Torte i kolači

[gospa buba]

Koja je neka domaca zamena za maskarpone sto ide u tiramisu?

dakle mi pravoverni mecemo kravicu od pola kila, sitan sir. malo je slankast, al meni u tiramisuju bash valja taj efekat, napravi malo ravnotezicu.

[renne]

odličan je taj kravica sitni

[gospa buba]

eto.

[nezvanova]

pominjali smo je na TV kuvarima, ali ova vest je ipak pre za ovde... dakle, mala tea mamut otvorila slasticarnu u splitu.

opremljena je kao da je sa nekog stock-a skinula projekat enterijera (ocekivala sam malo autorskiji dizajn i enterijera ali i loga, tanjira itd...) ali kolaci izgledaju fenomenalno ( a sudeci po tv emisijama, verujem da su i savrsenog ukusa)!!! naziv slasticarne je ''oš kolač'' i to mi se svidja, iako time sugeriše da računa na mlade i trendi korisnike (za razliku od ''gospodje mirkov'' koja nam nazivom porucuje da racuna na izbirljive, zahtevne, tradiciji i kvalitetu sklonoj klijenteli ...)

 

eto, ako neko bude u prilici da je poseti, nek' nam preprica kako sve to ''uzivo'' izgleda i naravno, kakvi su kolaci.

(uvek bih split zaobisla u najsirem mogucem luku, ali zbog ovog bih mozda i promenila svetonazore :-)

 

i da, tea izgleda ima nekog dasu, iako ja i dalje mislim da bi sa nasim keksijem bila extra par xaxaxaxaxaxa

[Ras]

Split je bio lep grad, pa ne verujem da se promenio mnogo na gore, ili ne više od drugih (gradova).

Razumem da razlog "zaobilaženja" može da bude i neki lični.

[aram]

Split je bio lep grad, a tek splićanke

+

[darling]

volim teu. ici cu na kolace kod nje, pa cu napisati kako stoje stvari. :)

Edited May 30, 2017 by darling

[aram]

Cekam nestrpljivo. Pozdravi Teu :)

[nezvanova]

volim teu. ici cu na kolace kod nje, pa cu napisati kako stoje stvari. :)

ooooo... sa nestrpljenjem cekamo tvoj izvestaj (a ti požuri - koliko zbog izvestaja i degustacije, toliko i zbog zelje da se bućkaš i plivaš što pre!)

inace, u splitu sam bila jedino na proputovanju, dolazila do njega vozom i odmah nastavljala na neko od ostrva... ne poznajem nikog ko je rodom iz splita, gotovo da uopšte nisam imala bilo kakvih kontakata sa ljudima odande, a svoje predrasude o njemu stvorila samo na osnovu nemilih politickih dogadjaja i glupih serija, pa nekako imam utisak da su svi u njemu za keruma ili su pak lovarni, nadobudni i pokondireni kapitalisti (ili moreplovci) 

(a ovih sam ovih godina letovala na ostrvima, bila u dubrovniku, puli i istri...)

 

i da, splicanke il dubrovcanke - mrtva trka :-) 

a sad se setih - veliki pozdrav za nicol ukoliko nas i dalje cita 

[darling]

ne moras se pravdati sto ne volis split :D

nisam jos planirala kad cu, al me zivot uvek nanese na par dana godisnje tamo, i leti. prosle godine sam sticajem okolnosti promasila teu, radila je kolace u perivoju, ovaj put necu. 

[gospa buba]

mogla bih da steknem 1 snajku u split. tj sad imam jednu tu bi.

 

nego treba mi divan proveren recepat za onaj zuti kolac sa jogurtom shto se mece voce u njega. pa da ja stavim jagode.

[renne]

ja pravim običan patišpanj sa jagodama, bude sjajan, praviću i sutra da ima za petak

[aram]

5 jaja, 300gr brašna, 300gr šećera, čaša jogurta, čaša ulja, prašak za pecivo. i vanilin šećer plus šećer u prahu za posipanje ozgo, ako se želi.

 

ulupaš belanca u čvrst sneg, a posebno umutiš sve ostale tečne sastojke i šećer. brašno pomešaš sa praškom za pecivo i proseješ, pa lagano umešaš u žumanca, onda to sve špatulom lagano umešaš u sneg od belanaca. rokneš ozgo jagode, oko pola kile. malo ih bacaš sa visine, da malo utonu i to ti je to. u relnu na 200 deset min, onda smanjiš na 180 i jedno 40 min, ai videćeš to i sama.

 

meni to malo puno jajasto, a i ulje mi se ne sviđa, pa pravim standardni cake loaf u koji umešam jagode, deo u komadićima, deo izgnječen u pire, plus limunov sok

 

tu mi ide 250gr brašna, 80gr maslaca i 100gr šećera, jedno jaje, kora i sok od limuna i oko 300gr jagoda, plus neki lepi žuti šećer za ozgo, kašika-dve. ako treba detaljnije, viči :)

[Frank Pembleton]

Evo onaj od moje hanume:

5 jaja, 5 šoljica šećera, 6 šoljica brašna, 1 vanšećer, 1 prašpecivo ,1 šoljica mleka 2 šoljice ulja i višnje.

Sneg od belanaca, uto šećer i vanšeć i umutiš onda žumanci, brašno , prašpeciva.

Može da se zamešaju višnje i u plek.

A može pola mase u pleh a drugu polovinu umešaš kakao ili čok u prahu pa bude šareno.

E da sad se sećem ko "baca" voće, pomaže da se uvalja u brašno pa teže sklizne na dno...

 

....shit has hit the fan...

[darling]

 

 ulje mi se ne sviđa, 

 

 

kolace pravim s maslinovim, probaj.