Torte i kolači

[nisam ja]

samo za adama 

 

@renne

kaće se popravi linkovanje instagana? 

[renne]

50 minutes ago, nisam ja said:

samo za adama 

 

@renne

kaće se popravi linkovanje instagana? 

Pitaj bracu, ne mogu ja to

[aram]

40 minutes ago, renne said:

Pitaj bracu, ne mogu ja to

možeš nešto drugo, možda, da napraviš index recepata? ima ovde spektakularnih recepata koje više nije lako naći.
naravno, nudim pomoć svake vrste...

 

[renne]

To mogu

[aram]

6 minutes ago, renne said:

To mogu

pa ajde, reci šta treba da pomognem

 

[Jumanji]

Izluđuju me, ali izluđuju ovi kalupići od 20-22cm u prečniku. Em ne mogu da nađem nista normalno na tržištu, em izeš tu torticu za više dana, to je za nedeljni ručak i eventualno da ostane za ponedeljak koje parčence posle posla, a da do tada nema nikog kod kuće -.-
Nije problem da povećavam količine za onaj kalup od 28 cm [emoji56] ali kakve su im to torte, i ide nešto mnogo sastojaka, a i smara svaki put, imam osećaj kao da sam Guluver... [emoji849]
Ok, ovi je vise za hejt.

[mirjam]

Te male torte su u fazonu - imam dovoljno vremena i para da pravim tortu svaki cas pa ne mora da bude velika. Pa jos kad imaju 4 kalupa pa sunu smesu za patispan u sve njih, prethodno naprskaju kalupe jer zasto da ne, sve je to NASA smislila, pa onda ih gurnu u ogroman sporet u kome ima mesta za 4 kalupa itd.

 

 

[Jumanji]

Aaaaa ne podsecaj me na one hlebove-koretine fuj!

Ali sporetiiì [emoji7][emoji7]

[gospa buba]

prijavljujem da sam zvanichno ostarila. svidja mi se zarbo torta!



sent from bubamoto

[nisam ja]

to ono s pekmezom? ja sam ostario još pre sto godina. 

 

bio arsenal tih smaračkih zgodinama kad sam bio klinac. 

žerbo, mađarica, brozovice™

 

a zbog ruske torte bih odario blanš da imam na šta. 

[Jumanji]

Ove ruske? [emoji173]

[nisam ja]

ne znam, davno beše. unutra standard ta hleburina, koruštine, fil spolja je žut i žele bombone po svuda, kapiraš da liči na rusku salatu. koja je francuska. 

[Jumanji]

A ne to je Ruska salata torta i ja je pravim bez zele bombona. Mada kada razmislim, izmenila sam recept prilicno, ali nema hleburde, kremasta je bas.



Ova sa prethodne slike je Ruska torta, torta mog detinjstva . Korice kao za Reform tortu, a fil samponeze (zumanca, secer i puter) sa grozdjicama u rumu. Nenadmasna, a volim mnoge

[duda]

samo par opaski u vezi onog čizkejka što je postovala @cmrlj

 

elem, napravila ga eno slika tamo na -now cooking-

nisam nešto srećna rezultatom, da budem iskrena, previše mi je unutra nekako kremast, kao da nije dobro pečen na svo ono zagorevanje

 

za mene je i dalje bez premca ovaj :

 

 

Kolac sa sirom

podloga:

250 gr.brasna
100 gr.putera ( a moze i manje, oko 60 gr)
65 gr. secera
1 jaje ( mada nekada i ne stavim, nego stavim otprilike 6 kasika vode)
prasak za pecivo- pola kasicice

zamesiti testo i staviti u pleh, posuti sa 20 gr. seckanih badema ( nije obavezno), peci malo u rerni, dok se teso ne prosusi i badem malo zapece.
Testo prekriti visnjama ili nekim drugim crvenim vocem, a zatim staviti smesu sa sirom.

smesa sa sirom:

800 gr. svapskog ( sremskog) sira
150 gr.secera
3 jaja
75 gr. putera
3, 4 kasike griza
1 limun- izrendati koru i dodati 2 kasike soka od limuna

Peci oko 60' na 180* - 200*

 

 

i dalje je to pravi čizkejk, dakle pečeni a ne one neke italijanske mešane gluposti , ali ima malo konkretniju strukturu, i ukus je (po meni) profinjeniji

 

e sad, ko voli, nek isprobava 

naravno, može se masa peći i bez ove podloge, ko ne voli, ali je zgodno imati tu podlogu, pravi fini kontrast

 

Edited December 27, 2020 by dùda

[decak Kejt]

shortbread (iliti: droga dečaka Kejta)

 

120 gr prah šećera se muti sa 250 gr putera sobne temperature jedno 6-7 minuta, doda se 360 gr brašna posoljenog sa prstohvatom soli, napravi se par ciglica, umota u providnu foliju i u frižider na pola sata, onda se seče na tanke keksiće, izbocka viljuškom blago, i u rernu na 150' nekih 40-45 minuta.

 

keksići treba da ostanu beli, osim ako se  npr petina brašna ne zameni kukuruznim brašnom, onda treba da budu bledo žuti, ali poenta je da se ne prepeku.