Recepti, kulinarski trikovi i omiljena jela - borba protiv gladi

[aram]

izazov za kuvanje svakako, al za jedenje ne bih bio siguran da ne bih uvek odabrao jednu dobru fiorentinu

 

[renne]

Malo je radioaktivna

[rajka]

imam 3 stvari koje sam jela zadnjih dana, za one koji vole jednostavnu i (barem relativno) zdravu hranu. kombinacije koje mi nikad samoj ne bi pale na pamet:

 

• salata od avokada i grejpfruta

sjajan kombo. ja sam samo posolila i poprskala limunom avokado i dodala grejp, ali ovde u receptu rade neki citrus vinaigrette, koji je po meni nepotreban

 

https://www.reddit.com/r/EatCheapAndHealthy/comments/3g4jsk/grapefruit_avocado_salad/

 

• penne pasta sa dimljenim lososom

ovo je bio taster u samoposluzi, i po prvi put u zivotu sa actually kupila nesto sto sam tako probala. Super je recept za one koji vole smoked salmon, ali im je besmisleno skup.

 

Obari se sveza pasta, stavi malo creme fraiche (verovatno je kisela pavlaka jednako dobra), chives, so, bibber, ribana kora narandze i samo se doda mala kolicina iskidanog smoked salmon (ili lox). neocekivano dobro.

 

• zdrava nutela. 

ovo je super za nekog ko voli nutelu (ili mu deca kukaju za istom) ali bi kvalitetnije da se hrani. Videla sam (i kupila u Whole Foods), ali se sastoji od lesnika (nekih 75-80%) i one cokolade u chips (ne znam za sr termin), samo se samelje, i dobije se krem daleko intenzivnijeg lesnikastog ukusa od nutele, a zdrav u principu.

[belch]

ih, bilo je ovde priče o homemade nuteli toliko :)

[morgana]

mislim da nije imala ljesnike u tom procentu, jel?

ako neko ima recept za nutelu koja bi po specifikaciji licila na rajkinu, nek ga da :)

mada vjerujem da je stvar samo u mlinu koji bi iz ljesnika izvukao ulje kako treba tj napravio maslac

Edited August 10, 2015 by morgana

[rajka]

a, nisam videla, ja ne jedem nutelu, ali mi je ovo super recept zato sto ima relativno malo secera i nimalo mlecne masti. 

[rajka]

mislim da nije imala ljesnike u tom procentu, jel

ako neko ima recept za nutelu koja bi po specifikaciji licila na rajkiny, nek fa da :)

mada vjerujem da je stvar samo u mlinu koji bi iz ljesnika izvukao ulje kako treba tj napravio maslac

 

pa sta fali mom receptu? sto se mlina tice, ovde je bilo tako da sam meljes svoje sveze, mislim da mlin u osnovi slican onom sto recimo ljudi koriste za mlevenje maka.

 

i lesnik je naravno pecen i iseckan.

Edited August 10, 2015 by rajka

[belch]

mislim da nije imala ljesnike u tom procentu, jel?

ako neko ima recept za nutelu koja bi po specifikaciji licila na rajkinu, nek ga da :)

mada vjerujem da je stvar samo u mlinu koji bi iz ljesnika izvukao ulje kako treba tj napravio maslac

nije, i u taj recept ide kondenzovano mleko

a što se mlina tiče, meni je posao radio i običan blender

[morgana]

pa sta fali mom receptu? sto se mlina tice, ovde je bilo tako da sam meljes svoje sveze, mislim da mlin u osnovi slican onom sto recimo ljudi koriste za mlevenje maka.

 

i lesnik je naravno pecen i iseckan.

nista ne fali, naprotiv, zato ga i trazim :)

 

edit, meni nije uspijevalo da u blenderu napravim ljesnik maslac, vjerovatno motor nije dovoljno snazan

s kikirikijem sam postizala solidan rezultat, s druge strane

Edited August 10, 2015 by morgana

[darling]

ja sameljem pecene lesnike u braunovom rucnom blenderu od 250 vati u pastu. u to dodam istopljenu crnu cokoladu, i jos malo hladnog mleka. sedamdesetak grama lesnika, crna bambi od 90 i nesto mleka do zeljene konzistencije. to je osnovni recept. moze da se nadogradjuje. 

 

budi uporna kad meljes lesnik. mozda nije do snage, nego do vremena. ako moze kikiriksona, mogo bi i lesnik. opet, pisala sam, imam boscha od 350 vati koji nije uspevao da uradi nista. 

Edited August 10, 2015 by darling

[rajka]

nista ne fali, naprotiv, zato ga i trazim :)

 

edit, meni nije uspijevalo da u blenderu napravim ljesnik maslac, vjerovatno motor nije dovoljno snazan

s kikirikijem sam postizala solidan rezultat, s druge strane

 

jesu lesnici bili sitno seckani prethodno? ovi su sitno seckani, i to obicno ovde gde sam ja ima da se kupi tako (sitno seckani peceni lesnici na meru)

[darling]

al najlesa domaca nutela je bela lesniklada: mleko u prahu, malo secera, maslaca, vrele vode + pasta od lesnika. to je ludilo. 

 

 

inace, ovaj grejp kombo cu da pravim. bas imam dva advokata koja zriju na ormanu. 

Edited August 10, 2015 by darling

[morgana]

pravila sam slicno, ali sa slatkom pavlakom i bilo je fino. vidjecu da uzmem novi blender ili mlin, s ovim mojim necu dobiti pastu od ljesnika a mali procenat cokolade kao u rajkinom kremu sumnjam da bi mi dao konzistenciju sam po sebi. mada da, mogu da doradim pavlakom.

 

edit, nisam sjeckala ljesnike, probacu i to :)

Edited August 10, 2015 by morgana

[beta]

Kakvo seckanje, to je masaža. Ubaci ih u avan ili ako nemaš avan u krpu i udri :) .

Sad mi se jede nutela.

[belch]

ja ih cele stavljala u blender