beta Posted January 6, 2018 Share Posted January 6, 2018 1 hour ago, aram said: Ludo testo mi je otkriće godine. Cijenim da ću ga ubuduće uvek praviti pred praznike, a verovatno i češće. ne: poslednje ostatke razvaljao na štapiće, premazao posoljenim mlekom pa u rernu. Pečene premazao muljem sa blukom, priložio masline, jamon serrano i mančego sira i udri. šta je 'ludo testo'? Quote Link to comment
aram Posted January 6, 2018 Share Posted January 6, 2018 Imaš više receptura na coolinarici, napisaću kasnije moju, uglavnom testo koje se umesi i drži u frižideru. Traje mirno 10-14 dana, a može se i peći i pržiti. ja sam od njega pravio ovog puta pomenute štapiće, mini-krofnice, pide, lepinjice, kiflice i nesto tipa tortilje, tanke lepinje u teflonskom tiganju. Quote Link to comment
aram Posted January 6, 2018 Share Posted January 6, 2018 1 hour ago, beta kentauri said: šta je 'ludo testo'? e, vako sam ja: 300ml mleka smlačio, umešao kašiku šećera i dve kesice kvasca i pustio da naraste dok sam prosejao kilo brašna. u brašno umešao i jedan prašak za pecivo, 3 kašike šećera, dve kašičice soli, 50ml ulja, dva umućena sitnija jajeta, hteo sam dva jogurta, ali sam imao samo jedan, pa sam umesto drugog dodao oko 250ml buttermilk-a. umesio to u čvrstu loptu, tek malo lepljivu (dodao sam minimum još 200 grama brašna da bih to dobio, tako da je bolje odmah početi sa recimo 1200gr, pa dodati po potrebi). uzmeš veću najlonsku kesu, malo je nauljiš, nauljenim rukama premažeš i testo i zavežeš ga u kesu (gledaš da istisneš sav vazduh) i staviš u frižider. pre nego što ga prvi put koristiš, mora da odstoji u frižideru bar 6 sati, a meni je evo trajalo od 23. decembra do danas. super je što lepo izvadiš i odsečeš koliko ti treba, lako se oblikuje onako hladno, i odmah u rernu, nema nikakvog čekanja da narasta, narašće sasvim dovoljno u rerni. krofnice su takodje fino ispale, ja ih doduše nisam jeo, ali žena i sin kažu da su dobre i na ukus... kažu da je sasvim ok i kao testo za picu, ali ovog puta nisam probao. Quote Link to comment
banatjanin Posted January 6, 2018 Share Posted January 6, 2018 Prvo sam se prepucao nasuva s krompirom, pa sam onda dvaput sip'o nasuva s makom... Sad ću lepo d'umrem, al' ću bar d'umrem nasmejan Quote Link to comment
Haralampije Posted January 6, 2018 Share Posted January 6, 2018 (edited) Kreposni potaz od praziluka i brokolija+skusica+krompir restovan na bluku+prokeljici bareni pa proprzeni na mulju sa prezlama.U casi belo od cika Milomira Edited January 6, 2018 by Haralampije Quote Link to comment
nisam ja Posted January 6, 2018 Share Posted January 6, 2018 kod mene bila ladna riba. Ja ne volim ladnu ribu. Quote Link to comment
banatjanin Posted January 6, 2018 Share Posted January 6, 2018 (edited) Divni ečanski šaran, prebranac, kompot od suvih šljiva, ludajnjača... + sveži Virtusov pinot grigio Edited January 6, 2018 by banatjanin Quote Link to comment
aram Posted January 6, 2018 Share Posted January 6, 2018 Ludajnjača mu dodje bundevara? Quote Link to comment
Pegin Posted January 6, 2018 Share Posted January 6, 2018 7 minutes ago, aram said: Ludajnjača mu dodje bundevara? Vaistinu Bundevara :-) Quote Link to comment
banatjanin Posted January 7, 2018 Share Posted January 7, 2018 Yeah, ludaja = bundeva Quote Link to comment
renne Posted January 7, 2018 Author Share Posted January 7, 2018 Za dobro jutro Quote Link to comment
hansolo Posted January 7, 2018 Share Posted January 7, 2018 Keep it simple. Prasetina, pekarski krompir i salata od pecene cvekle i paprike sa med-dizon-limun dresingom. Sent from my 8079 using Tapatalk Quote Link to comment
Haralampije Posted January 13, 2018 Share Posted January 13, 2018 (edited) papaline,domaci cips os krompira i celera, salatica sa balzamikom i carnokom.... Edited January 13, 2018 by Haralampije Quote Link to comment
čekmeže Posted January 14, 2018 Share Posted January 14, 2018 Kombinacija svega što ima u kući za doručak dok ne stigne ručak Quote Link to comment
aram Posted January 14, 2018 Share Posted January 14, 2018 Čvarci i kobaja iz Španije, sirevi iz Italije i Francuske, nemačko vino i houm-mejd turski lebac. Živ je multi-kulti, življi nego ikad! Quote Link to comment
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.