i seljake to fascinira :(

pa da,upravo to..i sve vreme mislim koliko posla ima oko nje pa samo dok se npr izvadi iz zemlje,opere itd..a kosta 20 din/kg

Edited April 16, 201410 yr by ivy

objasni detaljnije

 

 

ako uđeš na ulaz kod organske pijace, ona je odmah desno, naslanja se na pekaru i okrenuta je prema ostalim tezgama. tezga nije ni u jednom redu, nekako je samostalna :). prodaje i heljdino brašno i još neka povrća.

hvala znam gde je

jel ima neko semu za beli ovciji sir, srednje starine? gospodje dorike vise nema, ova druga pravi samo ovcije kiselo mleko, a ja kriziram. prelazim i reke, na sve sam spremna.

jel nema na kalenicu kod onog majstora sto prodaje iz drvenih kaca u prolazu izmedju mlecnog i mesnog dela?

Ukoliko bude više zainteresovanih mogao bih da organizujem sir iz Pirota i Caribroda.

Edited May 9, 201410 yr by Tale

hvala ti, ali njegov je stariji. jurim onaj mekani, softani, sto mozes kilo odjednom da pojedes, uglavnom od preko pancevackog mosta.

 

tale, mene pisi za dve kile nedeljno, najmanje, ako bude seme :)

Ma ima šeme, mogu sutra da krenem ako treba, samo mi se ne isplati da idem za "malo". Busom ne bih dovlačio ni za sebe.

a mozes li da mi razjasnis vecnu misteriju, zasto samo u srbiji nema ovcijeg sira stalno, kao u makedoniji, grckoj i drugde? ne pije mi vodu ona prica da se ceka da jagnjad prestanu da sisaju, kako u ovim drugim zemljama ima preko cele godine?

 

jednom sam u makedonskom delu sar planine naisla na nekog dedu koji gaji sarplanince i ovce, ima sira preko cele godine, ko i jage. a sir je onako kao biserje, sve mu sa strane neka piljevina od hrastovih burica. kad bih znala da je ziv i danas, peske bih isla do tamo.

Pa to i jeste razlog, primarni proizvođači uvek imaju sir. Nekada ga ne bude dovoljno za prodaju, a industrija ga i ne proizvodi u kontinuitetu i u većim količinama. Valjda smo više kravarska zemlja.

e to mi nije jasno. zasto se ne gaje ovce, em treba manje prostora, em je tu i vuna kao dodatni proizvod, otpornije su, bar tako kazu. mozda ne postoje one masinske muzilice pa je teze, ali opet, mozes vecu cenu da stavis, uvek ce biti pacijenata koji ce da placaju. ko zna, mozda ce da krene ozviljavanje ovaca, kao sto su se vratile koze.

Ne znam tačno, možda je fora i u hrani. Ne znam da li ovce mogu da hrane aflatoksinom kao krave.

jao, namučiste me

 

ništa, još koji dan, pa homolje

 

kad pomenuste ovčiji sir

a mozes li da mi razjasnis vecnu misteriju, zasto samo u srbiji nema ovcijeg sira stalno, kao u makedoniji, grckoj i drugde? ne pije mi vodu ona prica da se ceka da jagnjad prestanu da sisaju, kako u ovim drugim zemljama ima preko cele godine?

 

jednom sam u makedonskom delu sar planine naisla na nekog dedu koji gaji sarplanince i ovce, ima sira preko cele godine, ko i jage. a sir je onako kao biserje, sve mu sa strane neka piljevina od hrastovih burica. kad bih znala da je ziv i danas, peske bih isla do tamo.

Valjda zato što postoje razne rase ovaca, zavisno od pretežne namene, neke rase su dobre za proizvodnju mesa, druge mleka, treće vune. U Srbiji se pretežno gaje ovce za meso, a one imaju malu mlečnost.