Jump to content
IGNORED

Now cooking!


yolo

Recommended Posts

Pejsi kako si ta krilca pekao?
Prvo i najvažnije, ovo sam doneo iz Amerike:31gA93-TJUL._SY300_.jpgKoličina - malo više od 300 ml.Zatim sam napravio kompromis između nekoliko recepata koje sam pronašao na netu. Prva dilema je hoćeš li krilca pržiti u ulju ili ih pripremiti u rerni. Prva varijanta je brža i i crispy - u tom slučaju je dovoljno da krilca uvaljaš u brašno i potopiš u fritezu - ali to mi je baš hevi varijanta pa sam se odlučio za ovo drugo.Posložiš 20 krilaca na papir i pleh i pa ih u rerni na 200C zapečeš sa obe strane ukupno pola sata. Ne moraš soliti, ništa nemoj dodavati.Istovremeno, pripremaš sos. Proceni koji ti recept najviše odgovara,imaš na youtube i na netu razne recepte.Evo jednog. http://www.youtube.com/watch?v=SN3j0U8WqiAJa sam se odlučio da svih 300+ ml suknem u tiganj sa recimo par desetina grama putera, dodao sam beli luk u prahu, kašičicu vuster sosa, malo soli, par zrna veropulosovog bibera, malo sušenog origana da bude i neka travka na krilcima, a dodao sam i alkoholno sirće mada realno to je višak. Čini mi se da sam dodao i malo slatke aleve. Nema potrebe sve to prokuvavati, skloni sa plotne čim se pojavi prvi mjehur.Onda izvadiš krilcad iz rerne, i sjediniš ih sa prelivom, tako da svaki mm krilaca bude preliven. Vratiš u rernu na još neko vreme, ti proceni da li želiš da ih dodatno zapečeš ili ne.Pored toga, možeš da napraviš blue cheese umak. Evo recepta koji sam delimično modifikovao. http://allrecipes.co...heese-dressing/Prvo, nisam stavljao majonez. Drugo, nema potrebe da se čvari 24h, spremio sam ga par sati pre klope i skroz je dobar ispao. VIdeo si, služi ga uz celerovo granje, šargarepu, kelerabu, kapiram da i cikorija može da bude dobra ideja. :) Edited by pacey defender
Link to comment
Umene defrost najbolje sljaka u klasicnoj rerni, nista ne greje, samo ventilator duva k'o blesav unutra...
Ja imam taj propeler u rerni ali ga nijednom nisam koristio čak ni kod čuvenog pečenja u kesi ;).Čemu to uopšte služi?
Link to comment
Ja imam taj propeler u rerni ali ga nijednom nisam koristio čak ni kod čuvenog pečenja u kesi ;).Čemu to uopšte služi?
e i ja se to baš pitala često al još nisam saznalaa isto se inače pitam i za pečenje u kesi
Link to comment

Kruži vazduk, jašta.Dosta brže ispari tekućina u onom što se krčka u rerni, možeš da staviš dva pleha nečega jedan ispod drugog i oba se skrčkaju istovremeno (samo moraš da na kraju podigneš svaki pod gril na desetak minuta da se zapeče ozgo /ako je to ideja/), testa (aka kiflice, pogačice, etc) brže narastu i budu ravnomernije pečena...

Link to comment
jel postoji nesto kao celo pile u rernu sa sve flasom piva u zadnjici (koje onda isparava direkt u meso mekano mirisno..)?
pa ne bas, flasa prolazi kroz pile "Na Drini cuprija" stajl i pivo polako vri i prska odozgo
Link to comment
jel postoji nesto kao celo pile u rernu sa sve flasom piva u zadnjici (koje onda isparava direkt u meso mekano mirisno..)?
Hvala lepo..! gGd7oJ2.jpeg Послато са U8815 користећи Тапаток 2
Link to comment

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...