Kitchen Appliances

[zorglub]

Razumem, ali šta ako emajl počne da se kruni?

 

Meni je posuđe od nerđajućeg čelika favorit. Cenim tučano, ali nemam živaca da ga održavam. Fabričke premaze izbegavam.

[bios]

Ma ok, emajl kod old school posuđa se ne kruni i podnosi visoke temperature. Uništiš ga grebanjem ili kad se čulne? Kod modernih ne ko zna, mada imam par komada tiganja, tučeno gvožđe + emajl i dobro se drže. 
 

@kipo reče da imaš INOX? Šta je problem sa njim? Meni bi tako nešto bilo prvi izbor kad je u pitanju kotlić. Prvenstveno zbog lakšeg održavanja, jer na tučeno gvožđe hoće da sa hvata rđa ako se ne vodi računa. A INOX je zdrav materijal za kuvanje pod uslovom da je 304 (kiselootporni), plus je praktično neogrebiv. Idealan za korišćenje napolju. 
 

A slažem se sa Friletom da je tučeno gvožđe super za tiganj. Imam takav, i mnogo češće ga koristim nego onaj sa emajlom. Odradim povremeno seasoning (kako se ovo prevodi?) i radi kao sat.  
 

 

[kipo]

4 hours ago, zorglub said:

Razumem, ali šta ako emajl počne da se kruni?

Da, to navode kao mogucnost iako se kao vrlo, vrlo rijetko desava.

 

30 minutes ago, bios said:

@kipo reče da imaš INOX? Šta je problem sa njim? Meni bi tako nešto bilo prvi izbor kad je u pitanju kotlić. Prvenstveno zbog lakšeg održavanja, jer na tučeno gvožđe hoće da sa hvata rđa ako se ne vodi računa. A INOX je zdrav materijal za kuvanje pod uslovom da je 304 (kiselootporni), plus je praktično neogrebiv. Idealan za korišćenje napolju. 

NIsta mu ne fali, stavise odlicno sluzi vec 10-ak god, mozda je malo dosadio  Htio sam nesto kvalitetnije ali kako vidim sve ima dobre i lose osobine, u zavisnosti sta pravis najvise. Ovom je temperaturni balans tesko drzati ako se bas ne pazi na vatru, sto opet nije preveliki problem. Ja bih prije svega vecu povrsinu dna, kako bih lakse, ravnomjernije dinstao nogice, repove, lakse (brze) bih zaprzio meso sa svih strana i sl. dok cu ovaj ostaviti samo za fis (koji jos nisam pravio ali cvrste su mi namjere).

[zorglub]

1 hour ago, kipo said:

dok cu ovaj ostaviti samo za fis (koji jos nisam pravio ali cvrste su mi namjere).

 

Moji Apatinci ga prave svaki vikend i kažu da im nije jasna fama i misterija koju im pripisuju. Sastojci su dobro poznati, jedino se vodi računa o kvalitetu istih, papriku npr. ceo grad kupuje samo od par proverenih ljudi, i to je to. Jedino nisam znao pre nego što sam tamo počeo da dolazim da ga jedu tako što ga sipaju preko kuvanih širokih rezanaca.

[Venom]

Emajlirano tučano ili tučano je za kuvanje ista stvar, emajlirano je lakše za održavanje. Mana mu je što se jeftiniji emajl kruni i onda nije više nizašta. Probao sam i jeftinije i neke malo skuplje i isto se završilo. Na kraju sam rekao fuck it i kupio le creuset i to je stiglo okrnjeno u paketu i tu sam digao ruke od cele priče. U nekom drugom životu.

[Alien]

Mi imamo ovakav, cobanac je garantovano dobar.

 

[kipo]

Takav je i ovaj Metalcev sto ga mjerkam

[Boksi]

@aram videla sam na jednoj fotki da imaš WMF tiganj. Da li se isplati? 
Kuvala sam nekoliko godina u babinim Zepter šerpama, ali sam ih izgubila na ostavinskoj  Gledala sam da kupim koju njihovu šerpu, ali cene su sumanute. Manji wmf kompleti mogu za neke pristojne novce da se nadju u Nemačkoj. Razmišljam o tome pa zato pitam.

[aram]

imam dva, 24 i 28cm, plus jedan gril tiganj. ja sam vrlo zadovoljan, lako se peru, idu u mašinu, idu u rernu, idu na indukcionu ploču... meni se svakako isplatilo jer sam ih uzeo na nekoj Payback akciji, koštali su me manje od 50 evra. e sad, ima i boljih naravno, ali ovi su mi se super pokazali za svakodnevno akanje. inače sam tip koji baca tiganj čim se pojavi ogrebotina ili krene sve da se lepi