Napravio supu od luka, ispekao patku sa glazurom od pomorandže, soja sosa i meda, uz nju pire krompir sa puno putera. Otvorio dobar Barolo iz arhive.

Nek ide sve u materinu... 

Gde kupujete dobru rakiju? 

29 minutes ago, banatjanin said:

Napravio supu od luka, ispekao patku sa glazurom od pomorandže, soja sosa i meda, uz nju pire krompir sa puno putera. Otvorio dobar Barolo iz arhive.

Nek ide sve u materinu... 

E sad lažete™, otkud luk kad toga nema! 

^^

 

Dobro pitanje.

Edited April 4, 20206 yr by Anonymous

Svinjski file, dimljena panceta, luk mladi, luk stari, tucana sudžuk

33 minutes ago, ZerrorR said:

E sad lažete™, otkud luk kad toga nema! 

 

Kupio pre neki dan u Maksiju, ujutru, uleteo sam dok je radnica punila iz džaka one gajbice. A nisam ni skontao da je nestašica. Zbog graška pizdim, to često jedemo inače

ispekao svoj prvi sourdough hleb - onaj sa zivom kulturom od brasna i vode sto treba najmanje nedelju dana da se napravi. zali boze vremena i sastojaka. 

 

prvo, da bi to brasno i voda odradilo svoje, to treba svaki dan hraniti - svaki dan po jedno 150g brasna i isto toliko vode. pa posto raste baciti nesto vise od pola pa ponovo. sto ce reci, stukao sam skoro kilo brasna u ovoj nestasici da napravim taj jebeni starter. i trajalo je nedelju dana. osmi dan je smesa napokon pocela da pluta kad se ubaci u vodu, kazu to je znak da moze da se koristi. 

 

to se desilo juce. pa sam onda sve po nekom babaroga receptu umesao to s brasnom i vodom i zamesio. pa stavio da odstoji. pa dodao so. pa stavio da odstoji. pa razvlacio navise kako recept nalaze i to cetiri puta u razmacima od po 40 minuta. pa posle svega toga ostavio u frizider da naraste preko noci - sve, naravno, po tom babaroga receptu. jutros izvadio iz frizidera, ostavio opet da odstoji da se ne stavlja ladno u rernu. pa zagrejao rernu na 240C, pa zagrejao tucanu serpu s poklopcem do usijanja. pa napokon ispekao hleb. 

 

ispala neka stutkana masa debljine jedno 2 i po 3 cm al s fenomenalnom koricom. jestivo je ko mora. 

 

bice da je previse narastao pa se u rerni izduvao. jebiga. 

 

sve u svemu, vracam se na oprobani recept s kvascem koji sam usavrsio. taj hleb kad napravim, mogu ladno hipsterima da prodajem za lepe pare.  

 

sad se pitam sta cu sve probati i upropastiti od pusta vremena dok ova posast ne prodje. 

 

 

2 hours ago, Tsai said:

Gde kupujete dobru rakiju? 

 

vo Negotino  ... zolta

4 hours ago, cedo said:

 

vo Negotino  ... zolta

 

Au, žolta, kraljevstvo za jednu flašu. Ne uspevam Crnogorcima da objasnim da je deset puta bolja od njihove loze.

Ko je ikada uspeo bilo šta da objasni Crnogorcima?

1 minute ago, napadaj said:

Ko je ikada uspeo bilo šta da objasni Crnogorcima?

rasizam a?

e jada ovog se nakotilo..

Zezanje jbt

Why so serious?

Mada se ne bih žalio  da mi neko dobaci litar domaće bokeške.

30 minutes ago, Anonymous said:

 

Au, žolta, kraljevstvo za jednu flašu. Ne uspevam Crnogorcima da objasnim da je deset puta bolja od njihove loze.

Ju secam se žolte. A sećam se i dobre cg loze :(

16 minutes ago, napadaj said:

Zezanje jbt

Why so serious?

ruzne su to sale. imam i sam te momente i stidim ih se.

izvini za ovo nakotilo se