January 6, 20187 yr Imaš više receptura na coolinarici, napisaću kasnije moju, uglavnom testo koje se umesi i drži u frižideru. Traje mirno 10-14 dana, a može se i peći i pržiti. ja sam od njega pravio ovog puta pomenute štapiće, mini-krofnice, pide, lepinjice, kiflice i nesto tipa tortilje, tanke lepinje u teflonskom tiganju.
January 6, 20187 yr 1 hour ago, beta kentauri said: šta je 'ludo testo'? e, vako sam ja: 300ml mleka smlačio, umešao kašiku šećera i dve kesice kvasca i pustio da naraste dok sam prosejao kilo brašna. u brašno umešao i jedan prašak za pecivo, 3 kašike šećera, dve kašičice soli, 50ml ulja, dva umućena sitnija jajeta, hteo sam dva jogurta, ali sam imao samo jedan, pa sam umesto drugog dodao oko 250ml buttermilk-a. umesio to u čvrstu loptu, tek malo lepljivu (dodao sam minimum još 200 grama brašna da bih to dobio, tako da je bolje odmah početi sa recimo 1200gr, pa dodati po potrebi). uzmeš veću najlonsku kesu, malo je nauljiš, nauljenim rukama premažeš i testo i zavežeš ga u kesu (gledaš da istisneš sav vazduh) i staviš u frižider. pre nego što ga prvi put koristiš, mora da odstoji u frižideru bar 6 sati, a meni je evo trajalo od 23. decembra do danas. super je što lepo izvadiš i odsečeš koliko ti treba, lako se oblikuje onako hladno, i odmah u rernu, nema nikakvog čekanja da narasta, narašće sasvim dovoljno u rerni. krofnice su takodje fino ispale, ja ih doduše nisam jeo, ali žena i sin kažu da su dobre i na ukus... kažu da je sasvim ok i kao testo za picu, ali ovog puta nisam probao.
January 6, 20187 yr Prvo sam se prepucao nasuva s krompirom, pa sam onda dvaput sip'o nasuva s makom... Sad ću lepo d'umrem, al' ću bar d'umrem nasmejan
January 6, 20187 yr Kreposni potaz od praziluka i brokolija+skusica+krompir restovan na bluku+prokeljici bareni pa proprzeni na mulju sa prezlama.U casi belo od cika Milomira Edited January 6, 20187 yr by Haralampije
January 6, 20187 yr Divni ečanski šaran, prebranac, kompot od suvih šljiva, ludajnjača... + sveži Virtusov pinot grigio Edited January 6, 20187 yr by banatjanin
January 7, 20187 yr Keep it simple. Prasetina, pekarski krompir i salata od pecene cvekle i paprike sa med-dizon-limun dresingom. Sent from my 8079 using Tapatalk
January 13, 20187 yr papaline,domaci cips os krompira i celera, salatica sa balzamikom i carnokom.... Edited January 13, 20187 yr by Haralampije
January 14, 20187 yr Čvarci i kobaja iz Španije, sirevi iz Italije i Francuske, nemačko vino i houm-mejd turski lebac. Živ je multi-kulti, življi nego ikad!
Create an account or sign in to comment