Kobasice, pršute, šunke, kuleni

[JakeBlues]

Problem s Famisom je sto veci deo onog sto proizvode ne moze da se kupi u ovdasnjim dobro poznatim trgovinskim lancima (da ih ne pominjem sada...).

[assück]

ne vidim sta nema iole kvalitetnija domaca pikantnija kobaja koja nije samo napravljena od noktiju, usiju i trepavica vec i od mesa a sto ima chorizo. pa i medju chorizom ima neprepricljivog trasha. sigurno na svakoj bg pijaci ima barem kod jednog mesara neka ljutkasta kobasica koja je odimljena na jedan dim i blago prosusena, za dalju termicku obradu.

to je sve ok, zanima me koji je ekvivalent posto me se dojmio jucerasnji Rudolfov slozenac sa crlukom, blukom, chorizom, ljutom tucanom, paprikom, paradajzom, celerom, jajima i parmezanom. mozda jednom probam

[Čutura]

famisov chorizo je potpuno osusena kobasica. ako je to ono sto ti treba.http://www.famis.rs/wsw/4.htmed. ocigledno nije, znaci neka dobra sremska, sto kaze gazza jednom prodimljena i jos uvek presna.

Edited December 3, 2013 by Takanohana

[assück]

nista onda, cale zavrsava preko nekih kanala slovacke dojajne kobaje, uvek su solidno mekane ali mogu i da se dosuse a mogu i ovako u upotrebu. probacu sa njima

[yolo]

samo gledaj neke u kojima ima komada mesa, to je fora sa dobrim chorizom, sto pre ili kasnije zagrizes u to. ali iskreno ne bih se obazirao na to, bilo koja dobra kranjska radi posao posto rudolf zaljucuje tucanom, ne znam detalje recepta ali nebitno. skoro sam bio na veceri kod drugara koji je pravio dzambolaju sa 4 vrste kobaja koji se ziv polomio da nadje nesto sto mu ovde najvise lici na tu zacinjenu kreolsku kobaju koja je zapravo blizu choriza i gle cuda najbolji ukus u tome je imala jedina koja nije licila ni izdaleka na original - kranjska, slucajno famisova:=)

[ajgor]

jos samo gdi mogu da se nadju ti famis chorizosi?

Imaju fabričku radnjicu u Koste Glavinića, ni pomena o njoj na sajtu, niz lokala tačno preko puta senjačke pijace. Nemaju baš sve iz asortimana (ima chorizosa of skroz), ali je sve oko 20% jeftinije nego u Maxiju i Veru. Ne rade samo ponedeljkom. Edited December 4, 2013 by ajgor

[assück]

hvala! taman mogu da svratim i kod knindze na pljesku kada sam vec tu

[Hamlet Strašni]

Splitovane pijace...

[nautilus]

jedno 10 kila svinjetine, manje vise otpaci kad se oblikuju prsuti, pecenice itd....1.5-2 kila govedine200 grama solibiber, paprika, ljuta paprika4-5 glavica bijelog lukasad ce se to susiti jedno 7 dana na hladnom dimu i promaji, pa u frizider. jedino sto su creva bila dobra pa su kobasice ispale malo deblje ali stanjice se one pri susenju.edit: ove godine smo ubacili malo vise masnijih dijelova a malo manje govedine posto su prosli put ispale previse suve.

Edited December 5, 2013 by nautilus

[darling]

moja omiljena mesaraima i coriza.

Edited December 6, 2013 by darling

[yolo]

sadrzaj tog linka je kratki vodic svega sto je pogresno sa veganizmom i vegetarijanstvom, protiv kojih inace nemam nista protiv, naprotiv, rado bih bio da nisam oblaporna stoka. no ne jesti meso a traziti zamene za sve najgore od mesa, od kobaja do parizera, je kosmicki zlocin.

[darling]

jel da se razapnem? :)nema nista pogresno s vegetarijanstvom i veganstvom, nek svako jede sta oce i sta moze.moja koncept ishrane "jedem isto, samo bez mesa" je dosledan: ako jedem sarmu, pasulj i punjene paprike bez mesa, ne vidim zasto ne bih jela i kobaje bez mesa. (uostalom, meni su kobaje, virsle i parizeri ostali u najlepsem secanju, al ja sam iz proslog veka.) nisam trazila zamene, nego sam probala sta sam bila u prilici: sojini pripravci su odvratni, al ovo sto prave u wheatyju od psenice, genijalno je, ma kako da se zove i u ma kakvoj formi da izlivaju psenicnu masu. kobaje sa c senfom me direktno vracaju na crveni pkbov kiosk. jedina mana je sto nema kod nas i sto je (za nase prilike) skupo. os probas? :)

[zmanic]

Još maloooo, sve je spremno https://www.google.com/search?q=pirotska+peglana+kobasica&rlz=1C1GTPM_enRS513RS513&espv=210&es_sm=122&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=PLShUs7ABsPZtQb34IGwAQ&ved=0CEIQsAQ&biw=1024&bih=512&dpr=1vreme je idealno, za nedelju - dve biće gotovo.

[Dr Arslanagić]

Gde ima suve ovčetine?

[yolo]

ako mislis na stelju - kalenic u suhomesnatom delu hale za sir kod zemljaka iz okoline uzicaima povremeno i u zlatiborcutreba proveriti i ove sandzacke radnje ako si u prolazuako ti treba samo dimljena i blago prosusenja ovcetina za kuvanje koja nije hard core, toga ima po ovim starinskijim mesarama po vecim pijacama u centru. ako obidjes sve mesare na recimo bajloniju jedna ce sigurno imati. na kalenicu to ume da dobije ona prva na koju naletis iz pravca kalenic parka na spoljnoj strani, neki recimo mesopromet iz panceva (ovo je sigurno, mesopromet nije:))

Edited December 9, 2013 by gazza1