Samo za slikanje 😃

Skuvao sam svoj prvi demiglas u životu i prezadovoljan sam! Vredelo je svakog cimanja

Imao sam oko 3 kg dobrih junećih kostiju i jedan juneći rep oko kilo i po. Pekao sve to u rerni na visokoj temperaturi oko sat i po, prebacio u lonac i nalio vodom. Dodao na ploči prepečen cluk, praziluk, celer stabljike i šargarepu, biber u zrnu, lovor i timijan, dve kašike koncentrata od paradajza i zaboravio na ringli oko 10h. Juče procedio, ohladio, skinuo masnoću i sada redukovao, trajalo je još dva i po sata.

Dobio oko pola litre demiglasa, boja, miris i ukus savršeni. Koncentrisani umami, bogato, slojevito. 

Večeras na njemu radim bordolez sos, ostatak ću zamrznuti

18 minutes ago, banatjanin said:

Skuvao sam svoj prvi demiglas u životu i prezadovoljan sam! Vredelo je svakog cimanja

Imao sam oko 3 kg dobrih junećih kostiju i jedan juneći rep oko kilo i po. Pekao sve to u rerni na visokoj temperaturi oko sat i po, prebacio u lonac i nalio vodom. Dodao na ploči prepečen cluk, praziluk, celer stabljike i šargarepu, biber u zrnu, lovor i timijan, dve kašike koncentrata od paradajza i zaboravio na ringli oko 10h. Juče procedio, ohladio, skinuo masnoću i sada redukovao, trajalo je još dva i po sata.

Dobio oko pola litre demiglasa, boja, miris i ukus savršeni. Koncentrisani umami, bogato, slojevito. 

Večeras na njemu radim bordolez sos, ostatak ću zamrznuti

Gledao sinoć MarkaŽvaka i bili u Koordinati i ovi kažu da prodaju demiglas "ko neće da se smara sa kuvanjem"

Meso je osuseno

 

 

 

@x500Sakrij lokaciju!

Prijateljski ti kažem 

@x500 jel bi se udala?

Jagnjeci but zamrznut pa odmrznut pa zamrznut pa odmrznut ide pod foliju.

@aramova piletina sa fb...odlican je recept samo je to malo previse prckanja za moj ukus....i  sledeci put,ako ga bude,cu izbaciti masline i kapare,malo su kisili

i da se @aram oseca privilegovanim jer je ovo mozda treci recept u zivotu koji sam ispostovala od A do Z...osim bataka  

i sluzila sam uz proso

 

 

 

pita od gljiva-bukovace,jablanovace,sumsko pile i kupovni sampinjoni,praziluk i suve lisicarke i vrganji

 

 

salata od obarene sargarepe,puno bluka i persuna,mulje i malo vinskog sirceta

 

@ivy jery si šećerila?

Corba od pileceg belog, juneci rep, paradaz, riza i razno povrce.

 

 

15 minutes ago, aram said:

@ivy jery si šećerila?

 naravno da nisam

1 minute ago, ivy said:

 naravno da nisam

 

pa onda nisi od A do Z. i naravno da ti onda kisi

cuti ovo je u mojoj knjizi najvise ispostovan recept ikada

 

kisile su masline,kapari i voda iz kapara...mada bih i sos od nara smanjila malo  

Uf, uf, kako dobro izgleda pita! 

3 hours ago, ivy said:

cuti ovo je u mojoj knjizi najvise ispostovan recept ikada

 

kisile su masline,kapari i voda iz kapara...mada bih i sos od nara smanjila malo  

 

smanji i piletinu pa nek ide život