pale su prve dve konzerve. od hleba već dva dana jedem tost. mrzi me da kuvam, nemam živaca a ni umeća, tek mi se ne jedu baba čohano splačine... beležim gubitak 2 kg telesne težine. danas ću da idem da dokupim neku hranu. nemam pojma šta da kupim. jedino što mi je palo na pamet alkohol. ne znam šta bih, odavno sam prestala da pijem. dal postoji i dalje stomaklija?

postoji

mi uletesmo.sinoc odma u sirotinju: poderane gace™ od pola kila brasna i pozdera se ko da je glad bozemprosti

sent from bubamoto

5 minutes ago, gospa buba said:

mi uletesmo.sinoc odma u sirotinju: poderane gace od pola kila brasna i pozdera se ko da je glad bozemprosti

sent from bubamoto
 

 

kako je meni to bilo tesko pre da objasnim drugima 'sta je to!' ne znam odakle dolazi taj recept, ali mi smo od malih nogu u kuci znali za to. koje god drugo ime da kazes, nema veze osim da su to poderane gace 

• 1 mala kašika soli;
• 1 čaša od jogurta ulja;
• 2 iste takve čaše brašna, pomešane sa praškom za pecivo;
• 1 čaša jogurta ili kiselog mleka;
• 150 gr salame/neke čajne™ iseckane na kockice;
• 150 gr seckanih kiselih krastavčića/100 gr zelenih/crnih maslina/2-3 „somborke“ paprike;
• 150 gr mladog sira;
• 4 jaja;

Priprema:

Umutiti mikserom 4 jaja i so. Dodavati  ulje, brašno, prašak za pecivo, jogurt/kiselo mleko, salamu, krastavčiće/masline/papriku, a neprekidno mutiti mikserom. Razliti u podmazanu tepsiju (poželjno da bude veća, da bi pita bila što tanja) i peći na 200 stepeni, u već zagrejanoj rerni, dok ne  porumeni. Kada se ispeče, možete, a i ne morate, premazati sa pavlakom, a odozgo narendati tvrdi sir.

 

Napomena:

Pola od ovih namirnica možda nemate u kući, ali slobodno improvizujte. Bazični su brašno, ulje, prašak za pecivo (koga, je l’ te, za sada ima) so i sir... ostalo ako se i kol'ko nađe. A uopšte nije loše; niti zahteva neko vreme, niti je preskupo. 
 

 

Edited March 20, 20205 yr by atajlo

verovatno vecina nas, na ovom forumu se navikla na mnoge, dobre stvari. sto se mene licno tice, mogao bih bez tih stvari opusteno, iako mi mnogo znace. npr. maslinovo ulje je jedna od tih stvari ili hladno cedjeno suncokretovo ulje, parmezan 2kg iz italije, itd. to su neke namirnice koje se sada podrazumevaju u mojoj ishrani, i mogao bih bez svega toga. siromastvo nisam toliko jako osetio kao recimo moji roditelji. spominjali ste hleb, mast i tucanu papriku. mom caletu je to bio sendvic/poslastica koju kada je imao, radovao se. kao kada bi smo se mi sada radovali nekom [zamisli] sendvicu, a nije klasican, ali ovo nije dobro poredjenje, jer on nije imao nista. jedino siromastvo koje sam osetio je bilo u ono vreme inflacije/ratova. moj najbolji, tada sendvic je bio sa onim namazom 'dobro jutro' i kriske paradajza na istom, ali nisam nikada bio gladan. svih tih, lepih stvari bih se odrekao u roku od odmah ako bi to znacilo da smo nesto postigli kao covecanstvo. sa druge strane, to nije realnost, ali ne mogu da se ne nadam.

 

 

2 hours ago, slepa živana said:

pale su prve dve konzerve. od hleba već dva dana jedem tost. mrzi me da kuvam, nemam živaca a ni umeća, tek mi se ne jedu baba čohano splačine... beležim gubitak 2 kg telesne težine. danas ću da idem da dokupim neku hranu. nemam pojma šta da kupim. jedino što mi je palo na pamet alkohol. ne znam šta bih, odavno sam prestala da pijem. dal postoji i dalje stomaklija?

 

kupi jaja, brzo se spremaju, a kuvano. 

ja bas volim leba, masti i luka, s tim da to dozivljavam kao delikates, a ne sirotinjsku kuhinju.

volim i poderane gace, mislim da je taj naziv najzastupljeniji u slavoniji i bosni.

dovoljno je velika, u stvari generacijska, distanca prema tim sirotinjskim jelima da bi se na njih i dalje gledalo kao na nuzdu.

iz nuzde sam '90ih jela domace kiflice s malo sira. ali i njih i dalje volim

 

2 hours ago, slepa živana said:

pale su prve dve konzerve. od hleba već dva dana jedem tost. mrzi me da kuvam, nemam živaca a ni umeća, tek mi se ne jedu baba čohano splačine... beležim gubitak 2 kg telesne težine. danas ću da idem da dokupim neku hranu. nemam pojma šta da kupim. jedino što mi je palo na pamet alkohol. ne znam šta bih, odavno sam prestala da pijem. dal postoji i dalje stomaklija?

Isto.Od reci do reci

( danas prravlla oslic s krompir salatom 1,5sat a pojela za 6 min, ne isplati se)

Edited March 20, 20205 yr by InvisibleLight

2 minutes ago, morgana said:

ja bas volim leba, masti i luka, s tim da to dozivljavam kao delikates, a ne sirotinjsku kuhinju.

volim i poderane gace, mislim da je taj naziv najzastupljeniji u slavoniji i bosni.

dovoljno je velika, u stvari generacijska, distanca prema tim sirotinjskim jelima da bi se na njih i dalje gledalo kao na nuzdu.

iz nuzde sam '90ih jela domace kiflice s malo sira. ali i njih i dalje volim

 

 

da, ali sve ti 'delikatesi' su nastali u siromastvu. popara, proja... italija: pizza, lazanje... ovo o nazivima. mene cudi kada sam pre pricao sa svojom generacijom, koja je btw zivela u jugoslaviji, da nemaju pojma o tim stvarima: poderane gace, police, itd.

4 minutes ago, hoffnung said:

 

da, ali sve ti 'delikatesi' su nastali u siromastvu. popara, proja... italija: pizza, lazanje... ovo o nazivima. mene cudi kada sam pre pricao sa svojom generacijom, koja je btw zivela u jugoslaviji, da nemaju pojma o tim stvarima: poderane gace, police, itd.

naravno da su nastale u siromastvu. i sve nabrojane volim.

 

e, ne znam sta su police?

 

 

@morgana |

police su krompir koji se isece na pola [opere se naravno] i stavi sa sve ljuskom u rernu bez ulja, onako na suvo. kada je pecen, izvadi se i stavi u neku posudu, prekrije krpom. za to vreme se oljusti bluk, i pripremi puter. krompir moze da se [buduci da je jos vruc, odn. ovo se jede dok je jos vruce] probusi viljuskom, i namaze puter na isti. nasecka se bluk i "posoli" preko toga + so.

Bez putera

bez krompira [emoji38]ol:

ja nisam spremna za ovo..spremna sam za totalni lokdaun i krizno kuvanje, ali ne i za ovo.mesdjustanje kad moze a ne mora

sent from bubamoto

aha, volim polovine krompira pecene u ljusci, ali ga jedem sa sirom.

 

prilazem uljevak, tijesto koje se, dok je vrelo, namaze kajmakom i bijelim lukom.