted December 24, 2020 Grenadir marš. + Budvar Tmavý Ležák sutra cu da pravim! sent from bubamoto Link to comment
renne Posted December 24, 2020 Author Share Posted December 24, 2020 Da završimo kako dolikuje 1 Link to comment
dùda Posted December 24, 2020 Share Posted December 24, 2020 Ima li iko da jede neku finu posnu večericu na Badnje veče ? Link to comment
Skyhighatrist Posted December 24, 2020 Share Posted December 24, 2020 Ja ću sad da zgotovim nekog lososa i bareni krompir&brokoli na maslinovom + beli luk Link to comment
aram Posted December 24, 2020 Share Posted December 24, 2020 1 hour ago, dùda said: Ima li iko da jede neku finu posnu večericu na Badnje veče ? @Haralampije bakalar na brudet doduše nije ne, nego pojo 5 Link to comment
aram Posted December 24, 2020 Share Posted December 24, 2020 isteko edit, ali evo receps jer je stvarno super kilogram fileta svežeg bakalara 1 veća glavica luka i 1 šalot nekoliko čenova belog luka po želji (ne žaliti, mi pošto volimo cela glavica otišla, doduše mladog, to nam dođe olakšavajuća okolnost) 1,5 dl maslinovog ulja 2-3 lista lovora so i sveže mleveni biber 3-4 dl pasiranog paradajza tucane ljute paprike po želji 1 kašika meda 2 dl crnog vina 2-3 veća krompira isečena na tanke kolutove Odmrznuti bakalar lagano uvaljati u brašno, posoliti i pobiberiti, pa ga naglo ispržiti na dobro ugrejanom maslinovom ulju sa obe strane. Kad bolje razmislim, moglo bi to i bez brašna, meni je više poslužilo da budu suvlji fileti, da mi ne prska ulje na sve strane. Pažljivo filete izvaditi i staviti sa strane. Na isto ulje dodati naseckan luk da dobije laganu zlatno žutu boju, pa onda dodati beli luk, lovorov list i ljutu papriku ako je koristimo. Sve zaliti pasiranim paradajzom i crnim vinom. Med razmutiti u malo tople vode pa i njega umešati i pustiti da sos uzavri. Zasoliti i pobiberiti po ukusu i maknuti sa vatre. U maslinovim uljem lagano podmazanu vatrostalnu činiju slagati red krompira pa red ribe (koju možemo ostaviti u komadu ili je izlomiti). Začiniti i ponoviti ređanje, pa tako dok ne potrošimo sve. Gornji sloj treba da budu krompiri koje onda pažljivo prelijemo sosom. Pokrijemo aluminijskom folijom ili poklopimo i stavimo u rernu zagrejanu na 180°C. Pečemo oko 1 sat, tj. dok krompir ne bude kuvan, desetak minuta pre kraja skinemo foliju/poklopac da se malo zapeče. Pustimo da se prohladi 15-tak minuta i poslužimo sa CRVENIM vinom, onim istim koji smo i u sos dodali. Kod nas je bio jedan fini primitivo, ali sasvim bi lepo legao i merlot ili sangiovese. 2 1 Link to comment
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now