Now cooking!

[renne]

Danas jedan™ klasik

Mini ćurka sa nadevom od pečuraka

[đorđe geprat]

parčad bundeve je u rerni.

[Haralampije]

1/4 odojka ce da odmara do sutra, zalfija,bosiljak, biber, so ,mulje.Valjda se nece baciti 

[pt 2.0]

Ja balavim, a tip sa videa kuva...

 

[ivy]

ja reko pt nesto kuvala 

[Haralampije]

Revizija na pola puta, nadam se na necu biti P.S. 

Spoiler

 

[banatjanin]

zahvaljujući forumskoj dojavi @renne , ćurkica je u rerni i miriše kao đul - bašta. lagani podvarak po starom i odličnom Gazzinom receptu je zgotovljen još sinoć, a žute kokošije  supe na moj način ostalo od prošle nedelje, samo da se zakuvaju rezanci.

jedan komplet PPP-ovski nedeljni ručak sa minimalno cimanja.

[cmrlj]

Onaj podvarak sa puno celera? Taj sam volela, nisam ga dugo pravila. Vezbam burnt cheesecake, tanka je linija izmedju savrsenstva i kajgane. 

 

[gospa buba]

dajte taj podvarak

sent from bubamoto

[nisam ja]

a može i malo čizkejka. 

 

[duda]

@banatjanin, može li link na taj recept za podvarak, još kad cmrlj reče sa celerom, baš me zanima

 

+1 za čizkejk, baš zanimljivo izgleda

Edited December 20, 2020 by dùda

[Indy]

Jel sam to ja samo uobrazio ili cmrlj nije dugo bilo ovde... super da je tu, bilo kako.

[banatjanin]

ne umem link da nađem, a sigurno ga ima ovde. držim ja to u glavi, sve te recepte koje volim i ponavljam, a jednostavno je.

 

kilo ribanca
jedan srednje velik celer, sad, jbg, valjda oko pola kile, nisam merio. samo da bude dobar, jedar i tvrd - kao i za sve.

dve glavice luka (ja nedeljama već korisitim odličan pogačar sa pijace)

dve dobre, sočne jabuke

šaka suvih šljiva bez koštice (može i malo preko)

biber u zrnu, dva lista lovora

maslinovo ulje

 

ribanac se opere hladnom vodom. celer se narenda, jabuke takođe, luk se isecka. sve se zajedno prelije malsinovim uljem i ne štedi se, pa se pomeša. ako treba (zavisi od kupusa) malo se posoli, doda bier i lovor, a šljive se ušuškaju da budu pokriveke kupusom, inače se presuše. nalije se sa dve čaše vode, zapakuje folijom i peče na 190 oko dva sata. skine se folija i peče se još oko 45 minuta, odnosno, dok tečnost ne nestane, a kupus porumeni odozgo. pazite samo da se ne presuši.

 

odličan je kao prilog uz meso, lagan, nije premastan, ne bude ni prejak, a ni sladak, nego baš taman. ovaj sad mi je carski ispao, jutros sam ga probao stojećki klasičan podvarak takođe volim, ali kao jelo za sebe, masno, zimsko i jako, ali ovo je skroz drugačije

Edited December 20, 2020 by banatjanin

[gospa buba]

ujebote idem po shljive

nisam znala da je 1 vegetarijanstvo u pitanju!

sent from bubamoto

[banatjanin]

ako nađeš, uzmi Alvasari šljive bez koštice, odlične su, meke, mirišljave i malo kiselkaste