Proizvodnja pečuraka

[maheem]

nnč :)

kod kuće pored vrganj čorbe hit je postala pasta sa vrganjima i šampinjonima. jednom sam kombinovao sušenu lisičarku sa vrganjem ali mi je ispalo gorko?! je l ima neko slična iskustva? isto se desilo ranije kada sam na pijaci uzeo mix sušenih pečurki za čorbu - čorba ispala gorka...

@potok: imaš i recepte na ikarovom sajtu :) pastu pravim na gotovo identičan način.
Jamie O je pravi bez neutralne pavlake, koristi ostatke vode iz kuvanja testenine ali u ovoj epizodi koristi sveže pečurke tako da ima veću količinu pa mu ne treba puno sosa.

u ovoj epizodi pored paste imaš i simpa sendviče: https://www.youtube.com/watch?v=7cZ4NvAfylM

nego ikare je l postoji neka vrsta paradajza pogodna za sušenje ili može svaki?
ono što nalazim uvoznog paradajza na policama marketa mi je preskupo pa ga dovlačim iz skandinavije gde je teglica duplo jeftinija. da li je moguće da im je uvozna taksa toliko manja il šta već?

 

Edited April 8, 2015 by maheem

[Joe D]

Jel u Jagodini ima svh proizvoda? 

[SleeperSleep]

Jel u Jagodini ima svh proizvoda? 

da ti pravo kažem,nisam siguran, nisam se ja dogovarao sa tim kupcem. uvek možeš da okreneš telefon sa sajta i da dogovoriš ličnu isporuku :)

[SleeperSleep]

nnč :)

 

kod kuće pored vrganj čorbe hit je postala pasta sa vrganjima i šampinjonima. jednom sam kombinovao sušenu lisičarku sa vrganjem ali mi je ispalo gorko?! je l ima neko slična iskustva? isto se desilo ranije kada sam na pijaci uzeo mix sušenih pečurki za čorbu - čorba ispala gorka...

 

@potok: imaš i recepte na ikarovom sajtu :) pastu pravim na gotovo identičan način.

Jamie O je pravi bez neutralne pavlake, koristi ostatke vode iz kuvanja testenine ali u ovoj epizodi koristi sveže pečurke tako da ima veću količinu pa mu ne treba puno sosa.

 

u ovoj epizodi pored paste imaš i simpa sendviče: https://www.youtube.com/watch?v=7cZ4NvAfylM

 

nego ikare je l postoji neka vrsta paradajza pogodna za sušenje ili može svaki?

ono što nalazim uvoznog paradajza na policama marketa mi je preskupo pa ga dovlačim iz skandinavije gde je teglica duplo jeftinija. da li je moguće da im je uvozna taksa toliko manja il šta već?

 

 

ove godine ću da ekserimentišem sa 3-4 sorte, a ću da vidim koji će se najbolje pokazati. ako finansijski preživim, sledeće godine ću se ozbijn baciti u paradajz.

 

koliko plaćaš taj paradajz u marketima? je i to samo paradajz ili je paradajz u ulju?

[svashtabezneshto]

U Tempu je sušeni paradajz najjeftiniji oko 350 din, mala teglica, uobičajeno je preko 500 din.

U ulju je, nisam ni videla bez.

Moj čovek je navučen na to, pa znam. Ja ga ne jedem zbog ulja :(

[maheem]

paradajz u ulju u teglicama...hm...oko 250g mislim. davno sam ga kupovao bio je iznad 550 dinara. to je bio neki italijanski u merkatoru, u Idei je bio Pontijev još skuplji, onda se u maxiju pojavio grčki koji je bio za oko 200 kinti jeftiniji. video u merkatoru nedavno, koji je sad Idea, Amfissin koji je cene kao taj grčki kojeg više nema.

evo šta Idea nudi: http://online.idea.rs/#!/search?term=su%C5%A1eni%20paradajz&show=all&sort_field=relevance&page=1&per_page=24

[MayDay]

Mogao bi u CG da pustiš plasman kroz Bonella markete. Znam da im radnja u Porto MNG drži srpske premium proizvode kao što je tvoj.

[SleeperSleep]

ja ću pakovati sam paradajz. jednostavnije mi je a i cenim da ko voli uvek može da ga nalije uljem i, doda začine, krišku sira i šta već... cenim da će mp cena biti najmanje 2 puta manja od one koja stoji za farmer's snack na idejinom sajtu.

Edited April 8, 2015 by ikar

[SleeperSleep]

Mogao bi u CG da pustiš plasman kroz Bonella markete. Znam da im radnja u Porto MNG drži srpske premium proizvode kao što je tvoj.

imaš kontakt?

[MayDay]

imaš kontakt?

Nemam sad pri ruci, ali javiću ti kad se raspitam kod mojih dole.

[SleeperSleep]

hvala :)

[Lezilebovich]

Mogao bi u CG da pustiš plasman kroz Bonella markete. Znam da im radnja u Porto MNG drži srpske premium proizvode kao što je tvoj.

Odlicna ideja. U Podgorici imaju dve prodavnice, video sam da prodaju npr Gust I kojekakve organske proizvode, cedjenje sokove I slicno, a imaju I "obicne" proizvode. Moja omiljena prodavnica u PG :)

[Кристофер Лумумбо]

moramo izreklamirat ikara! smao ne znam koji nacin je najefektiniji.

[mustang]

dobar ti sajt ikar, good luck ! :)

[ljuttko]

Ko pitao o vrsti paradjzića za sušenje :)

Ja sam osušila  po receptu jedne maher gospoje i kuvarice koja je nekada obitavala i na PPPu . Predložila mi je onu vrstu koju mi zovemo šljiva paradajz, malo duguljasti,  mesnati,  praktično bez semenki. Plus imaju manje tečnosti.  ne mogu sada da se setim koliko sam svežeg potrošila , sušila sa ih u rerni  više od 12 sati  složila u teglice , jedna sa uljem i začinima  druga ne  . Svi u kući su se otimali, bukvalno   na kraju i za ulje i začine sa dna teglice. Prošle godine nisam  to uradila čini mi se da je bila skroz loša godina za paradajz , ove ako  bude sreće   i ako i moja bašta na planini    uspe   pravim za izvoz Ako Ikar pre toga ne proizvede dovoljno za sve nas ;)