nemam, nikad nisam pravila. ni sarmu nikad nisam pravila, mada sam sazrela da pokusam. al sad nema kupusa u listu u blizini. :(

 

Ako si u Britaniji, vidi kod poljskih radnji.

Ja sam u Oksfordu, Hedington pazario listove kiselog kupusa u tegli

nemam, nikad nisam pravila. ni sarmu nikad nisam pravila, mada sam sazrela da pokusam. al sad nema kupusa u listu u blizini. :(

 

 

na dobrom si tragu sa tim zrenjem. kiseljenje kupusa je u srbiji znak da si sazreo kao muskarac, a zavijanje sarme kao zena. ne znam kako se to vazi kod vas u rasejanju gde su rodne uloge nesto fleksibilnije. ali ima nesto u sazrevanju bica do datog momenta u zivotu da se pozabavi kiseljenjem kupusa.

znači, sazreo sam kao žena.

i ja, i to odavno :D

evo meni ce pihtije biti znak sazrevanja..kao muskarca? 

 

..jel se to vazi?

Važi se

Ako si u Britaniji, vidi kod poljskih radnji.

Ja sam u Oksfordu, Hedington pazario listove kiselog kupusa u tegli

 

hvala! bila sam u dve poljske radnje u drugim delovima grada i bilo je samo ribanca. videla sam da ima u headingtonu radnja ali sam pretpostavila da ne vredi cimati se na osnovu ovog iskustva. stavljam na to do list (kupusa). 

ni smo nesazreli nachisto. onaj ne zna da kiseli, a ja savijam u zelje ^_^

hvala! bila sam u dve poljske radnje u drugim delovima grada i bilo je samo ribanca. videla sam da ima u headingtonu radnja ali sam pretpostavila da ne vredi cimati se na osnovu ovog iskustva. stavljam na to do list (kupusa). 

 

dobro, to je bila jesen 2011. moguce da ga nema sada. ne verujem da te radnje imaju razlicite izvore snabdevanja.

Ja sam onda mislio da sam sazreo kao muskarac, dok mi se nije desilo da mi se kupus ne ukiseli. Ali zato kao zena razbijam. Pre par dana od nule do stavljanja poklopca za 48 minuta. Bio sam poprilicno sokiran. Doduse, najbolji kupus koji sam do sada koristio.

dobro, to je bila jesen 2011. moguce da ga nema sada. ne verujem da te radnje imaju razlicite izvore snabdevanja.

 

nema veze, idem u bege za koji dan, pa mogu tamo da zavijem koju da me mine zelja. 

proprzis seckani luk, dodas mleveno meso, izdinstas, dodas aleve, bibera, ako volis kobaju, slaninicu, list lovora, jos malo izdinstas, dodas par saka pirinca, ribanac, izmesas, dodas vode i kuvas jos jedno sat i po, dva uz mesanje i dodavanje vode povremeno. i to je to. obaris krompir ili napravis pire i udri. mozda nije prava sarma al radi. ukus je tu. 

Ja sam onda mislio da sam sazreo kao muskarac, dok mi se nije desilo da mi se kupus ne ukiseli. Ali zato kao zena razbijam. Pre par dana od nule do stavljanja poklopca za 48 minuta. Bio sam poprilicno sokiran. Doduse, najbolji kupus koji sam do sada koristio.

minhauzenu 

 

koliko si savijao ? tri sarme ?

ja necu da pravim sarmu. mislim, srpsku sarmu. posto to jedem kod drugih i ne mislim da bih tu imao bilo sta posebno da dodam. mislim, imao bih ali nebitno posto ne vidim neki izazov u tome - ima boljih i gorih sarmi, ali sve dok nije sarma iz konzerve tj iz alu pakovanja, ona sto izgleda kao grudva nabijenog mesa i pirinca u kupusovom listu, svaka je manje vise jestiva, vecina je solidna i poneka je izuzetna.

 

ali sarma je klasicno opste mesto emocionalnog kulinarstva koje postoji u svakoj naciji, za koje neko ko stoji sa strane i pita se zasto se milioni ljudi pale na to kao da je sudnji dan, zapravo nema odgovor. nemački grünkohl, poljski bigos, itd itd, mnoge nacije imaju zimska jela koja imaju kultni status u narodu i dosta nisko mesto na nekakvoj gastronomskoj agendi. ukratko, sarma nije moje jelo posto me ti trigeri vise ne okidaju. 2-3 po sezoni i meni dosta, idemo dalje.

 

mada, razmisljam o jednoj biznis ideji oko sarme, to cu otkriti kada bude vreme.

 

medjutim hocu da probam nesto, da umesto pirinca i kojeg god mlevenog mesa stavim proso i pilece mleveno meso, koje je konacno postalo stalna pojava u lokalnoj radnjici. zapravo bih pokusao da je vratim malo blize istocnim korenima a istovremeno da napravim nesto sto bi mi vise pasovalo u sadasnjem nacinu ishrane. verovatno cu morati malo da prekomponujem zacine (u pravcu cimeta, kumina i korijandera) ali svejedno, siguran sam da ce rezultat biti zanimljiv iako nece biti sarma.

 

nego ovaj moj kiseli kupus ispade hit, gde god da ga posluzim ili odnesem na poklon, ljudi nicice padaju. a meni ostalo jos 6-7 glavica jer sam pozurio da ga potrosim sto pre, sto ce reci 2-3 ozbiljnija obroka sa malo vise ljudi i zdravo cao!

 

me happy, u jednom trenutku je izgledalo na nece poziveti ni par nedelja kako je traljavo pocelo a ispade bas bas dobar. za sada sam naleteo samo na jednu spornu glavicu, koja je ocigledno imala neku trulez jos sa njive unutra sto nisam video kada sam pakovao bure.

 

za sledecu godinu znam sta cu da radim i bice jos bolji.

Edited December 30, 201410 yr by yolo

ja necu da pravim sarmu. mislim, srpsku sarmu. posto to jedem kod drugih i ne mislim da bih tu imao bilo sta posebno da dodam. mislim, imao bih ali nebitno posto ne vidim neki izazov u tome - ima boljih i gorih sarmi, ali sve dok nije sarma iz konzerve tj iz alu pakovanja, ona sto izgleda kao grudva nabijenog mesa i pirinca u kupusovom listu, svaka je manje vise jestiva, vecina je solidna i poneka je izuzetna. medjutim hocu da probam nesto, da umesto pirinca i kojeg god mlevenog mesa stavim proso i pilece mleveno meso, koje je konacno postalo stalna pojava u lokalnoj radnjici. zapravo bih pokusao da je vratim malo blize istocnim korenima a istovremeno da napravim nesto sto bi mi vise pasovalo u sadasnjem nacinu ishrane. verovatno cu morati malo da prekomponujem zacine (u pravcu cimeta, kumina i korijandera) ali svejedno, siguran sam da ce rezultat biti zanimljiv iako nece biti sarma.

 

nego ovaj moj kiseli kupus ispade hit, gde god da ga posluzim ili odnesem na poklon, ljudi nicice padaju. a meni ostalo jos 6-7 glavica jer sam pozurio da ga potrosim sto pre, sto ce reci 2-3 ozbiljnija obroka sa malo vise ljudi i zdravo cao!

 

me happy, u jednom trenutku je izgledalo na nece poziveti ni par nedelja kako je traljavo pocelo a ispade bas bas dobar. za sada sam naleteo samo na jednu spornu glavicu, koja je ocigledno imala neku trulez jos sa njive unutra sto nisam video kada sam pakovao bure.

 

za sledecu godinu znam sta cu da radim i bice jos bolji.

ima neka kupovna sarma (carnex, da li je? ne suljpa, il šta god), koja je odlična