Now cooking!

[aram]

Fakat si lud, al ono, pozitivno :D

[Frank Pembleton]

Osso buco i pripadajući rižoto sa šafranom.

 

Znam da baš i nisam normalan što kuvam na ovoj temperaturi, ama našao teleću kolenicu u Metrou, sečenu baš kako treba, pa mi bilo žao da propustim. Ako preteknem posle svih toplotnih udara koji me sačekuju kadgod uđem u kujnu, pričaću vam kako je ispalo...

Kako je sečena?

[renne]

Po širini, da ostane krug od koske

[Frank Pembleton]

Ono ko krmenadletm

 

....shit has hit the fan...

[banatjanin]

ovo

 

 

nisam fotkao pre pripremanja. kolenica se seče poprečno, tako da u svakom parčetu, debelom oko 1,5cm u sredini bude parče koske sa srži. morska so, tucani biber, prvo se proprži, podlije belim vinom i supom, pa dinsta lagano na sofritu (luk, celer i šargerepa) i hcmulju. ja dinstanje radim u rerni i svaku put bude perfektno. prvo hermetički zatvorim, a onda na kraju otvoreno zarumenim. rižoto je običan riso giallo - glavica luka, supa, belo vino, puter i hcmulje, šafran i parmezan. preko ide gremolata, ali nisam stavio koricu linuma jer nema više onog organskog u Maksiju, a ovaj turski sa voskom ne rendam u jela

 

elem, očigledno sam pretekao, a uspelo je kao nikad, podavismo se.

[maheem]

Ko seche tako koljena? Gde to ima?

[banatjanin]

ovo sam kupio u Metrou, ima u svakom, vakumirano stoji kod junetine,  pakuje neka mesara iz Arilja čini mi se. nema uvek, kontam da se razgrabi čim dođe. treba pitati dežurnog mesara tamo. košta 600 i neki dinar za kilu

 

isto tako, ako imaš dobrog svog mesara, hoće da urade (verujem da će ti u Štrandu iseći tako, samo traži unapred)

[maheem]

Fala. Gluperdi nikad nije palo na pamet da pita u Shtrandu

[Frank Pembleton]

Meni u jednoj mesari nije hteo da izreže tako , a nisam imao volju da kući bonsekom režem, zato sam i pitao...

 

....shit has hit the fan...

[Simon]

Данас је лагана храна коју сви у кући воле. Лазањете, пасту сам купио готову.

https://blog.kitchenaid.com/lasagnette-pasta-bolognese-sauce/

Edited August 6, 2017 by Simon

[Sara]

ukljucio si rernu?!

 

ja treci dan na sladoledu

[renne]

lako je njemu po norveškama da uključuje rernu

[gospa buba]

ja ukljuchujem svaki dan -_-

 

nece meni hidmet da govori kad cu shta da jedem :P

Edited August 6, 2017 by gospa buba

[Sara]

za neke, dobar izgovor para vredi

[ivy]

kod mene slaninice,sira i paradajiza vec treci dan..pre toga sam tri dana jela sira i paradjiza