Danas jedan™ klasik

Mini ćurka sa nadevom od pečuraka

parčad bundeve je u rerni.

1/4 odojka ce da odmara do sutra, zalfija,bosiljak, biber, so ,mulje.Valjda se nece baciti 

Ja balavim, a tip sa videa kuva...

 

ja reko pt nesto kuvala 

Revizija na pola puta, nadam se na necu biti P.S. 

Spoiler

 

zahvaljujući forumskoj dojavi @renne , ćurkica je u rerni i miriše kao đul - bašta. lagani podvarak po starom i odličnom Gazzinom receptu je zgotovljen još sinoć, a žute kokošije  supe na moj način ostalo od prošle nedelje, samo da se zakuvaju rezanci.

jedan komplet PPP-ovski nedeljni ručak sa minimalno cimanja.

Onaj podvarak sa puno celera? Taj sam volela, nisam ga dugo pravila. Vezbam burnt cheesecake, tanka je linija izmedju savrsenstva i kajgane. 

 

dajte taj podvarak

sent from bubamoto

a može i malo čizkejka. 

 

@banatjanin, može li link na taj recept za podvarak, još kad cmrlj reče sa celerom, baš me zanima

 

+1 za čizkejk, baš zanimljivo izgleda

Edited December 20, 20204 yr by dùda

Jel sam to ja samo uobrazio ili cmrlj nije dugo bilo ovde... super da je tu, bilo kako.

ne umem link da nađem, a sigurno ga ima ovde. držim ja to u glavi, sve te recepte koje volim i ponavljam, a jednostavno je.

 

kilo ribanca
jedan srednje velik celer, sad, jbg, valjda oko pola kile, nisam merio. samo da bude dobar, jedar i tvrd - kao i za sve.

dve glavice luka (ja nedeljama već korisitim odličan pogačar sa pijace)

dve dobre, sočne jabuke

šaka suvih šljiva bez koštice (može i malo preko)

biber u zrnu, dva lista lovora

maslinovo ulje

 

ribanac se opere hladnom vodom. celer se narenda, jabuke takođe, luk se isecka. sve se zajedno prelije malsinovim uljem i ne štedi se, pa se pomeša. ako treba (zavisi od kupusa) malo se posoli, doda bier i lovor, a šljive se ušuškaju da budu pokriveke kupusom, inače se presuše. nalije se sa dve čaše vode, zapakuje folijom i peče na 190 oko dva sata. skine se folija i peče se još oko 45 minuta, odnosno, dok tečnost ne nestane, a kupus porumeni odozgo. pazite samo da se ne presuši.

 

odličan je kao prilog uz meso, lagan, nije premastan, ne bude ni prejak, a ni sladak, nego baš taman. ovaj sad mi je carski ispao, jutros sam ga probao stojećki klasičan podvarak takođe volim, ali kao jelo za sebe, masno, zimsko i jako, ali ovo je skroz drugačije

Edited December 20, 20204 yr by banatjanin

ujebote idem po shljive

nisam znala da je 1 vegetarijanstvo u pitanju!

sent from bubamoto

ako nađeš, uzmi Alvasari šljive bez koštice, odlične su, meke, mirišljave i malo kiselkaste