New Now eating!

[aram]

Baranjski kulen, travnički dimljeni sir, makedonski ajvar. Nemački leba, rotkvice i mladi luk. Beli luk ne znam odakle je, tipujem da je Kina  

[renne]

Posle dosta sati

[Haralampije]

Danas, uz svesrdnu pomoc Zariceve Kraljice zgotovio sam Dong Po Rou, divan klasican kineski recept za svinjsku trbusnu slaninu iliti pauflek™

Nije da se hlavim ali ne bi se postideo ni pred bratom Si- jem  

Slanina se prvo kuva u zacinima, potom ohladi i isece na kocke.Zatim ide dinstanje na malo ulja i plus jabukovo sirce,pirincano vino/sirce, flasa piva i soja sos, naravno i zacini: mladi luk i djumbir plus star anis. Pri kraju se doda biber i secer pa se krcka dok se ne redukuje  i glazira.U drugom tiganju sam na ulju smorio™ malo bluka i mladi luk i salatu.Draze bi mi bilo da sam imao bok choy ali nema...Sve ispalo fe no me nal no! Sad zalivam crnim pivom  

 

 

 

 

 

Edited May 17, 2020 by Haralampije

[renne]

Home made

[Jumanji]

@Haralampije gde ti živiš?

Nisam bila tako egzotična kao vi. Na meniju: kari piletina ovoga puta sa belim, basmati pirinčem [emoji7] (dosta mi vise integralnog) i paradajz sa mladim lukom. Otvorila sam tek danas sezonu paradajza i cenim da sam pojela sigurno odokativnom metodom 650g od jutros

E, a malo kasnije, da se još samo malčice ohladi: lažni turamisu sa jagodama u čaši. Lažni, jer je puding beli (od sl.pavlake) umesto kreme za tiramisu.
 
 

[Haralampije]

27 minutes ago, Jumanji said:

@Haralampije gde ti živiš?
 

Spoiler

[Jumanji]

Znala sam sto i nije bilo tesko pretpostaviti

[banatjanin]

17 hours ago, Haralampije said:

Danas, uz svesrdnu pomoc Zariceve Kraljice zgotovio sam Dong Po Rou, divan klasican kineski recept za svinjsku trbusnu slaninu iliti pauflek™

Nije da se hlavim ali ne bi se postideo ni pred bratom Si- jem  

Slanina se prvo kuva u zacinima, potom ohladi i isece na kocke.Zatim ide dinstanje na malo ulja i plus jabukovo sirce,pirincano vino/sirce, flasa piva i soja sos, naravno i zacini: mladi luk i djumbir plus star anis. Pri kraju se doda biber i secer pa se krcka dok se ne redukuje  i glazira.U drugom tiganju sam na ulju smorio™ malo bluka i mladi luk i salatu.Draze bi mi bilo da sam imao bok choy ali nema...Sve ispalo fe no me nal no! Sad zalivam crnim pivom

 

 

au!

 

budi dobar, daj detaljno uputstvo

 

[Haralampije]

Ima hiljadu nacina da spremis ovo jelo, slicni su ali ja sam pravio po receptu ovog dase, rekao bi da je Tajvanac.Ima par caka koje su me kupile da radim kao on : slanina se stavlja u hladnu vodu na pocetku kuvanja,kad se skuva opet je treba staviti u hladnu vodu.Umesto vode,pri spremanju koristi pivo, sto poboljsava ukus, ja stavio crno jer mi logicnije ide uz soja sos.Odnos soja sosa i secera treba da je 1; 1. Otakanje viska masti pri kraju je vazno.Evo klipa (ima eng titl) da ja ne objasnjavam u detalje 

 

Edited May 18, 2020 by Haralampije

[Skyhighatrist]

45 minutes ago, Haralampije said:

(ima eng titl)

Nema

[Jumanji]

Nema [emoji53]

[Haralampije]

Ej nema  odi na settings/subtitlesCC/add subtitles/english  

[banatjanin]

mdah... uključio, sve skapirao. jedino, mislim da ću preskočiti pivo, ne prija mi gorčina hmelja koja se koncentriše u jelima kad kuvam tako, bar iz mog iskustva.

 

i nejasno mi je baš onoliko šećera, majstor reče, koliko soja sosa, toliko i šećera. ja bih to na pola.

 

ali, da ne filozofiram, hvala svakako, super izgleda i praviću, pošto pork bely obožavam u svakom obliku

[banatjanin]

zakasnio za edit...

 

elem, vidim sad i u drugim receptima isto krkaju šećer, kapiram da tako treba.

[Haralampije]

Pazi, šećer ide u toj količini jer nešto treba da glazura sos.Ok može i corn starch na kraju ali to je već amaterski .Glede piva , slobodno stavi,nema gorčine već samo slatko i slano, naravno i ljuto, ako dodas