April 27, 20206 yr bobotie, tj. afrički slatko-pikantni kari sa mlevenim mesom. Dakle, dve glavice luka, po mogućstvu jedan žuti a drugi crveno-ljubičasti, sitno iseckati pa zagrejati na dve kašike putera. Kad zastakli, dodati šest čenova belog luka, sitno iseckanog ili protisnutog, svejedno, Sotirati to još minut-dva, pa dodati začine - kašiku ipo karija, po kašičicu kumina, korijandera i kurkume i dve kašike izmešanih suvih začina tipa oregano, timijan, bosiljak, estragon... tako zeleno nešto, crveno ne ide u ovo jelo Dodati jedno 600 grama mlevenog junećeg ili jagnjećeg mesa i propržiti stalno mešajući dok ne počnu braonkaste tačkice da se primećuju tu i tamo. U činiju koja može u rernu preručiti meso, nastrugati dve kisele jabuke, dodati mango chutney, jedno 150 grama. Ako nema, nije problem, dve kašike braon šećera i isto toliko vinskog sirćeta rade poso. Dodati i koru i sok od jednog limuna, kašiku vuster sosa i, po želji, ja ne volim, šaku suvog groždja. Sve lepo promešati i zapeći u rerni 45 minuta, pa preliti sa 4 jajeta, jednom slatkom pavlakom i jedan deci mleka, sve to umućeno sa pola kašičice kurkume i po ukusu soli i zelenog bibera. Pobacati odozgo nekoliko listova lovora i vratiti u rernu još oko 20 minuta (od 15 početi sa proveravanjem jel gotovo). Pikantno, ali ne ljuto, i slatko, dobro ide uz neke krckave bele hlebove... Edited April 27, 20206 yr by aram
April 28, 20206 yr Bulgur sa limunom i sremušem i uštipci od ribe ... usred utorka, al ću ja zažaliti za ovim danima kad možeš sebi da skuvaš i serviraš ručak radnim danom.
April 29, 20206 yr @hansolo Super! Koji bulgur kupuješ, gde i po kojoj ceni? Edited April 29, 20206 yr by Ras
April 30, 20206 yr Ridzoto od integ.pirinca podliven junecom juhom plus sveza nana i grasak i malo bifteka
April 30, 20206 yr 9 minutes ago, Haralampije said: Ridzoto od integ.pirinca podliven junecom juhom plus sveza nana i grasak i malo bifteka Њам...
April 30, 20206 yr bobotie, tj. afrički slatko-pikantni kari sa mlevenim mesom. Dakle, dve glavice luka, po mogućstvu jedan žuti a drugi crveno-ljubičasti, sitno iseckati pa zagrejati na dve kašike putera. Kad zastakli, dodati šest čenova belog luka, sitno iseckanog ili protisnutog, svejedno, Sotirati to još minut-dva, pa dodati začine - kašiku ipo karija, po kašičicu kumina, korijandera i kurkume i dve kašike izmešanih suvih začina tipa oregano, timijan, bosiljak, estragon... tako zeleno nešto, crveno ne ide u ovo jelo [emoji4] Dodati jedno 600 grama mlevenog junećeg ili jagnjećeg mesa i propržiti stalno mešajući dok ne počnu braonkaste tačkice da se primećuju tu i tamo. U činiju koja može u rernu preručiti meso, nastrugati dve kisele jabuke, dodati mango chutney, jedno 150 grama. Ako nema, nije problem, dve kašike braon šećera i isto toliko vinskog sirćeta rade poso. Dodati i koru i sok od jednog limuna, kašiku vuster sosa i, po želji, ja ne volim, šaku suvog groždja. Sve lepo promešati i zapeći u rerni 45 minuta, pa preliti sa 4 jajeta, jednom slatkom pavlakom i jedan deci mleka, sve to umućeno sa pola kašičice kurkume i po ukusu soli i zelenog bibera. Pobacati odozgo nekoliko listova lovora i vratiti u rernu još oko 20 minuta (od 15 početi sa proveravanjem jel gotovo). Pikantno, ali ne ljuto, i slatko, dobro ide uz neke krckave bele hlebove... Auuu ja sad da ponovim šta sce ide u ovo jelo ne bi znao... ... Shiit has hit the fan...
April 30, 20206 yr Stiglo Biserovo ovčije kiselo, počela sezona, juhuuuu! A sarmice... Pet podobrih veza mladog srebrnjaka, iseckano pa proprženo na mulju, juneći vrat, močing i plećka, dvaput mleveno, svež peršun i nana, šaka pirinča... Četiri veze lepog zelja, odnosno 40 sarmica. Sve izjedosmo
April 30, 20206 yr pohovano ,,sumsko pile,, u susamu i sos od jogurta i harise harisa u jogurtu je stvarno shtogod!sent from bubamoto
May 1, 20206 yr mlade zelene špargle iz lidla i jaja. skoro nisam kupila ovako dobre špargle. liče na divlje.
May 1, 20206 yr 24 minutes ago, beta kentauri said: mlade zelene špargle iz lidla i jaja. skoro nisam kupila ovako dobre špargle. liče na divlje. Ja cu da ih tamanim danas
May 1, 20206 yr Lepo od vas dvoje! Moj slatki kupus nije kao divlji, ali bi ga i divlji zec jeo. Spremao sa junećim mesom poput gulaša, pri kraju dodao sos od paradajza (koji je pretekao od juče pošto sam preterao sa količinom za pastu) i pene od integralnog brašna. Preko, na tanjiru, naseckao mladi luk. Sipao dva puta i sada bih mogao i peške na Berlin. Edited May 1, 20206 yr by Ras
Create an account or sign in to comment