April 16, 20213 yr 5 hours ago, cmrlj said: mogla bih da rekonstruisem, eto meni izazova Pisia i fotkaj posle. Zvuci sjajno ovako opisan, a ne znam bas kako bih tekst o ovoj torti pretocila u upotrebljiv recept
April 16, 20213 yr kod mene je rekonstrukcija dosta sirok pojam ja procitam sta ima u kolacu i mislim da mogu da gadjam ukus. kumkvat, ko ce time da se jebava, ima gorke pomorandze, kora krckava puter pinjole, krem neka verzija bela cokolada maskarpone, ne da mi se da zamrzavam i unutra guram sirup, mada znam kako to ide, malo gotovog dzema, malo ukuvanih pomorandzi, karamelizovane pinjole, to ti je to, pojednostavljena verzija. lakse bi mi bilo da vidim poprecni presek, al u sustini mi je otprilike jasno sta je kolac. ovim prelivima preko individualnih kolaca se ne bavim, to moraju poslasticarnice da im se ne suse kolaci, ja svoje sve podelim prvog dana, ne volim da mi se vuku po kuci. ako budem pravila, slikacu, stavicu, javicu je li cemu.
April 17, 20213 yr A mene ako se sete, sete... Edit: @cmrljKako treba praviti taj miks sira i bele čokolade? Edited April 17, 20213 yr by Ras
April 17, 20213 yr pa do sad sam pravila mesavinu maskarponea i nekog nutelolikog namaza, to se samo pomesa, moze i kasikom, najdivniji krem usvijet. s belom cokoladom, dve su opcije, razmisljam naglas. il samo da se istopi i umuti s maskaroneom, il da se prelije toplom slatkom pavlakom, pa se taj krem pomesa sa maskarponeom. i tu su dve opcije, da se saceka da se ohladi pa umuti u ganas, pa onda s maskarponeom il bez mucenja. ovo drugo je safe bet, ovo prvo je proizvod mog razmisljanja nikad isproban, al mora da se eksperimentise. drugi ce svakako biti plemenitiji. il da napravim nuteloliki namaz s belom cokoladom, nekim neutralnim kostunjavim vocem tipa kineski badem il indijski orah, pa onda to u maskarpone. dajte mi izazove, volim ja to
April 17, 20213 yr 6 minutes ago, cmrlj said: pa do sad sam pravila mesavinu maskarponea i nekog nutelolikog namaza, to se samo pomesa, moze i kasikom, najdivniji krem usvijet. s belom cokoladom, dve su opcije, razmisljam naglas. il samo da se istopi i umuti s maskaroneom, il da se prelije toplom slatkom pavlakom, pa se taj krem pomesa sa maskarponeom. i tu su dve opcije, da se saceka da se ohladi pa umuti u ganas, pa onda s maskarponeom il bez mucenja. ovo drugo je safe bet, ovo prvo je proizvod mog razmisljanja nikad isproban, al mora da se eksperimentise. drugi ce svakako biti plemenitiji. il da napravim nuteloliki namaz s belom cokoladom, nekim neutralnim kostunjavim vocem tipa kineski badem il indijski orah, pa onda to u maskarpone. dajte mi izazove, volim ja to Sa pavlakom deluje kao bolja ideja. Boldovano mi se ne dopada, ukoliko govorimo o ovom kolaču, jer uvodi nove sastojke/ukuse. Znaćeš bolje. Zamene kumkvat-pomorandža/mandarina, ili pinjoli-badem su mi prihvatljivije i ne odstupaju od osnovne ideje kolača. Možda ću i sam napraviti nešto, ukoliko budem dokon, a ako me ove godine put nanese do CG svakako ću se pozabaviti i poprečnim presekom.
April 17, 20213 yr ma okej, moze s pinjolama, al je skuplje, ali, jeste, za ovaj kolac bih i ja slatku pavlaku. razmisljala sam i da krckavi keks vise vuce na ulje nego na maslac, ali pretpostavljam da bi pomenuli i maslinovo ulje da ga ima u receptu. inace da javim da sam pravila kukis s maslinama, vrhunski, i cim nadjem recept koji sam nekako modifikovala, jer onaj sto sam nasla nije bio dobar, postovacu ga. al maslac, brasno, secer, maslinovo ulje i masline.
April 20, 20213 yr 2 minutes ago, jms_uk said: Sta se krije ispod jagoda? ma evo ceo recept: Prvo napravio krotončiće: 4 parčeta integralnog tosta isekao na kockice, u maleckom tiganju istopio 60 grama putera, dodao u njega malo burbon vanile, prelio time kockice hleba. Par prstohvata braon šećera odozgo, pa u rernu na 180 dok se ostalo, tj. podloga i preliv, spreme. Podloga bi trebalo da bude rikota, ali neko pojo Tako da ok, valjaće i ovaj švapski kvark. Umešati u njega sitno seckane orahe ili bademe i par kašika meda, mada mislim da bi super išao i neki pekmez od šljiva, pa pokriti time dno ovih činijica. U šerpici za sos prokuvati sok od narandže i pola limuna sa 4-5 kašika šećera, pa kad krene da se zgušnjava umešati jagode ili već tako neko voće, tek da se malo zagreje i lepo obloži sirupom. Krotone poslagati na sir, preliti sirupom i jagodama i prijatno.
April 21, 20213 yr 14 hours ago, kud u maglu Simoviću said: bombone od meni je izgledalo kao iseckana bečka
Create an account or sign in to comment