kupio juce kalabrijsku dimljenu rikotu (ovciju) da probam. koncept mi bio neobican s obzirom da je obicna rikota prilicno kremasta i neutralna i uoste, kako je moguce dimiti sir od surutke? nisam ocekivao bog zna sta i moram priznati bitno sam se iznenadio - pozitivno. sir je prilicno tvrd, lepo dimljen, ukus savrsen - kao da jedem susenu jagu. cak moze i da se renda. nije za ljude koji ne vole ovcetinu, dosta je jak taj specifican ukus, cenim da bi mnogima bio prejak. evo ga.

 

 

Ne znam ko je kukao da nema provolone u beogradu, da mu kazem da ima provolone a i raclette koji je meni trebao u Beogradu u Salumerii Menati u Svetozara Markovica.

Ja sam kukao 

 

Hvala puno za info :)

Edited December 3, 20168 yr by katamaran

Ja na brzinu iz Holandije vratio ovo i vec nestalo u rekordnom roku

kupila sam danas da probam nekoliko vrsta holandskih landana sireva.

uglavnom hiljadu i jedna varijacija gaude ili kozjeg sira.

uzela sam sa crvenim pestom, sa medom i majčinom dušicom, sa šumskim voćem i neku gaudu staru 1000 dana (valjda to znači 1000 days).

za početak, ovaj drečavi sa kao crvenim pestom mi ima ukus quick supe od paradajza.

mislim, ja tu supu obožavam al sam od sira ipak očekivala nešto drugo (ne znam doduše šta)

 

drugo razočaranje se dogodilo u sred noći (tad sam doživela krejving) sa vindijinim kamemberom koji je ranije bio relativno ok . sada je bio  nakiseo i mestimično imao ukus skoro pa zrelog sira. trebalo mi je dugo da zaspim posle.

Edited August 18, 20177 yr by beyoncé

Dovukao

Pađeni su vrhunska mlekara!

Pre neki dan sam u Trebinju imao degustaciju sedam hercegovačkih sireva. Livanjski je vrh!

 

Sira iz mešine sam doneo tri vrste, kupio od onih žena na pijaci, davimo se u njima treći dan

kako bi vam bacio bombu u topik, ne smem sir uopste a blagoreceno obozavam

ja sam napravila 150km vise i cekala 3sata na granici da bih stigla u Trebinje na pijacu....jela sam samo  sira iz mjesine i paradaiza prva tri dana 

 

imam jos 1 paket u zamrzivacu 

ja sam napravila 150km vise i cekala 3sata na granici da bih stigla u Trebinje na pijacu....jela sam samo  sira iz mjesine i paradaiza prva tri dana 

 

imam jos 1 paket u zamrzivacu 

 

Ja sam jeo paradaiz iz miešine.

Ja sam jeo paradaiz iz miešine.

Dovukao

 

Au, matori

 

Život je lep

uzmi malo ovoga sira iz mjesine pa protrljaj izmedju dlanova. ako ti ruke poslje smrde na ovce prosao je prvi test valjanosti.

Ma to je provereni Pađeni sir

Ubio bi za tu gomilicu...