Gde je grgec na meniju?

ne bas blizu,Dojran

Mh,najlepsa riba.Kao smudj.

Kod nas ovde na ribnjaku na Tisi ih je bilo ali su to znali oni sto su tamo zapolseni kad selektuju ribu i kad nalete na bandara da sebi odvoje, toliko je dobar. Cale je znao povremeno da ga nabavi od njih, jos je lepsi od smudja.

 

Smudj u mileramu i limunu

Savrsen recept za smudja ako ga nabavite svezeg. Kod nas ovde na Tisi ima da se nadje kod alasa, ociscen i sredjen. 

U vatrostalnu, sa sve glavom poredjati dva tri smudja, umutiti dva-tri decilitra pravog pijacnog milerama sa malo bibera i soli i jednim celim limunom iscedjenim i koricom narendanom i time zaliti smudja pa u rernu. Treba onako da pliva u mileramu, da ga prekrije, malo ga razrediti ako je jako gust. Sve to zapeci dok ne dobije koricu zlatno zutu i meso bude onako flakes belo. Koji krompir moze da se poredja pored. Jako dobro. 

 

ne bas blizu,Dojran

Znala sam [emoji30]

Zemunci moji dragi i vi iz blize okoline, sta ima od ribica na vasoj pjaci?

Salatica

Niko ne kupuje ribu na cuvenoj Zemunskoj pijaci [emoji848]

 

 

Има на Земунској  рибе да бираш, само да пораниш мало.

 

moleta, osliceva sestra za siromasne (20 kuna kilo), ol dej long. za rucak przena + bljitva, za veceru lesada. divna hrana. 

(osnovano sumnjam da je moleta tu ono sto je na visu tabinja, moram jos da istrazim.)

jela sam nedavno prvi put u zivotu oslicevu nedonoscad, osliccke przene, prce velicine srdele, tako sam ih jela, ko srdelice, s kostima, a psu sarcu davala repice. odlicno.  

 

Edited August 24, 20195 yr by darling

Ju ja jeo ribu, šarana pržena, u kućerku na ribarcu. 

1 iskustvo za zaboraviti. 

Mora da je do mene. Nisam nešto ni bio zagrejan za ribu. Ni som što od dece ostade. 

A riba mi je uglavnom fazon mmmm, mljac fazon. 

Pio neki šardone. 

Meh. 

Sad sabijam pilsner urkel što ga tast donese iz češke i čvarke što su topili jutros. 

To je ok.

2 hours ago, darling said:

osnovano sumnjam da je moleta tu ono sto je na visu tabinja

jeste. moleta, mustela, tabinja, nevjestica, briota...  sve je to ista riba. jedan od jadranskih bakalara.

Edited August 24, 20195 yr by aram

Ja se navukao na shurit ads na ovu vrućinu, egipatsku supu od crvenog sočiva. Samo to jedem danima.

On 24.8.2019. at 23:02, aram said:

jeste. moleta, mustela, tabinja, nevjestica, briota...  sve je to ista riba. jedan od jadranskih bakalara.

 

aa, nije, objasnjeno mi je da je moleta jedna riba, a tabinja neka sasvim druga. jesu rodbina, da ne kazem isti narod

 

moleta srbi a tabinja hrvati 

obrnuto