renne Posted May 5, 2021 Author Share Posted May 5, 2021 Najkremastiti rizoto koji sam ikada napravio 7 1 Quote Link to comment
Lancia Posted May 5, 2021 Share Posted May 5, 2021 10 minutes ago, renne said: Najkremastiti rizoto koji sam ikada napravio Ukusno izgleda, nego izgleda Edit ti nesto skresala porciju. Tu nema ni za mache. Quote Link to comment
aram Posted May 5, 2021 Share Posted May 5, 2021 7 hours ago, Lancia said: Tu nema ni za mache. Ima rukole, šta hvali Quote Link to comment
aram Posted May 5, 2021 Share Posted May 5, 2021 nego, zaboravih što sam došo: Kari supa od paškanata i jabuka i faširane šnicle na špeclama u kajmaku 3 1 Quote Link to comment
renne Posted May 5, 2021 Author Share Posted May 5, 2021 3 minutes ago, aram said: Ima rukole, šta hvali i tvog balzamika 1 Quote Link to comment
JakeBlues Posted May 5, 2021 Share Posted May 5, 2021 2 hours ago, aram said: nego, zaboravih što sam došo: Kari supa od paškanata i jabuka i faširane šnicle na špeclama u kajmaku Može recept za kari supu? 1 Quote Link to comment
aram Posted May 6, 2021 Share Posted May 6, 2021 Prvo valja pripremiti začine: prepunu kašičicu semena kumina, isto toliko semena korijandera i desetak cardamoma, oljuštenih, samo semenke iznutra, baciti u mali tiganj i blago zagrejati, koliko da poneko zrnce odskoči i da se čuje pucketanje. Onda ih lepo stucati u avanu, da se u prah pretvore. E sad na jedno 50 grama putera i dve kašike ulja prodinstati dve glavice luka i jedan praziluk, pa dodati 4 čena belog luka, isto stucanog u avanu ili protisnutog, promuljati to minut-dva da zamiriše, pa dodati sve one začine, plus kašičicu ingvera i jednu ipo kurkume u prahu, namleti bibera po ukusu i malo posoliti. Promešati dobro, pa za minut-dva dodati dve šargarepe, dva korena peršuna, pola glavice celera i desetak korenova paškanata, bilo je tu bar 800 grama. Jedan oveći paškanat ostaviti za čips. Podliti sve sa litar povrtnog bujona i pustiti da nepokriveno blago pućka jedno sat vremena, dok sve ne omekne. Za to vreme naraviti čips - tanko što je tanje moguće na kolutove iseći paškanat i pržiti ga na vrelom ulju dok se ovako ne ukovrdža. Ne stavljati previše u tiganj, da se ne preklope! Vaditi na papirni ubrus da se ocede i tek tad soliti. Čips može da stoji i nekoliko sati bez problema. Supu štapnim mikserom ili blenderom pretvoriti u ono što mi Italijani prelepo zovemo vellutata, a ako vam je paškanat drvenast, onda je lepo protisnite kroz sito koristeći kutlaču da pritiskate, pa ona končiće i drva lepo pobacajte. Tu će supica da se ohladi malo, a vi je vratite na ringlu na vrlo tiho, probajte pa doradite malo ako treba bilo začinima bilo dodavanjem vode. Jednu nakiselu krupniju jabuku narendajte krupno direkt u supu i ne dajte da sve zajedno vri duže od 3-4 minuta. Sipajte, ukrasite čipsom i prijatno. Quote Link to comment
Popular Post JakeBlues Posted May 7, 2021 Popular Post Share Posted May 7, 2021 Junetina iz Sjenice. 10 2 Quote Link to comment
mraki Posted May 7, 2021 Share Posted May 7, 2021 Pohovane tikvice iz rerne, mladi sir i paradajz. 4 Quote Link to comment
Popular Post aram Posted May 8, 2021 Popular Post Share Posted May 8, 2021 Ghormeh sabzi, da ne kažem iranska (persijska) piletina sa pasuljem i gomilom zeleniša 8 2 Quote Link to comment
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.